【中山區】羊肉湯鍋（車庫口羊肉爐）。每年冬天一定要來上一鍋的啊！

講羊肉湯鍋沒幾個人知道，講車庫口羊肉爐就真的無人不知無人不曉（這樣講也是有點誇張）
每年只開門營業4個月（每年11月至隔年2月），不管內用外帶都是當天下午2點開放電話訂位，
從今年起，每天3場次減為2場次，說一鍋難求真是一點也不為過。以前對凱棠而言如神話般的車庫口羊肉爐自從去年初相識後，凱棠就對他念念不忘；老闆自豪連藥膳都零添加的紅燒湯頭，今天喝起來有（剛開工還沒恢復）的感覺，還是好喝卻小有遺憾。重點提醒：今年起營業時段調整成18:00-19:30與19:45-21:30兩個時段，怕擾鄰第3個時段取消了。

羊肉湯鍋（車庫口羊肉爐）
營業時間：18:00-19:30／19:45-21:30（週日公休，每年11月至隔年2月營業，詳見官方FB）
營業電話：02-2503-9503（外帶與內用都是當天14:00開放訂位唷）
營業地址：台北市中山區合江街93巷10號
捷能減碳：捷運中山國中站步行約7分鐘；行天宮站3號出口步行約10分鐘 

【中山區】羊肉湯鍋。冬季限定。超人氣的車庫羊肉爐是也！

感覺能吃過車庫羊肉爐是一件很值得驕傲的事（挺）
因為，營業時間是每年的11月至隔年2月，詳細日期還要上官網留意，不小心就錯過了；
因為，每天下午2點開放電話訂當天晚上的位子，最慘者莫若光頭，去年一整年都沒打通過電話。

羊肉湯鍋（車庫羊肉爐）
營業時間：18:00-23:00（週日公休，每年11月至隔年2月營業，詳情請至官方FB）
營業電話：02-2503-9503（外帶與內用都是當天14:00開放訂位唷）
營業地址：台北市中山區合江街93巷10號
捷能減碳：捷運行天宮站3號出口步行約10分鐘 

三重。羊味十足的尚青ㄟ現宰全羊大餐

怎麼帶皮羊肉爐被我拍得像酸菜白肉鍋，噗。

2012.03.09 星期五。
說來也真好笑，本來是要去芝山站吃一心堂燒肉的，搭捷運的途中被洪領班徵召去三重吃羊肉爐，
捷運真是太方便了，向北前往芝山的列車馬上在民權西路站急轉彎改搭新莊線去XD。



現宰全羊大餐，門口就掛著幾隻全羊，看起來有點噁心，假裝沒看到快步走進去。



門口的攤位是全羊區，要啥部位就跟大姐說，就像在菜市場買菜一樣XD。



其它的食材就在這裡挑選，還有羊肉類熱炒，這次沒胃可裝，下次可以試試看。





菜盤均一價50元，份量都算是有誠意，食材的處理看起來都挺不錯。



今天天氣轉涼囉，羊肉爐生意夯到一個不行。



桌上有豆腐乳與辣豆瓣醬，口味都有點甜；自助區有薑絲、蒜味醬油與辣味醬油，
凱棠大推那個辣味醬油，真的是辣到心坎裡的過癮。



沒想到洪領班愛啃骨頭，點了這羊骨一大盤（$100） 



上等瘦肉（半斤$550）



因為遲到嘛，羊肉爐照片就從加了羊大骨開始；
一開始凱棠覺得湯頭有點過於清淡，加了羊骨下去煮過一段時間後，鮮美許多，
所以啦，凱棠覺得即使沒有愛啃骨頭的飯友，也應該要點這大骨來熬湯。



已經先下鍋煮了的羊腱肉（半斤$600）咬下去Q彈的外表裡是一陣軟嫩加上羊鮮味，
而且他很耐煮，甚至越煮越好吃。 



上等瘦肉用涮的，愛吃熟一點的就涮久一點囉。



沒有羊羶味、口感扎實的涮羊肉。



胖虎加點的帶皮五花肉（$450）是先煮好再幫我們加進鍋裡。



帶皮羊肉富有油花，讓這鍋湯的鮮美度直線上升XD。



Q韌有咬勁的羊皮、肥滋滋的油花、口感扎實的羊肉...凱棠我愛死這帶皮羊肉的口感，
說真格的這帶皮羊肉就是羊羶味十足，吃完回家打飽嗝都還有羊味，但吃羊肉不就是要吃這味嘛，噗。



相當鮮嫩的鴨血，煮羊肉爐也好吃，這是半份的量，換算下來這道菜CP值很高。



說這是謎樣的凍豆腐，因為菜盤均一價50元，但這盤豆腐特多有12塊（其它的只有6-8塊不等）
貪小便宜棠拿了趕快回座位丟下鍋毀屍滅跡XD。



均衡營養的蔬菜，清爽鮮甜的羊肉湯煮來更加美味。



4個人2,000元還算OK，肉價格貴了點，不過現宰的新鮮度真的是不可比擬的。

搭捷運去新莊真方便，可以靠捷運拓展美食版圖了說，哈哈。

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尚青ㄟ 現宰全羊大餐

營業時間  1600-0200
營業電話  02-8985-3166
營業地址  新北市三重區重陽路1段6號
捷能減碳  捷運三重站3號出口直行天橋邊，步行約3分鐘

令人大開眼界的阿全師羊肉爐

胖虎的同事請客，選在最近食友們都跑去吃了一輪的阿全師，
不用錢又沒吃過又這麼紅，凱棠當然要跟去瞧瞧呀！
結果，凱棠的初訪阿全師，完全處於一個「大開眼界」的狀態...



首先，我們訂的是晚上7點半的位置，應該是晚餐第2回合，
我的媽呀，門口等待的人潮真的可以說是萬頭竄動，
不知情的經過可能會以為餐廳發生什麼事了吧。



在門口等著進餐廳的時間，先來拍拍戶外區~
感覺很像在辦桌，也很像中秋節的社區烤肉，好不熱鬧。



等了半個小時，我們終於擠進室內啦，可是還是沒有我們的位置，
因為8點有猛男辣妹秀啦，大家都站著圍觀去，
遠遠的用餘光瞄到猛男不怎樣，凱棠就趁這個時候趕快去逛逛食材區。



醬料區，拍照期間，這12格醬料區大概有5個人在調醬，
七手八腳的，連按幾次快門才拍到比較少閒雜人等的照片。
〈當時應該有很多背後靈在暗罵凱棠佔著茅坑不拉屎，霸著醬料區猛拍照吧〉



要拍個空曠的飲料區也沒辦法，真是，只好讓死小孩入鏡了。
熱飲的咖啡奶茶還挺多樣的，凱棠倒了一杯沒有奶味的印度奶茶，
冷飲除了沒有氣的太古飲料系列以外，還有淡如水的仙草甘茶，
剛好服務生提了一大桶柳橙汁來補貨，桶子是像公共場所用的那種塑膠垃圾桶，
桶子外面佈滿發霉發黑的污垢...凱棠還是眼不見為淨的快閃好了。

飲料真的是全軍覆沒，沒一樣令人滿意的，
遠處的爆米花炸薯片等等，從來都不是凱棠的菜，沒拿。



還有加熱滷味區跟熟食區，這2區凱棠從來沒擠進去過，沒拍照，
大師兄特調的滷泡麵看起來還挺美味，
炸杏鮑菇雖然沒有是溫溫的，因為加了鹽蔥辣椒，還是很涮嘴。



肉類食材區，可以用「肉慾橫流」來形容嗎?



肉片都是很大片很完整的，肉排也是都比厚的，新鮮度也夠，
雖然肉質很一般，但真的是沒什麼好挑剔的。



海鮮區的食材還真不少，有蝦有魚有螃蟹有螺有貝類，真的是非常超值，
因為搶食太迅速，食材就這樣堆疊起來，塞滿整個冷藏櫃，連蓋子都蓋不起來了。



凱棠最愛的柳葉魚，堆成這樣...實在令人沒有胃口。



丸餃及其他類也浩浩蕩蕩的佔了2個冷藏櫃，
整理照片才發現，食材有小重複到。



真正算是倖免於難的，就是蔬菜區，
大家果然都很會算，吃到飽就是要回本啦，拿蔬菜太虧了。

基本上，整場的每個食材區都是一陣搶食的排隊+混亂狀態，
不趁著辣妹猛男吸引眾人目光的時間搶空檔拍照還真的不行。



終於我們有位置囉，點餐點餐。
羊肉爐要另收50元的開爐費，湯頭的選擇還挺多的。



BBQ跟羊肉爐都是使用凱棠喜愛的碳火，足堪告慰。



烤網是要鋪錫箔紙再放食材烤的，比較衛生又健康。
這是胖虎的大忌，老是抱怨這樣就沒有烤肉的FU了，
可是這畢竟是平價又人潮洶湧的吃到飽餐廳，凱棠還是覺得顧一下衛生比較心安。



看起來加了很多奇奇怪怪的調味料的麻辣鍋，
有閒有麻又有辣耶，比預期的美味許多，算是有驚喜。



還有帶皮羊肉，沒有腥味又燉得夠透，美味度也是出乎凱棠意料之外，
不過份量有點少，加點羊肉要另外加價。



本來點清燉跟麻辣的湯底，加湯時不小心加錯成紅燒湯底，
所以這頓凱棠試了麻辣、清燉、紅燒3種湯底，
湯底都很夠味，表現中規中矩囉。



既然整個氣氛都是如此粗曠豪邁了，我們也來豪邁的烤蝦吧！
很不客氣的拿了一大碗鹽巴，蝦子裹了厚厚的鹽直接上烤網去，
蝦子很新鮮，加上胖虎的烤蝦功力一流，好好味呀。



299吃到飽有香魚，真的是揪甘心耶，
胖虎把香魚裹了鹽用錫箔紙包著烤，超好吃的。

其實今天沒吃什麼東西耶，然後就飽了，
猜想應該是場面太震撼，眼睛看到飽吧，哈哈。



甜點水果區貨源充足又整齊美觀，為什麼甜點水果區可以倖免於難呢?



答案揭曉...
為了應付龐大的用餐人潮，甜點水果直接一箱箱的堆在甜點區前，
由專人為大家服務，這真的是令凱棠傻眼，好誇張喔。



凱棠對甜點是沒力了啦，借大師兄的來拍拍，據說口味還不錯。



水果有草莓跟櫻桃耶，超讚的，吃了草莓2盤，櫻桃1盤，
凱棠來阿全師羊肉爐火烤兩吃吃水果吃到回本啦。

這篇食記整個就是好~難~寫，感覺比較像遊記，
要說食材粗糙，種類的多樣化也真能深深感受到店家的誠意，
要說用餐品質不佳，問題又出在用餐人潮過大，也不能說是店家的錯，
反正，終於見識到阿全師的場面，聚餐的心情也愉快，整個算是圓滿囉。

299吃到飽，真的是超值，凱棠以過來人的經驗，強烈建議：
1.不要在用餐尖峰時段去吃，搶食真的太可怕，
2.室內空間太擠，坐戶外比較涼爽，
這樣來阿全師用餐，應該就會滿意很多。

阿全師羊肉爐
02-2908-8443
台北縣泰山鄉中山路二段672-1號(二省道)
官方網站：http://www.oec299.com.tw