講羊肉湯鍋沒幾個人知道，講車庫口羊肉爐就真的無人不知無人不曉（這樣講也是有點誇張）
每年只開門營業4個月（每年11月至隔年2月），不管內用外帶都是當天下午2點開放電話訂位，
從今年起，每天3場次減為2場次，說一鍋難求真是一點也不為過。以前對凱棠而言如神話般的車庫口羊肉爐自從去年初相識後，凱棠就對他念念不忘；老闆自豪連藥膳都零添加的紅燒湯頭，今天喝起來有（剛開工還沒恢復）的感覺，還是好喝卻小有遺憾。重點提醒：今年起營業時段調整成18:00-19:30與19:45-21:30兩個時段，怕擾鄰第3個時段取消了。
羊肉湯鍋（車庫口羊肉爐）
營業時間：18:00-19:30／19:45-21:30（週日公休，每年11月至隔年2月營業，詳見官方FB）
營業電話：02-2503-9503（外帶與內用都是當天14:00開放訂位唷）
營業地址：台北市中山區合江街93巷10號
捷能減碳：捷運中山國中站步行約7分鐘；行天宮站3號出口步行約10分鐘
2013.11.19 星期二。
天氣終於有些涼意，火鍋的季節到了！
本來想吃詹記麻辣鍋，臨時沒有位子，腦海浮現了搶訂車庫口羊肉爐的念頭，
赤木不相信我能訂到位子，先約了不吃羊肉的海小姐吃麻辣鍋，
沒想到凱棠也是神之手來著，在努力不懈的連續重撥5分鐘以後，我打通了！
（海小姐我們下次再見面啊）
車庫口名字的由來是以前在自家車庫營業，可想而知沒有太多的座位；
換場時段，寧靜的巷弄內擠滿了愛吃鬼們，老實說如果我是鄰居也受不了每天家門口有人站崗及喧鬧。
雖然設在外頭依舊乾淨有序的開放式廚房。
不管是內用或外帶，眾生平等於當天下午兩點開放電話預約，晚了就沒了，圖為一包包的外帶湯料。
前人的經驗，不管拿到位子了沒，有人到餐廳就先拿菜單點菜吧，不然會等到海枯石爛的久喔！
凍豆腐到蘿蔔之列先不用點，湯鍋裡都有，如果不夠再加點。
以前只有車庫擺幾張桌子，後來把一個房間打通增加了室內用餐區，現在門外也擺起了桌。
陣仗已經擺好了，等著愛吃鬼們依約前來。
飲料就這3種，用紙杯喝啤酒的感覺不太對。
火鍋聖品豆皮，很耐煮，越煮越好吃。
這碟生菜應該是要下鍋煮的，每次都被我們用來配涼拌洋蔥吃，最對味。
等待羊肉爐出現的開胃小菜，車庫口的泡菜口味偏甜，不是凱棠喜歡的味道。
涼拌洋蔥，切成薄絲加上果醋醬油涼拌，就著柴魚片的獨特香氣別具風味，記得往下夾沾醬多的比較有味道。
鹹豬肉，香鹹夠味也不會太硬到難以入口，蠻值得點的。
羊肉爐沾醬，覺得偏甜的滋味讓凱棠沒有很愛，反正他們家的湯料不沾醬就很美味。
豐盛到快要滿出來的羊肉湯鍋登場（大份$1,550，依人數2人小份、4人中份、6人吃大份綽綽有餘）
食材基本上都處理得不錯，即使鍋物依舊很注重擺盤啊，賞心悅目又食指大動。
老闆娘自豪的紅燒湯頭，絕對無添加有的沒的，連中藥材都沒有，喝來香醇甘鹹，幾碗下肚也不會口乾舌燥；
今天的湯頭是好喝的，但對照印象中去年的湯頭，香氣似乎有剛恢復營業不久還沒百分百覺醒的感覺。
帶皮羊肉塊相當有咬勁不說，經過長時間的燉煮亦是相當夠味。
看起來清爽的麵線，是直接吃的請不要丟下鍋煮啊，應該是加了羊油，超夠味。
牛肉片（$450）跟第一次吃的長相差很大，凱棠個人偏好這款。
厚度夠，牛味足，用紅燒湯頭涮過，不需要多餘的沾醬就相當好味。
希望明年2月結束營業前希望還可以再吃一次，我好想試試它們家的清湯鍋啊！
（延伸閱讀）
羊肉湯鍋。冬季限定。超人氣的車庫羊肉爐是也！
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