茹絲葵牛排館 魂縈夢牽的美味

畢業剛進入職場時，因為好姊妹凡跟凱棠的公司很近，
三不五時就會在公司附近找餐廳吃好料，
記得初入社會2萬出頭的薪水，1個月的伙食費就花了萬把元，
有一次我們的「隨便吃吃」就不小心找到了民生東路的茹絲葵牛排，
那原味牛排的美味真的是令凱棠魂縈夢牽好久好久，
跟胖虎直嚷嚷有生之年要再吃一次茹絲葵，
喊了快3年，終於在2010年的生日大餐如願。



嗨~茹絲葵，好久不見啦，
掐指一算，上次見到妳是14年前了。



入口在二樓，拾階而上轉個彎，穿過廊道就是了。

一整個很心急的凱棠，直接進入點餐階段~



怕麻煩的可以點套餐，不過優惠並沒有很大，我們今天吃單點的。



MENU裡對牛排的熟度有詳細的說明~
我們點了菲力牛排與紐約牛排，
聽從美麗服務生卡洛琳的建議，都吃3分熟的，
因為我們點太多有的沒的，卡洛琳建議凱棠把菲力改成小菲力，
12oz變成8oz，差300元，這樣胖虎也省到了，哈哈。



餐前麵包，很基本款的法國麵包，酥酥軟軟的，
抹醬是只有一丁點甜味的鮮奶油，口味就是中規中矩囉。



開胃菜之生煎日式鮪魚片【360元】
來美式牛排餐廳點日式料理，是胖虎的佳作。



鮪魚片的肉質有新鮮，不過沒有以主打海鮮的料理店來得驚艷，
畢竟是牛排館，這點不令人意外。



肉質比不過，我們來比料理工夫！
表麵煎烤至微酥，吃起來外酥內軟嫩，
鮪魚薄薄一層酥皮上的特製醬料非常的夠味，挺不錯吃，
沾點淋在周圍的芥末醬食用更過癮。



生煎日式鮪魚片的配菜是蘿蔔絲跟嫩薑，
凱棠吃了一口嫩薑，沒什麼味道；
角落那個黃色小布裡面包的是檸檬耶，很有質感喔，
這樣擠檸檬汁一點都不會弄髒手，非常聰明的設計，拍拍手。



今日濃湯是奶油蛤蜊湯【260元】
湯好濃，跟湯裡的洋芋丁一起入口有那麼一點吃薯泥的感覺，
蛤蜊的份量也不少，凱棠覺得整體表現還不賴。



奶油龍蝦湯【280元】
以往喝到的龍蝦湯因為用蝦殼跟蝦泥熬很久，都有很重的蝦味，
雖然是料好實在，凱棠喝完一整碗總是不免膩口，
這奶油龍蝦湯沒有太厚重的蝦味，與奶油的甜是很均衡的搭配，
大家都不搶戲，凱棠反而挺喜歡這湯的。

這碗湯最值得挑剔的，就是上菜時不小心，湯溢了出來，
左下角那浮出來的湯汁壞了這湯的質感。



茹絲葵沙拉【280元】



生菜沙拉與酥炸紫洋蔥圈像漢堡一樣疊起來，
居然疊得這麼整齊，好妙也好可愛。



香濃的沙拉醬已經挺有味道，
將帶有胡椒鹹味的酥炸洋蔥圈跟沙拉一起拌著吃更夠味，
這盤沙拉好吃，可是裡面的藍起司，咬開來散在口腔裡的味道讓凱棠受不了。



凱棠很懶，英文也不好，
想知道這沙拉裡有什麼料的自己看看唄。



噹噹噹噹~凱棠的8oz菲力牛排上桌【1,130元】
高達500度高溫的瓷盤，讓3分熟的菲力滋滋作響。

牛排的鮮嫩不等人的，凱棠拍照要一擊必殺，
拍完照，美麗的服務生卡洛琳小姐幫牛排切半確認熟度，
將生面往瓷盤上一抹，馬上就熟了，
這時的凱棠心急如焚，只想趕快動手吃牛排，忘了拍照。



胖虎點的12oz紐約克牛排【1,290元】
看到如此可口的牛排上桌，胖虎下手之快，遠勝凱棠的快門。



3分熟的牛排斷面秀，
因為只有1張的機會，所以拍糊了也得認栽。



Prime等級的牛排肉，肉質沒話說，
菲力油花少，口感較細嫩；紐約牛排多了嫩筋，口感較韌；
牛排的口感喜好在個人，凱棠是都挺愛的，看心情吃。

以高溫煎烤鎖住鮮美的肉汁，吃得凱棠心花怒放。
凱棠喜歡茹絲葵牛排肉味剛剛好，不像乾式熟成有那種過濃的牛肉味，
口感也很剛好，坊間有些牛排肉質可能是冷凍得不好，口感有些鬆散。



小鳥味胖虎又欠揍了，點了12oz的牛排吃不完，分了一半給凱棠，
剛好多了一次機會來拍3分熟的斷面秀，
因為瓷盤的500度高溫，上桌仍對牛排有加溫作用，
所以雖然3分熟，卻不會有血水滲出，吃起來很讚。

這樣換算下來，凱棠今天的午餐吃了14oz的牛排，
還好牛排超好吃，雖然很撐也欣然接受。



第一次來吃過驚為天人的香炒磨菇【230元】
粒粒圓潤飽滿堪稱上品，用奶油拌炒超Juicy超美味。



挺大盤的馬鈴薯泥【230元】
不吃馬鈴薯的胖虎點了馬鈴薯泥嚇到凱棠，
結果是網路上爬文說很好吃，讓他想試試看。



這馬鈴薯泥的口感好細緻，好像細糖粉一樣，入口即化，
淋上了香滑的奶油，雖然很致肥，凱棠也忍不住一口接一口。



原味就很好吃的馬鈴薯泥，凱棠一口接一口吃的正開心，
卡洛琳小姐跑過來技術指導，豪邁的挖一湯匙到牛排瓷盤上，
說是要搭配剩餘的肉汁一道入口，
哇~細緻的馬鈴薯泥多了一分鮮味，超讚的耶。



嘿嘿，不瞞各位，
這頓茹絲葵大餐當然不是想吃就有，是提早慶祝凱棠的生日，
卡洛琳小姐端來了生日蛋糕，凱棠好驚喜，胖虎更是意外，
因為胖虎訂的，結果他自己都忘了有這蛋糕，準備買單走人，噗。



其實他不是蛋糕，他是巧克力碎片麵包布丁，
許完願拔掉上面那跟蠟燭，這布丁看起來質感好很多。



這布丁最大的優點就是他不甜，巧克力碎片配布丁的香滑口感好妙，
更妙的是麵包很完整的出現在某一塊，
只能說，這麵包布丁美味有價，誠意無限啦。

小鳥胃胖虎連牛排都搞不定了，後面的炒磨菇跟馬鈴薯泥他也是淺嚐即止，
勤儉持家的凱棠這頓高貴午餐吃完，一個禮拜的熱量都備齊了，
布丁真的吃不下了，凱棠唬胖虎說生日蛋糕沒吃完不吉利，
胖虎居然手機上網查是否真有此事，各位，他真的很欠揍吧!!!
〈請大家以後在路上看到胖虎踹他一腳，掛凱棠的帳XD〉

今天為我們這桌服務的卡洛琳小姐，
服務專業又親切，介紹餐點會很中肯的建議客人適當的點餐方式，
用餐時不小心聽到他跟隔壁桌用台語介紹餐點，也不失其專業，
實在是有夠令人滿意的，讚!

暌違了14年的茹絲葵，牛排的美味一樣讓凱棠感動，
這次又有馬鈴薯泥這個新驚喜，是個令人大開心的生日大餐，
謝謝胖虎啦〈90度彎腰〉

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茹絲葵牛排
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官方網站http://www.ruthschris.com