港點大勝 熱炒超遜 大直典華港式飲茶吃到飽

典華旗艦館
02-8502-5555
台北中山區植福路8號
捷能減碳：捷運劍南路步行約2分鐘



中秋月圓人團圓，本家族依照慣例要聚在一起吃大餐的，
這次小阿姨挑了大直典華旗艦館的港式飲茶。



大直典華會館是以婚宴為主的餐廳，凱棠之前來過一次，
整棟樓都是挑高的設計，非常的氣派。



360點到飽的餐廳就在一樓玫瑰廳，
凱棠印象中這裡是大陸觀光客用餐的熱門地點，
原本是供應自助餐的，現在轉型賣推車飲茶，
360是平日中午的價錢，晚間跟假日是399元。



玫瑰廳保有了過去豪華氣派的裝潢，
會讓人覺得在這裡吃飯相當貴氣，吃到飽只要399實在是佛心來著的。



餐廳非常大，自助吧台只有這小小一區，
碰上中秋佳節這個聚餐的熱門日子，永遠都是大排長龍，盤面空空如也。

懶人如凱棠我，是不太可能去自助吧排隊的，
所以大家拿些什麼，凱棠就湊和著拍拍照順便分食~



表妹身先仕卒去自助吧搶了一大盤淡菜，淋上香濃的蘿勒醬滋味還不錯耶。



生菜沙拉的凱薩醬非常香濃，也還不賴。



德國總匯有非常大塊的豬腳，味道跟上一個凱薩沙拉很像。



豆皮壽司從裡面的醋飯到外層的豆皮都很乾，好可惜。



湯品之海帶薏仁排骨湯，用料豐盛，還有凱棠愛吃的菱角，味道也很不錯。



海鮮瑤柱羹看不到海鮮，相形之下就遜掉了。



自助區的飲料有柳橙汁&蔓越莓汁，加上桌上的熱茶，一共3種選擇，
雖然果汁都是色素果汁，不過味道都還可以接受。





餐桌上的主廚熱炒菜單~
今日本家族聚餐浩浩蕩蕩有12人，直接請服務生幫我們每道菜各來一份。



在等熱炒上桌前，先來看看港式點心有啥好料~
典華的港式飲茶是超有FU的推車飲茶，
由於食指浩繁，為了讓一檯推車出去可以滿足所有嗷嗷待哺的食客們，
每道港點最多一次給2份。



這個用蛤蜊殼取代燒賣皮的，餡料是滿滿Q彈的蝦仁，好好吃。
不過凱棠吃不出來餡料裡有蛤蜊肉，
為什麼要用蛤蜊殼就不是很清楚，蛤蜊殼打哪來也不得而知(誤)



珍珠丸子除了口感有些鬆散不夠扎實以外，味道OK。



牛肉丸子的味道也相當不錯，美味度跟單點的不相上下。



凱棠第一次看到港式點心有花生蹄膀，沒吃到蹄膀，不過香軟夠味的花生很得凱棠喜愛。



這款燒賣被凱棠封為本日大驚喜。



上面這黃黃的，是鹹蛋黃耶，鹹度不似鹹蛋那麼重，是很清爽的味道，
配上香Q的燒賣餡，雖然數量有限，凱棠還是硬是塞了3顆進肚子裡。



芋頭糕雖然味道中規中矩，因為裡面的芋頭丁相當大塊，口感加分不少。



蘿蔔糕外酥內嫩，本身就很夠味，不用沾醬也好吃。



炸的很醜的鮮蝦腐皮捲，本來不是很想點他的，
想不到裡面滿滿的蝦仁餡，熱呼呼的酥而不油超好吃。



這應該是炸馬蹄條吧，完全吃不到馬蹄的口感，比較像炸牛奶。



鼓汁蒸排骨，香鹹夠味，讓我們一再追加，一共吃了4盤。



第一盤滷肥腸的醬汁超甜，吃一塊就膩了；
後來又加點了2盤來當嗑牙零嘴，居然出現臭掉的大腸，噁。



金錢肚的味道就沒有肥腸那般甜膩，
有蒸透的肚子是軟透不失彈性的口感，很喜歡。



炸芝麻球裡面包著是棗泥，不過酸度很不明顯，
還好，凱棠最怕棗泥的酸味了。



烤白菜一定要熱呼呼的吃才好吃，冷了就遜色了。



噹噹噹噹~凱棠最愛的叉燒酥登場。

雖然他們家叉燒酥的叉燒餡是很詭異的芋泥顏色，
不過皮酥餡香甜，對於叉燒控凱棠而言，算是好吃啦。



1籠只有2顆的翡翠餃，
皮薄餡飽滿，內餡很像韭菜餃子，豬肉非常的Q彈，也很不錯吃。



1盤只有2顆的海鮮餃，外層炸得香酥可口，可惜油了些。

有些點心因為份量少，凱棠又不是很愛，沒吃到的，就青菜看看有些什麼唄~



叉燒包，每籠2顆。



魚翅餃吧，一看就不是凱棠的菜。



鳳爪是加點了2次，凱棠還是沒吃到的殘念之一。



這盤上桌時這3個火腿燒賣就被罰靠牆站，好可憐。



小而巧的馬來糕。



這款是蟹黃燒賣吧，凱棠猜。

就跟最近的天氣一樣，總是會來個午後雷陣雨，
吃完豐盛尚算滿意的港式飲茶後，接下來該打雷了(轟隆聲+閃電)

來看主廚熱炒的部份，並注意我們是12個人用餐這個重點‧‧‧



叉燒拼油雞~2塊油雞3小塊叉燒，這份量並不是1人1份，而是1桌1份喔，敬老尊賢讓給長輩，長輩讓給小輩，凱棠這中堅份子自然沒份吃到啦。



花枝拼海蜇~凱棠有吃到2小條海蜇皮，清爽開胃還不錯吃；偽裝成鮑魚塊的花枝看起來就很不誘人，據說味道也是普普。



先施豆腐煲~首先，豆腐煲用很淺的盤子上桌，讓我們不知道他到底是什麼，再來，豆腐還是豆腐的味道，而且居然有點硬，看不到配料的醬汁一點鮮味都沒有，跟豆腐完全就是貌合神離，各走各的味，我們沒有嫌這豆腐煲給的份量少，因為我們每人嚐了一口就放棄他了。



蒜茸蒸絲瓜~1盤只有4塊絲瓜，在我們12雙很不爽的眼神掃射下，服務生給了我們2盤，絲瓜上鋪滿了蒜茸，應該是要很夠味才對，可惜味道都沒跑進絲瓜裡，倒是底部的粉絲味道不錯。



香芋腊味煲~切成跟豆干一樣長方體狀的芋頭好怪就不多說了，炸過的芋頭跟腊味一起燴，味道在今天的表現算不錯。



鼓汁蒸魚件~凱棠的第1口沾了很多鼓汁，味道不錯就是鹹了點，第2口把豆鼓挑掉了，換來很重的魚腥味，可惜。



清炒時蔬~這道炒空心菜就是中規中矩，不難吃。



後來加點的A菜味道也OK，不過品質就很像跟團出國的和菜。



生炒牛肉飯~嗯，不看菜單凱棠以為他是廣州炒飯，因為完全不見牛肉的蹤影，不知道是今天客人太多還是怎麼的，這炒飯上桌時已經是冷的，還是硬的，連在座一堆愛吃米食又不挑嘴的男性們都不捧場。



肉絲炒年糕~
年糕很硬，好像直接從冷藏拿出來下鍋炒一樣的硬，
說是炒肉絲，整盤我們只看到一小塊豬肉丁絲，
味道就是滿嘴的沙茶味，說不上好不好吃。



星洲炒米粉~味道還挺有星洲炒米的樣子，可惜米粉也是硬了點。



泰式鮮果炒雞球~這是季節限定的主廚熱炒，限點一次，所以份量大很多。味道很像糖醋排骨，酸甜中又帶有些微泰式的酸辣，可以說是味道很特別的一道料理。



鮮辣彩椒拌魚皮~這道也是季節限定限點一次的料理，不過這拌魚皮上桌的時候，服務生說了可以讓我們加點，本來表弟已經開口說要加點了，在凱棠等幾個比較有冒險犯難精神的家族弟兄了吃了滿口魚腥味後，改口跟服務生說不用了。



自助甜點區的偽大福，內餡是鮮奶油加了很多的堅果顆粒，
口感還不錯，就是味道甜了點。



自助甜點區的小蛋糕。



凱棠只吃了黃色這一塊，就是平價吃到飽蛋糕的水準。



輕乳酪蛋糕的賣相看起來真不錯，
實際上的味道在甜點區也算是屬一屬二的，不錯吃。

今天的港式飲茶聚餐，
一開始的港式點心真的很讓我們滿意，
大家還很熱烈的討論是否要買餐券，以後聚餐都來這裡等等的，
在吃了一道道吃心酸的主廚熱炒後，大家的聲音就停下來了‧‧‧

凱棠講句公道話：
如果你很喜歡吃港式飲茶，又特愛餃類點心的，
那你真的可以來一趟，算是挺超值的。