【中山】2011。生日大餐。A CUT STEAKHOUSE

為了不讓胖虎自作主張找日本料理當凱棠的生日大餐，
凱棠早早就指定了要吃國賓大飯店的A CUT牛排館，
因為這類餐廳中午吃跟晚上吃價格差很大，凱棠很貼心的請胖虎務必要訂中午的位子。

A CUT STEAKHOUSE （FACEBOOK）
電話：02-2571-0389
地址：台北市中山北路二段63號B1（台北國賓大飯店）
捷能減碳：捷運雙連站1號出口右轉步行約5分鐘



A CUT牛排館位於台北國賓大飯店一樓左轉地下樓，很有質感的招牌設計。

凱棠遲到，胖虎餓壞了，我們直接切入主題~



前菜，湯或沙拉，1人選1種。



主菜的一部份。



主菜的另一部份。

最下面那個，限量供應的超低溫慢烤自然紐約客牛排，
服務人員介紹餐點時就先講明了已經賣完，
讓本來沒有打算要點這道料理的凱棠反而想吃了起來，真是人性本賤，噗。



最後我們還是點了本來的目標，2人份16oz美國頂級肋眼牛排。



胖虎不愛氣泡水，所以點了2瓶可樂，每瓶100元，還可以接受的價格。



餐前麵包，熱呼呼的酥軟很符合凱棠對麵包的喜愛，
那個橢圓的核桃麵包，不用抹奶油就好吃極了。



凱棠挺喜歡他們家的奶油，香鹹好味道之外，重點是超好塗抹。

凱棠很重視塗抹麵包的奶油喔，有碰過高級西餐廳給的奶油硬到刀子根本切不下去，
難得吃一次高級料理，被奶油搞得相當不優雅的感覺很差。



春季綠蘆筍濃湯。



漂浮在綠色濃湯中央的小白點，是糖心鵪鶉蛋，
因為一口就下肚了，絲毫吃不出來糖心的口感XD。



濃郁的蘆筍湯汁味道很有夏天的清爽感，搭配切細段的蘆筍增加口感的層次。



蘑菇卡布奇諾湯。

蘑菇濃湯的味道已經超鮮美了，攪拌均勻後有氣泡的口感超妙。



牛排登場前，先上調味佐料，4種調味鹽。



分別是竹頁鹽、玫瑰鹽、燻鹽(西班牙)、法國鹽之花。

其實服務人員再介紹調味鹽的時候，每一種鹽都有地區名，健忘棠只記得西班牙跟法國XD。



噹噹噹噹~牛排登場！



保溫的鑄鐵鍋裡的沙朗牛排，超厚片狀看了直流口水。



服務人員很雞婆(誤)，凱棠相機正對著鑄鐵鍋要拍照，
居然以迅雷不及掩耳的速度把上蓋肉部份跟烤大蒜放到盤子內，
可以說很專業，也可以說服務週到，可就是不貼心><



還在拍照就聽到胖虎直嚷著牛排真好吃，拍糊就算了，開動先。

上蓋肉的部份肉質真不賴，味道也相當不錯，原味就很讚，
強的是熟度控制得非常好，接近3分熟的熟度，吃起來鮮嫩卻一點也不會有過生的血腥感。



沙朗牛排的肉質也有夠水準的演出，不過跟上蓋肉比起來略遜一籌。



烤過的大蒜去除了辛辣口感，是牛排的好搭檔。



胖虎的甜點選了荔枝冰沙，跟預期的杯狀冰沙差很大，像在上海吃的三星米其林第六感餐廳。

還有，為什麼凱棠看到這個甜點造型，就想到憤怒鳥XD。



上面那片是烤鳳梨片，天殺的好吃，好想知道哪裡有得賣，
荔枝冰沙有點超過凱棠的甜度，覺得還好。



各~位~觀~眾~本日大驚喜，香橙白蘭地舒芙蕾登場！

舒芙蕾以帶柄的小鐵鍋捧著上桌，超吸睛的呀。



表面是超細軟海綿蛋糕的口感，一口下去太開心，忘記拍香滑細軟舒芙蕾的內在，噗。



先吃幾口原味，再淋上隨著甜點附的香草糖漿，不同的好滋味，
不過凱棠比較喜歡原味的味道。



熱卡布奇諾，中規中矩的好喝。



怪怪胖虎最近很愛喝奶茶，沒想到奶茶是一壺上桌，感覺相當划算，
加了果露的奶茶已經有微微的甜味，不用另外加糖就挺不錯喝。



訂位的時候講了是慶生用餐，貼心的準備了小小的慶生蛋糕，不無小補XD。



巧克力蛋糕，算是相當不錯吃，
不過出現在超美味的舒芙蕾之後，感覺就有點弱，噗。

牛排真的有具水準的表現，算是物有所值，
凱棠跟胖虎都覺得，甜點比牛排更具有A級水準的表現耶XD。



胖虎說下次要來吃這個，口說無憑，所以紀錄在這裡。

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