路過就想來一碗 林東芳牛肉麵

林東芳牛肉麵
營業時間：11:00-06:30〈週日公休〉
營業電話：02-2752-2556
營業地址：台北市八德路二段274號
捷能減碳：捷運南京復興站5號出口步行約10分鐘


假日特地空出了一個下午的時間，找光頭燙頭髮去，
沒想到光頭動作超快，趁時間還早去光華商場逛了一圈，
晚餐時間想起了就在光華商場附近，凱棠大概10年沒吃過的林東芳牛肉麵。



林東芳的店面位於八德路二段大馬路上一排非常老舊的房子，店面不大，
數十年如一日的除了老舊的店面，還有排隊的人潮與併排停車。



主店面隔兩家店面的距離，設有另一個座位區，也不大XD。



辣豆瓣醬跟加了牛油的辣醬，牛肉麵的化妝師，
凱棠最喜歡右邊那個辣醬，加在麵湯裡或加在花干都很不錯吃。



小碗牛肉麵要價130元也真的昰有貴到，
看在他牛肉片比厚的份上，也甘心啦。

他們家的湯頭，像是清燉又帶有一點點藥膳的香氣，
凱棠個人非常喜愛。



看到上桌的牛肉麵上擺著3大塊厚實的牛肉，流口水~



凱棠喜歡吃這種帶點厚度的麵條，有厚實感也有滿足感，
麵勁不錯，簌簌簌的一口接一口，非常過癮。



林東芳的辣牛油超讚的，
加點牛油到麵湯裡，鮮美的湯頭頓時多了又香又辣的層次。



厚度十足的牛肉，應該是牛腱肉的部分，
雖然片得很厚，可燉煮得夠透，咬下去是軟綿的肉質，
肉汁帶有一點點藥膳香氣，好吃。



林東芳的花干很有名，凱棠也愛吃花干，當然要點！
滷得很軟透的花干，將牛肉湯汁吸個飽滿，
幾乎可以說他昰爆漿花干，好吃~
不過，今天的花干味道有點淡。

凱棠對牛肉麵的喜愛，不只是因為喜歡吃牛肉，
小時候凱棠爹晚上都會去買一碗加了湯的紅燒牛肉麵回家，
回家分成兩個小碗，跟凱棠一起吃宵夜的時光，好懷念；
凱棠對牛肉麵的紅燒或清燉的口味並沒有偏好，有時很想吃重口味的紅燒，有時又很想吃爽口的清燉，看心情，
希望可以在大台北的每一區都找到對凱棠胃口的牛肉麵店，
這樣想吃牛肉麵的時候就近都可以吃得到。