太平館餐廳，旅遊書裡多有介紹，香港媳婦小儀也跟凱棠推薦過，終於，在第3年訪港，要插旗太平館囉。
太平館餐廳（銅鑼灣分店）
營業時間：11:00-23:30
營業電話：852-2576-9161/ 2576-9162
營業地址：香港銅鑼灣白沙道6號
交通資訊：地鐵銅鑼灣站F或A出口
創立於1860年的太平館，由廣州發展到香港，百來歲的老餐廳至今由家族子孫打理著，生意一直相當興旺。
老香港味十足的霓虹招牌，中西餐廳都適用XD
餐廳外觀是相當簡單、低調的老派西餐廳風格，也看得出有些歲數了。
牆上掛著一張張各家分店的黑白舊照片，見證太平館的一路走來。
熱毛巾，老派again。一就座就由大叔級的服務人員遞上溫暖的毛巾，手暖心也暖。
跟香港有點熟悉的就知道，香港餐館提供的熱茶是洗餐具用的，
今天在西餐廳用高腳杯裝的熱茶，倒讓我們不知所措了，到底是啥作用呀XD
點菜~點菜~就來這3道經典名菜吧。
一開始就跟胖虎挑明了講，後面還有好幾攤，這頓點餐不能太失控，胖虎還嘟囔著會吃不飽什麼的，凱棠差點要兔他額頭說你這小鳥胃不用擔心這麼多呀XD
餐前麵包，是大尺碼的餐包。
熱麵包抹上香鹹奶油哪有不好吃的道理XD
3個人給2個麵包的邏輯不太懂，不過我們美食行程那麼滿，這餐包淺嚐即止也是好的。
焗葡國雞飯（HKD118）
葡國雞飯是曾為葡萄牙殖民地的澳門菜色，揉合歐洲與亞洲飲食特色的料理，
主要材料有雞腿肉、馬鈴薯、咖哩粉、椰奶、薑黃粉...跟咖哩飯差不多XD
使用口感鮮嫩的雞腿肉部位，沾滿濃郁醬汁的口感更加滑順好入口。
濃郁醬汁焗烤過的馬鈴薯，軟綿而不碎的口感，依舊可以吃出原味的香甜，更讓凱棠驚艷。
凱棠對香港的其中一個印象是「很能吃飯」，白米飯總是給這樣一大份，
今天3個人分這一大盤白飯正好，焗葡國雞飯的醬汁被我們吃乾抹淨。
太平館瑞士雞翼（HKD150，8隻）太平館餐廳招牌中的招牌。
MENU裡有特別的篇幅，以漫畫手法介紹太平館名菜瑞士雞翼的由來，
瑞士雞翼與瑞士沒有關係，是正宗港式的鼓油醬紅燒口味，因為這道菜太紅了，連醬料也被取名為瑞士汁。
飽滿的樣貌看得出來是有挑選過的雞翅，瑞士汁的甘甜馥郁整個燒進雞骨子裡；
鮮郁晶亮的燒醬成色好誘人，雞皮滑嫩咕溜的程度，用手抓都會滑手，大家都不計形象吃得好開心。
黑色透晶亮的瑞士汁真的很厲害，馥郁甘甜卻一點都不稠膩，好想把剩下的瑞士汁打包回家拌白飯吃。
太平館燒乳鴿（HKD128）比凱棠想像的大隻許多，大抵是法式春雞的size。
乳鴿用獨家醬汁（口味跟瑞士之有像，多了一絲酸香）醃過再油炸，皮薄酥脆肉依舊鮮嫩，當真好好味。
油炸的功夫真的很到家，骨頭部份幾乎都可以咬碎入口了的，肉還是鮮嫩的。
從地鐵站前往太平館的路上，胖虎說唐魯孫的書裡介紹燒乳鴿的作法很殘忍，當下，凱棠決定這輩子就吃這一次烤乳鴿了，結果，烤乳鴿一上桌，吃得最津津有味的就是胖虎，深深懷疑這一切都是胖虎的陰謀呀！
終於吃到太平館了，雖然一整餐都是凱棠討厭的鳥禽類，但也真心覺得好好吃呀。
記帳。香港的食衣住行通通都不便宜呀（菸）
太平館其他分店位置～
（中環分店）
營業時間：11:00-00:00
營業電話：852-2899-2780/ 2899-2806
營業地址：香港中環士丹利街60號
交通資訊：中環D2出口
（九龍分店）
營業時間：11:00-00:00
營業電話：852-2721-3559/ 2368-1492
營業地址：九龍尖沙加連威老道40號
交通資訊：地鐵尖沙咀站D2出口
（油麻地分店）
營業時間：11:00-00:00
營業電話：852-2384-3385/ 2384-1703
營業地址：九龍佐敦茂林街19至21號
交通資訊：地鐵佐敦站B2出口
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