【中山區】松江自助火鍋城。爆香的鮮味湯頭與平價味美的食材，好店一枚

松江自助火鍋城是在台北已屬稀少的石頭火鍋，因為每次經過都大排長龍而產生了好奇，終於在跨年夜晚一嚐。現場爆香的鮮美湯底、美味多樣的食材、出乎意料之外的平價實惠，非常適合三五好友聚餐閒聊的好火鍋店，唯一美中不足的是不能訂位啊！

松江自助火鍋城
資訊：人到齊入座、鍋底費用$60/人、免服務費、
時間：11:00-01:00
電話：02-2501-2064
地址：臺北市中山區松江路315號1樓

2014.12.31星期三
因為要趕在月底把買一送一的電影票優惠用掉，跨年夜安排看完哈比人再趕煙火場；不吃個飯慶祝跨年又怪怪，抓緊了時間就近在微風長春附近的松江自助火鍋城來個跨年小餐。這圖是我離開時拍的，晚上7點出頭，一堆人在門口等位子。

蠻好笑的，上午致電餐廳詢問能否訂位，答案是「不一定」…總之跨年夜是不行訂位的，所以今天提早進公司也發揮了作用，下班趕在6點前衝到現場，順利拿到位子，天助我也。

自助火鍋城的食材要到冷藏庫自取喔！就這樣一落落的堆疊在冷藏庫內食品安全衛生不在這篇討論，愛吃鬼沒有在怕的，煮熟一點就好囉XD

食材價格，參考參考唄。價格不高，丸餃類的口味五花八門讓我動了凡心XD，可惜了份量是適合多人分享，我無法1人搞定那麼多丸餃類只好忍痛等下次了。

醬料區。

石頭火鍋我只愛配沙茶醬，也有很多人喜歡加顆生雞蛋到沙茶裡的特製沾醬吃法（辣椒是點綴用的一點都不辣）

今天工作人員也很忙，速速說明了用餐方式就急著幫我們備料。每人收取60元的鍋底費用，另外1人1份肉品，牛羊豬任選。

我們是牛肉鬼啊，2份都選了牛肉，生意好新鮮度也不意外的好，肉質從價格來看沒得挑剔。

石頭火鍋的重頭戲，就是爆香食材做湯底的這一段。

經過一番爆香翻超炒，淋上高湯，香噴噴的火鍋湯底大功告成了！

2人份的石頭火鍋，看起來沒有別桌的澎湃（泣）

插播這一幕～記得要在炒湯底前先到自助區拿盤乾魷魚一起爆香喔！

已經吃飽在逛食材區，聽見工作人員說乾魷魚是招牌就拿了1份，正要下鍋，另一名眼尖的工作人員跑來說這是要先爆香的，也很好心的幫我們拿去別桌爆香，乾魷魚真好吃，加了爆香乾魷魚的湯頭更是鮮上加鮮！幸好最後有發現這一味。

蛤蜊（$100）今天湯頭已經夠鮮了，沒有派上太大用場。

草蝦（$100）4尾大個頭蝦，肉質Q彈，好吃。

炸豬皮，通常出現在白菜滷裡切成細絲狀的就是，越煮越好吃喔。

魚餃（$50）被層疊的盤子擠壓後的賣相實在不佳。

魚餃是像三記魚餃一樣的海鰻皮，是我最愛的魚餃口味！一盤10顆才50元，一定要狂點個3盤才過癮啊，是不是！

豆腐（$20）的價格沒有看錯！板豆腐超適合煮沙茶火鍋的，好好吃。

冬季限定火鍋聖品茼蒿（$35）

基本鍋底的大白菜份量已經很多，但我們還是意猶未盡的多拿了1份（$35）

空盤子就不用客氣的堆在多桌底下吧，這也是在自助火鍋城的一項特色喔XD

結帳時，工作人員把所有的盤子分類落好算錢，生雞蛋是店家主動給的，如果沒有用到可以不用算錢喔！2個人的跨年小餐8百多元飽到不行，很划算。

7點用完餐離開，門口的排隊盛況，讓我更珍惜不用大排長龍就能享用美味的跨年夜。

新年快樂，朋友們！

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