這天跟著赤福委的邀約，有機會向公關美女Kate（好像在稱讚我自己XDDD）討教，
因為走的是創意口味路線，所以會選擇西門町開第一家店，從愛嚐鮮的年輕人試水溫，
果然反應不錯，開始進軍東區這拉麵超級戰區，滿足愛拉麵或愛嚐鮮的饕客們。
Ramen Nagi Taiwan ラーメン凪 台灣忠孝店
營業時間：11:30-22:00
營業電話：02-2778-1899
營業地址：台北市大安路一段75巷5號1樓
捷能減碳：捷運忠孝復興站地下街出口14步行約2分鐘
2013.3.12 星期二。
人生就是這樣奇妙，每天跟練舉重似的扛著金磚EP2上下班，
難得想要輕鬆一下，沒帶相機出門就有飯局邀約，這天被赤福委徵召去吃拉麵，
沒關係，我要儘量拍，儘量寫，每一篇手機食記都增加了我想要買隨身機的慾望！
其實我到寫文爬資料這天才知道這家店「凪」唸作NAGI，
前陣子網友群拼命在FB打西門町分店的卡，但凱棠對西門町卻步所以遲遲沒有前往插旗，
（因為我的歲數既沒年輕到融入在西門町走跳的小鬼們，也還沒老到坐在西門町東張西望XD）
Anyway，因為Nagi的高人氣，沒多久就大軍進駐貴桑桑的東區囉！
忠孝店的裝潢走的是日式居酒屋風卻是明亮的格局，有著歡樂愉悅的用餐氛圍。
從麵、湯、肉到配料通通自己選，已經可以說是客製化的拉麵點單，超強！
口味可以說單純也可以說不單純，只有5種口味可選，
但限定王可是每週都有驚人之舉的創意口味，這也是延伸自日本總店的店家特色。
黑王，搭配豬腩肉，蔬菜選了蔥，3級辣度，細麵偏硬。
豬腩肉看起來肥滋滋的，吃起來挺有彈性不會過於鬆軟，真不錯，選對了！
黑王的湯頭，選了普通濃度+淡香料+少調味，鹹味果然比印象中的拉麵湯頭來得溫順些；
黑色湯頭不意外的是用了墨魚汁，味道與口感都挺像少了重甜滋味的韓式炸醬麵；
這創意雖然讓凱棠覺得不太像在吃拉麵，但味道還挺能接受的。
赤福委點的是今日限定王「紅白王」
紅白王不知道是指紅辣油與白山藥泥的組合，還是豬腳與山藥泥的組合而來。
紅燒豬腳出現在拉麵裡...真是難以聯想的台日交流創意組合；
嚐了塊豬腳，皮Q嫩彈牙，不錯吃；湯頭因為加了山藥泥而像是濃郁羹湯的口感，喜好看個人。
凱棠。Kate的FACEBOOK粉絲團，歡迎來打賞個讚.。.(。´・ω・。)ノ゛ .♡。