【中山】香宜德國料理。終於達陣，我的夢幻烤豬腳！

香宜德國料理 （官方網站，部落格，FACEBOOK）
營業時間：11:30-14:00 / 17:00-23:00
營業電話：02-2531-3815
營業地址：台北市中山區新生北路一段116-118號
捷能減碳：捷運中山站2號出口往南京東路方向步行至新生北路右轉，約10分鐘 

2013.6.9 星期日。
不誇張，香宜的德國豬腳在凱棠的口袋名單已經有15年以上了！
會記得這麼清楚是因為專科剛畢業的時候，美食雜誌Here剛出道，那時候看了裡面的介紹就很生火，
但老實說凱棠也不是很愛吃烤豬腳的人，找餐廳的時候也不見得就會想起來，所以就這樣藏了15年，
終於，要在這次的姊妹慶生會，一親香宜德國烤豬腳的芳澤（是這樣說的嗎＠＠） 

香宜德國料理，據說是台灣第1家德國餐廳，開始於1975年，比凱棠還年長XD
從外觀看起來就是相當老派的西餐廳風格，也有著歐式小館的溫馨味道。

香宜的餐點以南德、巴伐利亞及瑞士菜為主，
對於店家堅持以傳統製法、不使用化學添加物，供應道地正統的德國菜，令凱棠好嚮往。

內裝就是溫馨富有特色的歐式小餐館風格，雖然暗摸摸的很難拍照，但凱棠還是很喜歡。

凱棠喜歡窗邊這個位子，粗曠風的原木桌椅已經令人放鬆，窗外光線投射入溫暖，感覺更棒。

德國餐飲除了豬腳以外最有名的應該就是啤酒了吧，德式餐廳當然少不了吧檯。

點完餐後，熱烘烘的烤餐包上桌囉！餐包有一個巴掌大小，SIZE也是走歐風XD

麵包抹醬是原味奶油與大蒜奶油，餐包已經很好吃了，奶油也加了不少分數。

香宜特製沙拉（$280）
因為我們沒有點加價220元的套餐，老闆娘推薦我們點這個沙拉，也好，不然整桌都是肉了。

哈哈！特製沙拉裡除了生菜，還有水煮蛋、鮪魚、德式香腸， 其實這沙拉也算肉慾橫流（亂用！）吃膩了凱薩千島和風流，可以來香宜點這道，沙拉醬猜想是加了芥末，味道很特別，凱棠覺得很不賴。

俄羅斯牛肉（$650）

沙朗牛肉應該是先以紅酒醃過，肉質軟而不爛透著幾分酸香，
加上黑胡椒為基底的醬汁與磨菇拌炒，是特色與美味兼具的料理，凱棠跟胖虎都很喜歡。 

白蘭地蜂蜜烤豬肋排（$480）老闆娘推薦說年輕人都很愛，為了證明我們是年輕人...XD

豬肋排沒有凱棠最怕的豬肉味兒，好的開始XD
肉質鮮軟香甜，醬汁有著鮮明的蜂蜜香甜卻不膩口，是近期吃過相當不錯吃的烤豬肋排。 

搭配豬肋排的蔬菜，烤洋芋老實講鹹了點，應該要配上一大杯愛丁格啤酒才是XD

慕尼黑烤德國豬腳（$650）天哪凱棠我真是太期待這道，下刀的時候居然有點近鄉情怯了，噗。

剛入餐廳就座的時候，店家就會先問要幾份烤豬腳，因為要25分鐘的烘烤；
這豬腳皮的油脂完全被烤出來了，剩下的精華是下刀會發出卡滋聲的硬脆口感，超愛！
果然，美味是需要等候的。

香宜的豬腳用了德國黑啤酒、黑胡椒等與特殊香料醃製，據說還有很特殊的烘烤方式，但這我就不懂了；烤豬腳的肉感很Q，瘦肉部分紮實卻不會太過乾硬；
醃製讓豬腳肉很有味道，香氣十足，搭配酸菜一起多了爽口的酸香更誘人。

蘋果餅（$180）姊妹的慶生聚會沒有蛋糕，傳統是點份甜點來象徵一下XD
煎餅這樣赤條條的上桌，沒有過多的矯飾，很有家庭小館的樸實風格，沒關係，我愛。 

鮮奶油與新鮮蘋果切片用煎餅包著，如同他的外表一樣不矯飾，但卻是相當的好滋味。

謝謝姊妹們今天這豐盛的歐式饗宴XD終於吃到凱棠慕名已久的德國烤豬腳，當真名不虛傳，又吃到相當有特色的歐式料理，真是幸運的一天；最近遇上了好好喝的德國啤酒與好好吃的德國豬腳，整著燒到我好想去德國＆瑞士啊！

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