我好懷念這風沙雞，如果有機會來次人多勢眾的香港之旅，我一定再訪東寶小館！
東寶小館
營業時間：17:30-00:30
訂位電話：2880-5224（接受訂位時間14:30-17:30）
營業地址：香港島北角渣華道99號熟食中心2樓
交通資訊：地鐵港島線北角站A1出口步行約5分鐘
2011.08.26
抵港的第1天，逛一下午的街，吃一下午的東西，晚餐後再出發去紅磡看SUMMER POP演唱會，這次香港行選擇住在北角的華都行，晚餐就近在民宿附近的東寶小館，吃非常出名的風沙雞。
位於北角渣華道熟食中心2樓，十足十的港式大排擋風情，東寶曾榮獲2009年米其林指南一星榮譽呢。
熟食中心二樓整層看過去，就屬東寶小館場面最為浩大；沒有客人是因為我們5點半就到啦，香港人的晚餐時間比較晚，但等我們點完菜，人潮也陸續出現了。
凱棠的香港印象，餐館是沒有太注意服務態度的，出現像這樣很有個性的說明也見怪不怪XD
餐具就這樣大喇喇的攤在桌上。
這個戰鬥碗，是凱棠把東寶小館納入本次必吃行程的重點之一。
戰鬥碗是裝啤酒用的，凱棠跟服務人員確認過，點啤酒才會亮出這個碗呀；點了瓶青島啤酒，戰鬥碗也很隨興的疊著上了桌。
戰鬥碗已經放在冰箱好一陣子，即使沒有冰塊，啤酒還是透清涼呀！
乾杯~乾杯~誰先喝完就勝利（大誤）
凱棠對青島啤酒的印象本來就不差，加上這豪邁的戰鬥碗，感覺啤酒更加甘甜了耶。
（飲酒勿過量 酒後勿開車）
凱棠跟胖虎是衝著這個風沙雞（半隻$120，全隻$240）來東寶小館的。
這風沙雞之所以厲害，凱棠還特地上網作了功課~
雞要在前一天就處理好，先刷一層糖衣，然後吊起來風乾，上菜前經過油炸，灑上炸蒜酥。
炸至幾乎吹彈可破的雞皮，一口咬下去是酥薄脆精緻口感，雞肉部分也維持住了該有的鮮嫩多汁；皮酥肉鮮嫩，還有什麼好挑剔的，說這風沙雞是東寶招牌，真當之無愧。
本來只想要點1盤風沙雞配戰鬥碗啤酒解饞，凱棠突然想到要讓胖虎體驗椒鹽瀨尿蝦（$168）的絕妙滋味，順口問了很親切的服務人員，還真的有這道菜，就點啦點啦！
看到也是滿滿的炸蒜酥，就開始後悔自己點錯菜了，畢竟跟風沙雞的重複性太高；瀨尿蝦也未如凱棠期待是一整尾上桌，已經切塊了的，幹嘛要這麼貼心啦=.=
不知道是不是剛開張爐不夠熱的關係，這椒鹽瀨尿蝦不夠熱騰騰、不夠酥脆、不夠味，差強人意。
今日例湯。在香港喝湯，總是會有一兩樣叫不出名字的湯料出現，但總是鮮美夠味的好喝。
港式餐館有附餐後甜點還真是少見！仙草粉圓一整個很台式口味，有誠意，但還是台灣的粉圓好吃啦。
台灣的海鮮熱炒店價格不安全，香港亦若是，2個人吃了港幣365元呀！
大排檔還是要多點人一起，多吃幾樣菜，分攤價錢才划算，東寶還有幾道招牌料理沒機會品嚐到，像墨汁墨魚丸、南乳炸豬手等，凱棠都想吃呀；不知道有沒有機會能揪到一大桌人，再來東寶小館大口喝酒大口吃肉XD
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