嗯，我終於吃到萬有全涮羊肉啦！
萬有全涮羊肉（古亭店）
營業時間 11:30-14:30 / 17:00-23:00
營業電話 02-2358-7318 / 2358-7418
營業地址 台北市中正區羅斯福路二段9號
捷能減碳 捷運古亭站6號出口直行，步行約2分鐘
2012.05.31
萬有全涮羊肉，凱棠每次經過都會冒出「有機會來吃吃看」的念頭，
緣份還需要一些外力來推波助瀾，就是團購券啦，還不小心趕上最後一天才到訪。這大型招牌可是掛在天花板上的耶，圖片是旋轉90度的效果。
古色古香的裝潢，多少襯托出吃涮羊肉的大漠風情。
採單點方式，鍋底加醬料每個人頭70元，
看起來價格還OK，但是，鍋底的重要角色酸菜是要另外單點的喔。
萬有全涮羊肉肉品一覽~
先入為主覺得涮羊肉專賣應該有多款羊肉可選擇，結果只有羔羊肩肉一種XD
附茶，茶壺的style與餐廳風格不太搭，茶的味道似乎也隨之走樣了，心理因素使然。
桂花酸梅湯，是萬有全自家出品的，酸嗆有勁，記得跟店家要冰塊來配會可口許多。
醬料區，牆上掛著書法的酌料調配建議，各式各樣調味佳品一字排開，陣仗不小。
酌料的調配真的是修行在個人，凱棠跟隨著建議調製了碟老七樣，滋味不差；
後面胖虎那碟紅紅綠綠的就是個人風格濃烈的酸辣款，口味清爽夠勁也相當不錯。
團購券指定的臭豆腐，有臭有嫩有辣有入味，是凱棠心目中不錯吃等級的臭豆腐。
也是團購券指定款的燒餅，牛羊豬跟不加肉的白燒餅4種口味任選，
應該鮮少有人會選白燒餅吧，感覺就是虧到了（歐巴桑心態展露無遺！）
加了很多洋蔥拌炒的肉片就是甜甜的，燒餅也很普通，讓凱棠懷念起唐宮蒙古烤肉的燒餅。
熱騰騰的銅鍋登場囉，感覺萬有全的銅鍋煙管特長耶，是凱棠的錯覺嗎？
燒滾滾的酸菜湯底，湯頭的味道只有很淡很淡的酸菜味，
胖虎說，這家賣的不是酸菜白肉鍋而是涮羊肉呀，
乍聽之下好像也是凱棠理解錯誤，但~那為什麼不追求酸味又要加酸菜呢（打破砂鍋）
把耐煮的火鍋料一股腦兒的下鍋囉，賣相頓時豐盛了許多許多。
紐西蘭沙朗牛肉，基本上肉質還OK，就是片得薄了些，
糟糕就是牛肉控凱棠明知酸菜湯底與牛肉不搭，每每卻是點了才後悔。
山豬白肉，帶皮的豬五花肉，肥多瘦少，涮起來Q肥Q肥的還真好吃。
洪領班提點萬有全是賣涮羊肉來著的，沒點羊肉總是怪，就加點了盤羔羊肩肉；
多少是因為已經飽了，就覺得這羊肉的表現不如山豬白肉來得亮眼。
新鮮鴨血相當滑嫩，但遇上味淡的湯底，怎麼久煮都略顯無味，有點可惜。
有特別到的手工豆皮，據說是以南台灣的陽光天然曝曬的豆皮，
還沒下鍋是相當的酥脆，久煮後卻依然滑嫩卻不過於軟爛，好吃的豆皮。
各式各樣的丸子，凱棠吃到牛肉丸覺得很讚，蝦丸與花枝丸就中規中矩這樣。
吃火鍋少不了的菇類，怎麼我沒吃到杏鮑菇哩，請出來自首是誰吃光了！
高麗菜與大白菜，有效降低吃火鍋大魚大肉的罪惡感XD
餐後甜點有冰淇淋與奶酪可選，偷嚐了一口冰淇淋，奶香濃郁還不錯；
那個號稱完全不加一滴水而且是牛奶牧場直送的手工奶酪看起來就很厲害，
實際上口感相當扎實，奶香醇郁，還真的是好吃耶。
沒有留言:
張貼留言