巧虎麵館 舊店面的好滋味一起搬到新店面囉（N訪懶人包）

巧虎麵館
營業時間  11:00-21:00
營業電話  02-3322-5289
營業地址  台北市愛國東路90號（中正紀念堂大孝門對面）
捷能減碳  捷運中正紀念堂站5號出口步行約5分鐘



嗯，來個小吃麵館二連發好了！首先是外省掛的巧虎麵館，再來是滿滿台灣味的芝山小吃。

標題下得有點心虛，因為巧虎麵館搬家好一段時間了，
這天跟胖虎講好了先到巧虎麵館報到，吃飽喝足排隊看木乃伊去（又是票快過期的不得已）



巧虎麵館新店面位於愛國東路（婚紗街）上，就在中正紀念堂大孝門的對面，
之前的舊店面像是違建的小吃攤，新店面進化成小館子囉。 



跟舊店面截然不同的寬敞店面，一貫的簡單調性。



店內的裝潢還是一如往常的簡陋，至少看起來嶄新許多（廢話，新店面耶）

＊＊然後凱棠跟胖虎為了點菜吵架，跳過＊＊



巧虎麵。



跟據桌面上的雜誌報導，巧虎麵就是四川擔擔麵少了麻醬這一味，凱棠反而覺得吃起來還挺有麻醬FU的，
加了榨菜提味，整碗麵相當的夠味，凱棠很喜歡。 



味道是很OK的，就是麵條的口感過於軟爛，吃起來很沒勁，殘念。



胖虎不意外的又點了巧虎涼麵。



巧虎涼麵最大的特色就是使用拉麵，Q彈扎實的口感搭配酸香開胃的醬汁，讚翻了。

凱棠自己覺得，如果巧虎麵可以用涼麵的拉麵取代，應該會更吸引人吧。



骨仔肉湯，加了薑絲提味的湯有鮮，
凱棠居然覺得肉給太多了有點無法負荷，難道我要脫離肉鬼界了嗎（大驚）



芹菜炒牛肚，牛肚燒得很夠味，透而不爛，加上芹菜段快炒是很家常的好滋味。

吼~我想吃上海雞湯麵、香酥芋泥鴨，不想跟每次只會點涼麵的胖虎去吃啦！

＊＊＊＊＊ 巧虎麵館 舊址食記 ＊＊＊＊＊



【97.11.4 】別因為不起眼招牌而錯失的美味

為了找跟凡吃飯的餐廳，上網爬文又向同事東問西問，錫明推薦「巧虎麵館」
（因為凡從加拿大回來，貼心的凱棠找聚餐地點以中式料理為主）

瞎咪？該不會是那個小孩都愛的巧虎的主題餐廳吧？
原來完全不是那麼回事...是個道道地地的中式麵館。
（想問問各位看官，如果你經過重慶南路，看到這個招牌，會想進入消費嗎？）

有錫明的強力加持，雖然姊妹的聚餐還是選擇了麻辣鍋，
不過隔天凱棠就拉著胖虎來到這家巧虎麵館。



菜單有2種，除了一般的麵食，還可以點炒菜

路上還一直嚷嚷著要吃麻辣燙麵和麻醬麵的凱棠及胖虎
最後點的完全不是那麼一回事~巧虎涼麵＆砂鍋餛飩雞。



等晚餐的時候，來一盤小菜吧！



巧虎涼麵，賣相很不錯吧！
看到胖虎點的涼麵，凱棠眼睛一亮，
馬上夾起自已的筷子...準備染指胖虎的晚餐



用拉麵取代傳統的油麵麵條，口感Q到彈牙，讚！
涼麵醬使用芝麻醬、麻油、烏醋、醬油及大蒜水調和而成，
涼麵伴著濃濃的芝麻香及蒜香入口，微酸的烏醋使芝麻醬不會太過膩口
另外淋上花椒油、灑上黃瓜絲、蘿蔔絲及香脆花生...
讓凱棠搶食胖虎的涼麵到一個欲罷不能的地步！
（寫得這麼神奇，多少是參考了官方資料）

凱棠點的才是重頭戲，極力克制自己對涼麵的佔有慾，終於輪到我的菜啦~

原本1鍋要價500，我們只有2個人用餐，情商老闆給小鍋（如圖），350元。



還是很大鍋耶~砂鍋餛飩雞
端看菜名猜不出來是啥樣子的，上鍋...答案揭曉
原來是雞湯加了粉絲以及大量的白菜，以及非常特別的餛飩



這道料理最值得介紹的，想當然爾是餛飩啦！
外皮經過油炸，再放入鍋中煮，經久煮卻不爛的餛飩皮，應該很需要技巧吧！



餛飩的餡料打成漿狀，很Q、很實在的口感，
不愛吃漿類食物的凱棠還是覺得好好吃！
這鍋餛飩胖虎吃了2顆，剩下都是凱棠搞定的，
碗是一般中餐館湯碗的大小，凱棠連湯帶料至少喝了6碗有的。

總結來說，這道砂鍋餛飩雞
湯燉煮非常入味，雞肉卻仍然保持了鮮嫩的肉質
雖然口味非常清淡，卻給人超豐盛的滿足感

巧虎麵館，已經被凱棠列為近期密集拜訪的美食朝聖地之一。
本來要問老闆為啥要取名為巧虎的，老闆一直在抽煙...下次一定問到答案！

【2008.12.19】再訪巧虎麵館

在台北的NOVA買PSP當胖虎的X'MAS GIFT
因為要保密，又得等改機及包膜，就說我想吃巧虎麵館
放在前一篇更新的原因，是因為只多了一樣麻辣燙麵可介紹
（胖虎每次吃到喜歡的，就每次都點一樣的，沒有新意）



巧虎麵館的招牌「麻辣燙麵」，100元
看！碗的直徑比筷子還長，還沒開動就覺得超過癮的



麻辣燙麵的料有沙朗肉片、鴨血、大腸、牛肚...好像麻辣鍋喔，真讚！
除了鴨血有點過老，其他食材都是滷得非常香嫩
肉片使用沙朗肉片，沒有肥肉 （現在都會擔心膽固醇呀~）
凱棠初體驗，選了小辣，湯頭辣度非常足夠，不燥熱，非常順口
咕嚕咕嚕喝完整碗湯，寒流來也不怕啦！



使用的拉麵麵條，香Q帶勁，吃過一定愛上的啦~



給巧虎涼麵來張近照 （上次是11月拍的）

上次說好要問老闆為啥要取名「巧虎」的，可惜今天沒碰到老闆。