【2010聖誕節限定】御杉根 時尚美食饗宴套餐

圖片來源：御杉根官方網站 http://www.westernshabu.com.tw/news-x-mas.html

「御杉根 時尚鍋物餐飲」不是只會賣好吃的火鍋而已，
今年聖誕節檔期12/24-26共3天，推出時尚美食饗宴套餐，
揪甘心ㄟ邀請曾經吃過御杉根火鍋的凱棠參加新菜色試吃活動。
〈為了只賣3天的節慶套餐特地辦了這個試吃會，店家真的很有心〉

御杉根的聖誕美食饗宴套餐有3種，分別是
田園爐烤豬肋排《880元》、威尼斯炭烤海鮮盤《1080元》
以及老闆很有信心，所以沒有放在本次試吃活動內的牛排《1280元》
從聖誕節套餐的價位來看，御杉根走的是食材高貴價格實惠的路線，
現場位置不多，訂位要趁早啊！

進場發現被安排的位置跟第一次來的時候一樣，也太巧了，
配合聖誕佳節氣氛，桌巾使用金色與銀色的搭配，華麗卻不俗艷，挺有質感。

餐具的擺設也挺講究，不曉得刀具切面朝下是不是用餐禮儀的考究，
機車棠覺得這樣用餐似乎有衛生上的疑慮，畢竟不是換客人就換桌巾的。

首先登場的是開胃小菜，服務人員上菜時會說明，要由右而左開始吃，
由右而左分別是鮮茄水果盅、和風芝麻火雞肉、炙燒干貝鮮魚卵。

牛番茄作盅，加上火龍果、奇異果、芭樂、鳳梨切丁，
最大的特色是淋上了酸甜好滋味的百香果醬，
讓這鮮茄水果盅的口味與口感豐盛度都提高許多。

凱棠好糗，吃第一口以為是魚肉，結果是火雞肉來著的，怎麼這麼像呀。

這道開胃菜是和風芝麻火雞肉，
煙燻火雞肉口感緊實卻紋理分明〈所以凱棠我以為他是魚肉〉
淋上特調的和風芝麻醬，香甜而不過膩，挺不錯的口味。

炙燒干貝鮮魚卵，
味道很鮮的鮭魚卵一向是凱棠挺愛的味道，
這道菜讓凱棠覺得很妙的是扁豆剖半的處理也太搞剛，噗。

這道菜躲在底下的干貝才是主角無誤！
干貝有大顆有肥，可惜鮭魚卵的鮮味太重，免不了蓋過了干貝的味道。

松露玉米蟹肉湯，
玉米濃湯加上白松露油，是香甜濃郁的美味。

隨便一湯匙撈起，就是滿滿的蟹腿肉，料下的很夠本。

濃湯加一點黑胡椒，會多一分香氣，
這胡椒罐像按自動鉛筆一樣按下去就有胡椒粉出來，不過需要一點力氣，
建議聖誕節來此用餐的男性主動服務一下，可以增加好感度喔。

田園爐烤豬肋排，聖誕套餐價1080元，
豬肋排走美式餐廳風格，給的份量挺大塊的。

據稱使用了跟T.G.I Friday相同的豬肋排 ←這可是凱棠從小就喜愛的一道料理！
先煮再烤的肋排肉質相當軟嫩，可惜豬肉味過於明顯，
勝在使用南瓜調味的烤肉醬，香甜濃郁卻不死鹹。

威尼斯炭烤海鮮盤，聖誕套餐價1080元。

一套海鮮盤裡有大蝦、干貝、海鱸魚，以量取勝。

名號叫作霸王蝦的蝦子，肉質Q彈，
干貝尺寸夠看，烤過外酥內鮮嫩的口感也很誘人，
魚肉片藏在蝦子的下方，還好沒有烤魚肉最怕的魚味，不錯吃，
搭配的蔬菜烤的功夫得宜，保有了水份跟香甜。

特調莎莎醬，淡淡的酸甜，幾乎沒有辣度，
味道與口感比坊間常吃到的莎莎醬來得清爽一些。

上次吃過超好味的松露磨菇燉飯，這次是奶油香草火雞燉飯。

御杉根雖然打著法式火鍋闖出名號，這次聖誕節賣的是西式套餐，
可是，他們家最最最受好評的，就是燉飯，噗。

香草奶油青醬與火雞肉的組合，灑上起司粉，
講一個無關美味的，希望店家可以發想一下燉飯的擺盤，
一坨ㄍㄡˊ在盤中，怎麼拍都不美耶。

御杉根的燉飯雖然只是套餐中的一環，製作卻一點都不馬虎，
米粒燉至入味卻不軟爛，味道香濃仍粒粒分明的口感真好吃。

硬要挑剔的話，凱棠覺得這條狀的火雞肉壞了燉飯的口感，
凱棠喜歡的燉飯，食材也要處理得跟燉飯一樣，細小又分明。

經過一輪美食的洗禮，吃飽上甜點囉~草莓鮮奶酪&綠野仙蹤冰沙。

奇異果與焦糖蘋果的組合真的是妙，
不可避免的，奇異果特有的沙沙口感太過鮮明，
加了蘋果讓酸度更清新，味道香甜又清爽。

凱棠覺得這甜點草莓鮮奶酪紅白色彩的搭配實在是太應聖誕節的景了！

奶酪香濃綿密的好味，凱棠覺得拿來團購應該會造成熱潮，
更令凱棠驚喜的是草莓果醬，濃郁的口感，七分甜三分酸的味道，凱棠好喜歡。

餐後飲料，凱棠、Anise、姐姐都選了冰拿鐵，
凱棠喜歡的拿鐵就是要有奶味也要有鮮明的咖啡味，
御杉根的冰拿鐵有作到這一點，所以凱棠很愛。

標新立異的胖虎選了熱咖啡。

以聖誕套餐的價格和內容來看，御杉根2010的聖誕饗宴套餐算是相當實惠的，
而且地理位置好，距離捷運站出口只有2分鐘的路程，
可以打扮美美的搭捷運參加約會，又不怕遲到。
〈那胖虎遲到20分鐘是怎麼回事？就是欠揍呀〉

再說一次，位置不多，有興趣的要趁早訂位。

 

如果你對御杉根的法式火鍋比較有興趣，你可以參考這篇。 

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御杉根時尚鍋物餐飲

官方網站 http://www.westernshabu.com.tw
02-2778-0505
台北市光復南路240巷5號
捷能減碳：捷運國父紀念館站2號出口步行約2分鐘