前情提要：浪漫蘭溪右岸旅情Part 6 香格里拉冬山河渡假飯店
在香格里拉冬山河渡假飯店的午餐飽到一個不行，
資策會朱先生帶我們去接下來的行程：文昌餅D.I.Y。
原來文昌餅就是超薄牛舌餅啦，
老闆吳先生為了給超薄牛舌餅正名，跑去文昌帝君前面擲筊，
擲了好幾個聖筊，將文昌餅登記註冊在案。
文昌餅還沒有自己的門市，目前僅在網路上銷售，
所以我們今天來到工廠體驗文昌餅製作，門口有簡單的展示。
抵達工廠的時候，已經有幾位大姊在製作文昌餅，
我們先跟著作文昌餅先，晚點再來逛。
將圓球狀的鮮奶餡放到壓成扁平的麵糰內，
以虎口支撐著，用手慢慢將麵皮拉長，包住鮮奶餡，
重複這步驟一直到鮮奶餡完全被包覆為止。
接下來就是桿形狀啦！
用桿麵棍將麵糰壓平，慢慢的向前後延伸，
適時的用塑膠刀修正邊緣的形狀，
文昌餅的製作到此告一段落。
要把薄如蟬翼的文昌餅從桌上拉起放到烤盤也要很小心〈累〉
雙手一定要平行，這樣才好把文昌餅平整的放到烤盤上，
凱棠現在看自己作的文昌餅形狀，覺得好好笑。
一層層的文昌餅準備進烤爐囉！
其實烤文昌餅很快，不過烤箱預熱需要一點時間，
等待的時間我們的嘴巴也沒閒著，在一邊嗑名產。
算了算大姊Pro級的手藝，仍要相當時間才能作完1個文昌餅，
以1盒4片售價35元左右來看，很便宜了。
吳老闆是吃素的，所以推出了素口味的中式喜餅。
菩提素餅，餡料有麻糬、豆沙、素肉脯。
中式喜餅除了有蛋黃的口味以外，凱棠通通不愛，
不過這菩提素餅吃起來酥酥軟軟的，微鹹微甜，覺得還不賴。
素咖哩口味是新推出的，
咖哩味很香濃，因為沒有肉吃起來不膩口，算是好吃的素食製品。
吃素的要結婚，這2款中式喜餅都是不錯的選擇。←葷鬼的評價
素的鳳梨酥禮盒。
凱棠想吳老闆不只吃素，應該也吃得很清淡吧，
這鳳梨酥只有一點點的甜味，很爽口，很對凱棠的味。
純手工牛軋糖，每包200元，大約25顆左右。
不同顏色的玻璃紙包裝，是看起來比較繽紛，
口味只有1種，鮮奶口味。
牛軋糖內容物很詭異吧，哈哈，
這可是北海道鮮奶、夏威夷果仁、玫瑰花瓣的無敵合體，
每一口都有香脆的果仁，帶有濃濃的鮮奶香跟清爽的玫瑰香氣，
凱棠愛上這款牛軋糖了啦，過年一定要團一些來增肥。
香椿口味的文昌餅。
真的很薄呀，一不小心就捏碎了；
薄脆的口感卻不會覺得很乾，餅裡有淡淡的蔬菜香氣，鹹鹹甜甜的口味很涮嘴，
轉眼間1包就嗑完了，吳老闆又開了1包招待我們。
凱棠D.I.Y的文昌餅出爐囉~
每個文昌餅的形狀都很一致，這盤果然不是凱棠作的那盤。
手受傷的瑋表妹無法製作文昌餅，鏟餅這動作倒是單手就利落得很，
看起來很簡單，凱棠也來試試...果然是凱棠手殘的問題。
鏟起來放涼的文昌餅，才可以一份份裝盒出售。
鮮奶口味的文昌餅，濃濃的奶香跟微微的甜味，也是相當好吃。
原來文昌餅的店家名稱是昌盛食品行，
懶人有圖就不打字了，上網可以看到更多的資訊。
體驗完文昌餅，這次的行程就告一段落了，
好心的小朱先生說要帶我們去吃一家隱藏版的美味羊肉。
下午4點半，義豐蔥油派已經開始排隊了，
凱棠來宜蘭，一定要吃塊義豐蔥油派的呀，儘管他服務態度很差。
第1次來開在郵局門口的左邊，上次來開在郵局的路口，
這次來開在郵局門口的右邊，每次位置都不太一樣，想吃的要花力氣找一下。
使用宜蘭三星蔥的蔥油派，在油鍋中煎至金黃。
油鍋中打個蛋，將差不多的蔥油派蓋上去，
起鍋後晾在一邊瀝瀝油就可以了。
義豐的服務態度真的不好，假日還嫌忙不提供加蛋服務，
想吃的人要有心理準備。
儘管義豐蔥油派服務態度超差，凱棠還是很俗辣的每次來宜蘭都要吃，
酥脆的派皮+三星蔥夠味又不嗆的蔥香+蛋香，加點辣椒會更讚喔。
瑋表妹也直誇口說好吃。
凱棠的這個派居然不酥，好生失望。
希望趕快有一家勝過義豐蔥油派的店家出現，有競爭才會有進步。
小朱先生口中的隱藏版美味羊肉，是在離羅東夜市有一小段路的巷子內。
我們把機車停在郵局門口，邊走邊逛到這裡大概5分鐘。
看到「陶鍋」字樣有點傻眼，
羊肉陶鍋凱棠住的新店就有相當好吃的一碗小羊肉呀，
幹嘛要遠道來宜蘭吃。
像西餐廳一樣的奉上一壺茶水，
印象中是冬瓜茶吧，不會太甜，還不錯喝，
剛吃完義豐蔥油派正燥著，呼嚕喝嚕喝了2杯。
這陶鍋小羊肉是小朱先生點的，100元。
跟一碗小羊肉比起來多了蔬菜，感覺健康許多。
帶皮的羊肉，感覺還不賴。
會讓凱棠想要再來一次試試看這小陶鍋。
清燉涮羊肉，55元。
碗比羅東夜市那幾家都來得大。
這裡的涮羊肉片比較厚實，口感比較韌。
湯頭很夠味，不會太甜，整體CP值還算不錯。
那個白菜雖然是配角，可是太生也不行，要注意。
明明已經飽到快吐了，嗜羊的瑋表妹還是點了份黃金羊排，100元。
這容器...是稱作缽嗎?
黃金小羊排是將羊排乾煎到微焦，相當夠味涮嘴，
非常適合來一缽配小米酒，想到就覺得很過癮。
這2天1夜的行程告一段落，
羊軒陶鍋替這次宜蘭歐兜邁之旅帶上完美的ENDING，
吃飽啦，該回家啦！
還車的時候，車前空間是滿的，一路都是張著八字型腳開回機車行的，
車箱也是滿滿的，背包也是塞不下任何東西了，
所以，凱棠還真不適合歐兜邁旅行哩。
回程改搭葛瑪蘭汽車客運回台北，
回台北車站的時間比搭首都之星到市政府的瑋表妹慢了40分鐘，
下次我寧願搭到市政府站轉捷運回家。
【延伸閱讀】
昌盛食品行〈文昌餅〉
03-950-0789 / 0938-638295
宜蘭縣五結鄉季新村新店路52-8號
羊軒陶鍋小羊肉
03-954-4127
宜蘭縣羅東鎮公正街68之3號
(天津路消防大樓、天津商場旁)
羊肉看來很不錯啊
回覆刪除原來薄的牛舌餅叫文昌餅，真是長知識了我~~
薄牛舌餅叫做文昌餅我也是當天才知道，
回覆刪除沒關係，大家一起長知識。