杏子豬排 美味紓解假日加班的辛勞

這是一篇被卡在壞掉的PC裡的過期1個月食記...感謝劉董，今天終於把電腦搞定了，
部分記憶已經非常非常的模糊，趕緊拼湊拼湊，跟大家說說這美味的杏子豬排。

前陣子阿中看了炸豬排之王道 勝博殿豬排後，跟凱棠極力推薦杏子豬排，
加上愛吃鬼芸芸跟隨波逐流的木加持，趁今天星期日要出勤加班，晚餐吃杏子豬排慰勞自己一下。

下班匆匆忙忙從捷運忠孝復興站搭車，雖然只有2站，還是很忐忑的擔心會當在木柵線上，
還好，很幸運，順利抵達，杏子就在科技大樓站出口左邊的巷子內，很好找。
(這是晚上八點多離開時拍的，還有人在候位，生意真是好)

凱棠到杏子的時候，胖虎已經點好餐了─蔥花蒜泥鹽味豬排套餐，
凱棠看都沒看菜單，直接點了赤木推薦的葡萄柚豬排套餐。

戶外熱烘烘，凱棠又被曬了一整天，
進了餐廳先來杯熱茶，很能安定被天氣影響的浮躁心情。

桌上擺著+60元有飲料跟甜點的促銷宣傳，胖虎點了1份套餐，
柳橙汁、可樂、可爾必思、熱咖啡、冰咖啡、冰烏龍茶6選1，
胖虎選了冰烏龍茶，雖然冰涼好喝，凱棠就是覺得跟原本附的熱茶有重複到。

桌上有個很別緻的日式大碗...

裡面是醃製小菜，這張怎麼被凱棠拍得那麼噁心呀，好像很多小蟲一樣...

夾一點點出來以正視聽...是蘿蔔絲啦！
醃蘿蔔絲鹹味很夠，卻不是鹹到沒配白飯吃不下去的那種，挺不錯吃。

第一輪上桌的高麗菜絲，加了幾片美生菜葉子跟洋蔥切絲。
日式豬排的高麗菜絲通常都是無限享用的，讓飲食均衡一下。

高麗菜絲的沾醬有香柚醬(左)跟紫蘇醬(右)2種，是杏子的一大特色
今天才知道原來紫蘇醬是白色的，真的是吃到美食又長知識了。

冰冰涼涼的高麗菜絲，爽脆的口感超棒的，
香柚醬跟紫蘇醬都是酸甜開胃的味道，紫蘇醬的口感濃稠些，兩款跟高麗菜都很搭喔！

開胃小菜是醃白蘿蔔跟小黃瓜，都是屬於酸甜爽口開胃款，還不錯吃。

杏子的米飯有越光米跟五穀米2種可選，是眾多豬排店中比較特別的。

越光米就不用多作介紹了，品質有保證，好吃得很；
五穀米是不太看得出來多了哪五穀，不過有凱棠最最最喜歡的紫米，就很開心了。

湯品是味增湯跟野菜湯2選1，依照往例凱棠跟胖虎各選1款；
兩者都是味增湯，裡面都有算是大顆的蛤蜊，野菜湯多了一片野菜浮在湯面。

蔥花蒜泥鹽味豬排，豬排上層覆蓋著豐富的鹽蔥，想必是重口味的一款。

蒜泥在哪裡？原來蒜泥跟豬排一起裹在麵包粉裡面。
據說是使用日本進口的麵包粉，炸過不易軟化，外層非常非常的香酥可口，
豬排肉非常的鮮嫩，吃起來軟軟的，很順口，非常好吃呢！

葡萄柚豬排套餐，豬排被滿滿的蔥末跟蘿蔔泥覆蓋住了，
旁邊那葡萄柚的顏色被相機拍得有點失真，因為真的很紅豔，一看就是酸甜多汁的樣子。

給主食炸豬排來個特寫~

凱棠今天一定是一整天曬昏頭，居然讓胖虎幫我拍擠葡萄柚的照片...
第1張切到豬排、第2張葡萄柚跟豬排錯位了、第3張擠的樣子太醜
物極必反，想不到這3張連放在一起的效果還不賴！  

覆蓋了滿滿的蘿蔔泥跟蔥末的炸豬排，實在很難橋出一個角度來拍斷面秀；
豬排一樣是外酥內軟的美味，淋上了半顆葡萄柚的純汁，讓炸豬排多了一分果香；
喜歡口味重的可以再淋上附有的酸甜醬汁，不過會讓葡萄柚的香氣被掩蓋不少。

套餐的甜點有哇沙米冰淇淋、手作杏仁豆腐、岩鹽冰淇淋、日式豆奶布丁4選1，
胖虎選了手作杏仁豆腐 (又是凱棠認為最普通的一款)，
杏仁豆腐的口感有點Q黏，不是一般吃到那種滑嫩乾脆的口感，
跟橘色涮涮屋的有5分像，還不錯吃。

胖虎之前吃過杏子豬排，覺得普普通通，每次凱棠提到要來吃，他就興致缺缺；
這次讓胖虎一掃過去的印象，大讚杏子豬排的美味。
凱棠也是覺得相當不錯吃耶，真是把炸豬排發揮到無懈可擊的境界！

至於阿中提的問題：妳覺得勝博殿豬排好吃還是杏子豬排好吃？
因為2次點的豬排口味有很大的差異，比較難評論：
勝博殿的開胃小菜樣式跟美味略勝杏子一籌；
純就炸豬排而言，杏子酥到不行的豬排麵衣讓凱棠驚艷；
論創意及口味，凱棠喜歡杏子多一點；

杏子日式豬排店(復興店)
02-2701-0298
台北市復興南路二段271巷2號
營業時間：11:00-15:00/ 17:00-21:30 (週末假日下午不休息)