話說愛評的鄉民們，接二連三的揪團參訪位於新莊的名記豆腐工廠，
本來凱棠對這類寓教於樂的行程興趣不大，
先是胖虎知道有這類網聚的時候表現出極高度興趣，再來是看到Anise的遊記太誘人，
讓凱棠決定報名由熱心靦腆的B醬妹妹揪的第3團。
因為對新莊的路不太熟，我們決定搭公車前往，
復興路三段的公車站牌就在名記附近，下車就可以看到名記公司的金色招牌。
因為我們比較早到，參加了早一梯次的餐飲協會團，
聽名記董事長滔滔不絕的講述豆腐文化，大家都聽得津津有味。
董事長有問是否現場有人聽不懂台語，有的話就講國語，
現場的聽眾2名乖乖的舉了手(含凱棠)，可是全程只出現了幾句國語，又回到台語了，
這讓凱棠是聰明的鴨子聽雷，只聽懂一點點，有聽沒有懂。
董事長說故事的時間，有工作人員勤於奔走分送熱呼呼的豆漿給聽眾喝，
既然凱棠聽不太懂台語，就專心喝豆漿吧！
我們有聽從B醬的指示，自備餐具~熱呼呼的豆漿要小心燙口喔！
名記的豆漿顏色偏黃，喝起來醇度適中，不會喝完有卡痰的感覺，相當不錯喝。
廠家在工廠頂樓培植了不少有機蔬菜，除了苦瓜跟茄子以外，凱棠全部不認得~
有株甜橘，可以直接把葉子摘下來吃，超甘甜的。
從頂樓往下走，穿過黃豆的倉庫
導覽員有特別提到，放豆腐的棧板使用不銹鋼，有別於傳統的木製棧板，
不銹鋼棧板最大的優點就是好清潔，雖然少了木製棧板那分古早味，還是衛生點好。
參觀完名記豆腐的高標準生產流程，大家最期待的，就是豆腐大餐了~
董事長還在口若懸河的分享豆腐經，參觀者的眼光紛紛投向旁邊備餐中的豆腐料理。
原來愛評對名記的捧場程度，已經晉升為VIP等級了，
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