王品新美味。藝奇新日本料理

王品出新店啦，7月17日開幕，位於衡陽路228公園對面，這次賣的是「新日本料理」，
被定義為ikki二店，據說是因為原來的ikki會調整餐點內容跟藝奇一般(現在的ikki很貴滴)
新開幕找了最近很積極拓展業務的愛評網推出的口碑券，
套餐兩人同行一人免費的優惠，凱棠當然要搶一張！謝謝大家承讓呀~

話說這張口碑券限週一至週五使用，凱棠禮拜一打電話訂位，只訂到週五晚上八點的位置，
王品的餐廳一向都是生意興隆，只是沒想到這麼旺。

玩味+創意X食藝
臺北賣吃的競爭何其激烈，光是美味已經很難引起消費者廣大的迴響，
賣食物的同時也要一起賣創意。

位於地下室的餐廳，服務生跑上跑下的引導客人就座，運動量很大。
樓梯有點陡，走起來真的要小心哩！

餐廳是黑鴉鴉的一片，以黑色為主色系，搭配紅色增加質感；
用黑色垂簾分隔每個用餐空間，很靈活的空間設計，要大要小很容易調整，
應該是個還不錯的團體聚餐空間。

雖然是純白色的簡單餐具，透過不規則形狀的設計，簡單又具有質感。

套餐均一價680元，內容自選，王品的餐廳似乎都是這樣的點餐方式，
這種均一價的好處是預算打死，請客的不用擔心被吃垮；壞處是吃不飽不知道該怎麼辦？

還沒就座的時候，桌上就已經擺著這小壺，而且已經是加熱狀態，
凱棠原本以為是熱茶，可是服務生馬上又上了一杯日式玄米煎茶，
原來這壺裡是套餐第一道~湯物，海鮮土瓶蒸。

土瓶蒸的壺好重喔，使用時要小心，很容易沒拿穩，就會有很大的碰撞聲，很糗。
(自己跟左鄰右舍跟服務生都因沒拿穩發生了幾次碰撞，鏗將有力的聲響突然發出，很嚇人)

嘖嘖，這土瓶蒸的湯料有夠多！
這麼有誠意的湯料，湯鮮味美的程度自然不在話下，超鮮醇的美味湯頭，很好喝；
土瓶蒸的湯是可以無限暢飲的(哈哈)，用餐期間服務生會頻頻詢問是否須加湯，
因為湯真的很好喝，我們至少加了5次湯吧，保守估計。

先付，深海魚皮野蔬沙拉。

綠色蔬菜墊底，魚皮的份量不少，加上醃洋蔥跟甜椒絲，再灑上炸蒜片。
整個沙拉是涼拌口感，酸酸甜甜的，很不錯吃喔！

這魚皮真的是有夠Q的啦，超‧彈‧牙~
而且厚度很夠，吃起來的口感很實在、很豐盛。
讓凱棠驚豔的魚皮，忘記問是什麼魚的魚皮了。

先付，燻鮭魚番茄沙拉。
一上桌，以貌取物的胖虎就嗆：妳點這個一看就是不好吃！
說真的，凱棠看到也嚇一跳，有種踩到雷的恐慌。

拉近一點看，就是一顆番茄加了很多很多的優格醬，中間放1根豆苗。

剖半的番茄翻開來看...天呀！鮭魚該不會指的就是這幾粒鮭魚卵吧 (玻璃心破碎的聲音)

吃了一口，發現原來一切都是餐廳有情調的昏暗燈光造成的誤會...
燻鮭魚片，隱藏在番茄的切片中，可以再回上一張圖看看，注意番茄有切斷面的部分~

吼~這優格醬沒有酸味，口感厚醇卻不失滑順，讓番茄吃起來整個就是甜滋滋的，
配上鮮美的燻鮭魚，相當不錯吃喔！幸好之前的恐慌是一場誤會。
以貌取物的胖虎在凱棠的驚嘆聲中抱持著懷疑吃了一口，然後就搶了一半過去。

刺身/煮物，創作生牛肉刺身。

黑胡椒口味的燻牛肉，黑胡椒口味很重，直接吃就很夠味了；
把蔥末加入醬油中，擠上金桔汁，沾牛肉吃是另外一種風味，兩種都不錯吃。

刺身/煮物，季節鮮魚刺身。

服務生有教，先吃右手邊的生魚片，再吃左邊的干貝花枝跟鮭魚。
干貝搭配香即是切片入口，好嫩喔，而且一點腥味都沒有，好吃好吃！
花枝也不賴，很軟很嫩；至於其他生魚片，讓給胖虎了，胖虎的說法是很好吃。

吃到這裡，一切都很滿意，繼續往下...

小品，松露海鮮玉子蒸
這道料理跟王品台塑牛排的松露鵝肝濃湯應該有密切的血緣關係

蒸蛋香滑順口，口感很扎實，利用南瓜泥創造蒸蛋的鮮甜口味，相當好吃喔~

小品，銀鱈葡萄柚
這道菜也讓凱棠想起杏子的葡萄柚豬排(還沒寫)，只是豬排換成了鱈魚排

酥皮鱈魚排，真的是皮酥肉鮮嫩，鱈魚幾乎是入口即化，
搭配特調的千島沙拉醬，香甜順口，整體表現相當不錯！

冰鑽，香柚冰鑽
上主菜前來一小杯清甜的柚子冰沙，清清口裡的味道，去油解膩一下，
準備迎接主餐~

強肴，岩燒石板牛肉

熱呼呼的石板，旁邊的點綴是炒米，吃不得的；
舖上襯紙應該是可以吸附油脂吧，這樣口感清爽許多。

服務生說兩面各烤20秒鐘即可，可是這石板的溫度似乎不配合，
右邊那塊牛肉，至少放了40秒才翻面，熟度也是尚可而已。

石板牛肉有蒜泥醬、粗鹽、醃黃瓜跟蕃茄可以搭配食用，味道都還不錯。

來個5分熟的熟度~肉質ok，牛肉香味濃郁，好像日本的飛驒牛肉喔！

強肴，鹽烤鮭魚頭
這魚頭超大，上桌時嚇到胖虎了，居然在這個高格調的餐廳大呼：哇~太大了吧！

胖虎的手拿來作比例尺，看看這鮭魚頭...

突然這麼大一塊魚頭上桌，附了刀叉，凱棠還是不知道從何下手耶~
肉質相當鮮嫩，很好吃，一定要徹底的把他肢解，相當多鮮甜的魚肉隱藏在其中呢！
建議一定要搭配胡椒鹽，不然整塊魚肉都吃原味，有點無福消受。

套餐的內容夯不啷噹一長串下來，吃完主餐已經差不多了，後面還有哩~

食事，雞肉玉筍炊飯。

皮酥肉嫩的雞肉、切丁的香甜竹筍、拌了醬油仍保持粒粒飽滿分明的米飯，
搭配起來是相當古早味的美味，偏甜的口味凱棠是很愛啦，胖虎就覺得還可以。

食事，鮭魚季飯。

香噴噴的鮭魚鬆味道清爽、用鹹味較重的鮭魚卵來提味，非常好吃呢~

甘果物，紅豆提拉米蘇
在主體內添加了香甜的紅豆，甜度提升了，卻不會過膩，
保存了提拉米蘇的香滑口感，好吃好吃。

甘果物，創作洋菓布丁。

口味非常濃、醇、香的芒果布丁，凱棠才搶到1口，就被胖虎解決得乾乾淨淨。

飲料，熱洋甘菊茶。
洋甘菊本身帶有清涼的口感，加上蜂蜜調配，清甜清甜的，喝起來有安定身心的效果。

飲料，冰玫瑰果茶。
上了年紀的凱棠，比較不愛冰飲，意思意思喝了一口，很香甜透清涼；
胖虎就是超愛的，三兩口就喝完了，還說一定要乾杯才過癮 ←根本就是當啤酒喝啦！

因為之前有聽說ikki還好，所以對藝奇的期待有點保留，今天吃到的料理大致上都很滿意，
藝奇傳承王品的優良血統，用心設計的創意料理，具水準的美味度、無可挑剔的服務態度，
很適合慶祝性質的，比方說生日啦、週年紀念啦之類的聚餐。

這張套餐買一送一的口碑券，很有賺到了的感覺。

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搭捷運，減汙染：捷運台大醫院站1號出口穿過228公園就看到了喔。