東方饌 黔天下

凱棠最近找好吃的，都會利用愛評網 (BLOG首頁左下角有連結)
在愛評網PO食記，可以累計點數，兌換限量的美食的半價優惠券
(食記的內容，還是一咪咪小世界的內容比較「實在」一些)
凱棠把使用愛評網口碑券第一次使用的寶貴經驗，獻給了東方饌貴州菜。 



餐廳很有「客棧」的感覺



刻在竹子上的菜單，很多菜的名稱看起來，難以捉摸到底賣什麼料



2個人，也沒辦法多點菜，就請老闆照提供的優惠菜色上菜
另外加單點了一杯桂花烏梅汁





口感很濃卻沒什麼酸味，非常順口
而且是凱棠第1次喝桂花烏梅汁，喝出裡面的桂花香甜味，讚！

開胃小點心~怪嚕豆 



店家說這是自製的開胃小點心，非買現成的
主材料黃豆必須先後經過泡、蒸、炸、炒繁瑣步驟
凱棠覺得很像小時後常吃的養力豆再經過加工
非常美味的嗑牙小點心
凱棠還把剩下的打包回家﹝店裡面有單賣的﹞

花溪牛肉粉



牛肉使用了牛腱及牛腩兩部分，而且是分開滷製的
牛腩燉煮得非常入味，堪稱入口即化
反之牛腱就非常的Q，韌度很夠，很有嚼勁
泡菜口味不重，很清爽



這粗米線看起來沒什麼，吃起來...超彈！

老闆說怕我們不敢吃辣，所以花溪牛肉粉沒加辣
凱棠跟老闆表明了身分，說我們是「無辣不歡二人組」
老闆就送上來特製的辣椒粉給我們...



加了1湯匙的辣椒粉到凱棠的花溪牛肉粉內
辣味提升了，湯頭的鮮美未減

枸醬高麗菜



枸醬跟枸杞一點關係都沒有，是小麥及糯米製成的
味道有點像腐乳，少了刺激的發酵味
不過今天這道菜的高麗菜品質不好，吃起來生生的

宮保雞



東方饌使用半雞來做這道宮保雞，所以雞肉帶骨
老闆說宮保雞其實是貴州有名的傳統菜，常被誤以為是四川菜
這宮保雞不像一般吃的宮保雞丁乾乾的，比較濕潤，辣而不燥，鹹而不膩
很有特色的一道料理



苗家手撕魚



乍看以為就是普通的炸魚，最多是香料上做變化
錯了！裡面是這樣子滴...



使用的是七星鱸魚
預先蒸熟過的魚肉去刺後單獨料理，加上香菜、芹菜及香料拌炒
可想而知是超費工夫的一道菜~





老闆建議將炸至酥脆的魚皮包著料理過的魚肉一起吃，憑添一份新滋味

貴州甜點小米鮓(ㄓㄚˋ)



一上桌，濃郁的甜味撲鼻而來~
凱棠先入為主的認為這小米鮓必定是甜到一個不行
沒想到...吃在口裡的只有微微的甜味，一點都不膩
其實很像米糕，只是小糯米還是粒粒分明，口感多了一個層次
老闆說這小米鮓是貴州人家日常料理，家家戶戶都會做
不過在東方饌，老闆加了焦糖，增加小米鮓的香氣

東方饌的菜份量都不小，今天凱棠跟胖虎2個人吃撐到爆
建議一定要4人以上同行，可以品嘗的菜色也比較多
老闆強烈建議大家先定位，因為有些料理需要烹調時間
到現場才點會有等太久的慘況發生~

今天因為有愛評網口碑券的加持，5個主菜享有半價優惠
加上單點的桂花烏梅汁，今天2個人吃到這樣撐花費780元

要說貴州菜好不好吃？實在有點難做評論
畢竟沒吃過其他的貴州菜，沒得比較
不過今天的貴州料理，非常對凱棠的口味就是了

東方饌自97.11.11起，推出宵夜優惠
決定再找一天去試試超有特色的貴州料理



東方饌 黔天下02-8509-2310
台北市大直街46巷27號﹝實踐大學附近﹞
老闆說開車可以停實踐大學停車場，不過1小時要40元...