饗宴鐵板燒 蘭陽美食跟鐵板燒的完美結合

話說上禮拜跟Phoebe討論Robin's的鐵板燒時，Phoebe跟凱棠推薦饗宴鐵板燒
這禮拜二晚上約了老男人兒一干人等吃私宅打邊爐，大家提到饗宴都讚不絕口
早就很想朝聖的餐廳，加上大家這麼強力推薦，讓凱棠好心動呀~
剛好胖虎說了周六要去南方澳金媽祖上香幫阿姨祈福
我們就很順路的去羅東吃饗宴鐵板燒。

白天空間相當明亮舒適，吃鐵板燒別有一番風味

訂位的時候，就訂了1500的套餐(Stanley推薦的)，來這裡只要選湯、沙拉、飲料
其他都全權讓鐵板燒師傅作主，整個人是又期待又怕受傷害

西餐廳的裝潢，周圍放了一堆醃製食品的瓶瓶罐罐，有點突兀
想到這些瓶罐裡面是要伺候我們的美味，就覺得還好啦

桌上放著梨山茶茶包，就座後服務生會幫忙加熱水
很貼心的提供小碟子(最後面那個)放茶包，茶包不會久泡變澀，還可回沖好幾次

開胃小菜海帶跟醃洋蔥，洋蔥上桌時才由師傅加了義大利果醋，酸酸甜甜好開胃。

以吃海鮮為主，所以加點一杯白酒配海鮮，160元。

在我們選湯品跟飲料的時候，鮮香菇就上桌了，讓我們有點手忙腳亂
鮮香菇只用清高湯調味，旁邊那一長條，是料理香菇後餘下的湯汁做成的鍋巴(物盡其用?)
香菇非常的Juicy，好鮮、好甜，那香菇鍋巴脆脆的，濃郁的香菇味，超特別超美味

凱棠的義大利油醋沙拉
切成薄片的南瓜出現在沙拉裡面第一次吃到，山藥切成大塊
2種食材都意料之外的香甜，搭配酸酸的油醋好清爽

胖虎的日式和風醬沙拉

小蕃茄很可愛唄

橄欖油、清水、高湯，今天的美味需要他們，缺一不可

凱棠第一次看到活著的鮑魚，好興奮，這鮑魚就是我們的第一道菜。

未經過任何調味的新鮮鮑魚(剛剛還活生生的呀，夠新鮮吧)
切成薄片，直接吃原味~哇~好鮮好Q的鮑魚，充滿海洋的味道

真的是物盡其用，鮑魚膽也不放過
師傅說這有養顏美容的效果，不過很多女性都不敢吃，可以美容，凱棠當然不放過
吃起來口感很肥美，味道相當不錯，敢吃內臟類食材的，應該會很愛這道吧

北海道進口的鮮干貝，尺寸相當誘人，這道也是吃原味

鐵板上略煎過的干貝，再以瓦斯槍把表面烘至微酥就上桌...
表面微酥，裡面可鮮嫩的哩

師傅「干貝切4塊，先吃原味，第2塊先喝白酒再吃，第3塊先吃再喝白酒，有不同滋味」
凱棠「那第4塊呢?」
師傅「第4塊妳不要可以讓給我吃」
凱棠「我才不要勒」
說完馬上把干貝吃光光，深怕被鐵板燒師傅搶走

這是黑喉魚，胖虎說因為嘴巴裡面呈黑色而為名。
好細緻的魚肉，幾乎是入口即化，魚皮煎得酥酥的，搭配椒鹽很美味
黑喉是偏高價的魚類食材，凱棠也是回家做功課才發現他這麼有來頭

一條黑喉魚，魚頭給胖虎，肉比較多的部分就是凱棠的啦

小卷以店家自製的XO醬拌炒，美味到胖虎連XO醬的渣都吃得一乾二淨

招牌醬鴨湯的鴨肉以手工醬油醃製，每天要給鴨肉SPA跟翻面，醃製期為10天...
好費工的湯，手工醬油味濃郁卻不死鹹
神奇的是鴨肉超嫩，一點點柴的口感都沒有，可媲美雞腿肉

招牌醬鴨湯裡那一大塊白白的，是大白菜沒有撥開，直接切大塊，可以吃到一層層的口感

今天的特湯是紅鰱清湯

整碗湯非常的鮮美，相較於醬鴨湯的重口味，這鮮魚湯非常清爽

饗宴鐵板燒出菜的順序很隨興，讓凱棠有點丈二金剛摸不著頭腦
在吃了幾樣海鮮食材後出湯，湯後接著出麵包
香蒜麵包也是用鐵板"燒"出來的，外酥內軟真好吃

有些食材不是在鐵板上料理的...

以蒜味魚露料理的清蒸馬頭魚，魚肉也是相當鮮嫩
蒜味魚露是店家自製，用炒過的大蒜來做，吃起來不會有蒜臭味

店家的招牌菜色之一~焗烤海膽蝦
橘色那層是海膽+飛魚卵(應該還有美乃滋)，甜味十足
這烤蝦是目前吃到口味最重的料理

很不平凡的蔥蛋
葱是赫赫有名的宜蘭三星蔥，使用先前蒸馬頭魚的剩餘魚汁來拌炒的鮮嫩炒蛋
香滑的炒蛋，充滿魚的鮮味及三星蔥的香味，美味度一點都不輸前面幾道海鮮料理

整塊鵝肝醬先在鐵板上煎過，再把牛肉薄片放在鐵板上，把鵝肝醬包起來
放在湯匙上是因為一定要一口吃下去...才爽
鵝肝的肥美搭配牛肉的鮮嫩，充滿肉汁的香味...那美味凱棠真的有牢牢記住，卻好難形容

插隊~後來有跟店家要MENU來研究，才發現這鵝牛薄片單點一口150元
早知道可以單點，一定會加點一份

新鮮草莓+大塊鵝肝醬+白麵包=令人驚嘆的好味道
這道料理是季節性的(因為草莓)，可不是想吃就吃得到喔 (跩~)

服務生送上來店家自製洛神花茶
凱棠第一次喝到這麼濃的洛神花茶，接近原汁的口味，口感濃郁，好喝

看到這油花細緻的牛小排，凱棠跟胖虎整個HIGH起來
果然我們是草地上的肉食動物呀，海鮮吃再多，沒吃到牛肉就是覺得沒吃到主菜

被切成薄片的牛小排，師傅提供不同的調味料，可以品嘗不同的牛小排美味
先吃原味、再吃沾海鹽、再吃沾玫瑰岩鹽、再吃搭配胡椒粒+蒜片
最後，用最喜歡的吃法解決最後一片...

師傅在料理牛小排的時候，有做切邊的動作
(又不是吐司麵包，牛小排很貴呀，給我切那麼多走...)
原來師傅是把半筋半肉的部分，另外料理給我們
一塊牛小排分2次料理，讓我們專心吃到師傅想要呈現的美味

松阪牛肉，當師傅說這是最後一道菜時，凱棠好生失望

松阪牛不上鐵板，直接在瓷盤上用噴槍大火烘烤~

表面烘烤至微酥，裡面的肉仍是非常的軟嫩
松阪牛整個口感就是軟綿綿的，雖然不是凱棠喜愛的口感，仍是覺得相當不錯吃
是一個令人心滿意足的ENDING作品。

吃完鐵板燒系列，移座到餐桌上享用甜點、水果、飲料~

今天天氣好，窗外的風景有藍天、綠地，加上悠閒騎著單車或者散步的，好不愜意

甜點是瑞士捲，中間除了鮮奶油，還有馬斯卡彭乳酪
服務生建議直接用手拿著吃，味道才棒。
果然，大口咬下去，蛋糕+鮮奶油+乳酪的多層次豐富口感超讚的，甜度也剛剛好。
附餐的甜點一點也不輸坊間單賣的。

店家自製的梅酒，據說濃度有20%
梅酒口感很醇，味道香甜，是凱棠喜歡喝的酒味，豪飲一口喝光光

很澎湃的水果盤吧

看看水果盤被西瓜擋住了多少好料~
西瓜、鳳梨的水分跟甜度都相當好，哈密瓜普通，蘋果有點粉

熱卡布奇諾咖啡，這咖啡奶泡相當豐盛，口味就普普通通

果汁是店家自製的金棗汁，很香濃的金棗汁，很好喝

凱棠覺得來饗宴，除了可以吃到台北少見的海鮮美味以外，還可以享受店家親切熱忱的服務
我們都很滿意今天的餐點，看胖虎寫的意見調查表就知道了
不過，還是有些跟餐點無關，可以加強的地方
胖虎發現入口景觀的花都枯了，很糟糕(胖虎的職業病)
凱棠建議師傅，正前方還有客人在用餐，不要拿菜瓜布清理鐵板台啦

饗宴在入口的招牌上，寫著「互動式鐵板燒」
其互動，就是每一道料理上桌時，師傅或是服務生會把菜色及料理方式跟我們作介紹
海鮮是主廚親自至南方澳漁港挑選的好食材，新鮮度當然更不在話下
店家很不吝嗇的使用優質的調味~義大利紅酒醋、玫瑰岩鹽、湖鹽...
還有很多自製的食材及調味~醬鴨、金棗汁、梅酒...
整個就是讓客人覺得錢花得很值得，物有所值(1,500元...真的有貴到，不能常常吃)

這裡使用的調味，店家都有在販賣，有下廚的可以自己買回家試試看

凱棠要開始存錢，下次來試試2,000元的套餐。

饗宴鐵板燒
03-965-7998
宜蘭縣羅東鎮河濱路326號