今天2個人點了1盤牛肉、1盤豬肉、1盤高麗菜、1盤蟳味棒、1盤魚餃+脆丸、1盤魚餃，雖然看起來沒點什麼，卻吃得飽飽飽.....結帳金額560，比吃到飽便宜，心滿意足的一餐。
帝一火鍋
營業時間：11:00-24:00
營業電話：02-2556-4176
營業地址：台北市寧夏路23號
捷能減碳：捷運雙連站1號出口步行約10分鐘
6點半下班，為了閃避尖峰車潮，選擇在公司附近的寧夏夜市吃晚餐，車子停在附近的家樂福，順便採買民生必需品折抵停車費。
一開始是決定要來寧夏夜市吃小吃，誰知道不由自主的走到了上次老趙伯伯請客的帝一火鍋餐廳.....
帝一是家老字號的火鍋餐廳，不過為了因應時代變遷，1樓改以迴轉式涮涮鍋吃到飽型態經營，2樓沿襲傳統，經營單點式傳統沙茶、魚頭火鍋。
詢問店家1樓的湯頭和2樓的湯頭有何差別？店家表示沙茶湯頭差不多，不過2樓的肉不一樣，
上次來吃就對湯頭讚不絕口，"差不多"感覺還是有差，所以我們決定吃2樓單點的。
2樓的餐廳就很傳統、老舊，不過這家餐廳是吃口味，不是吃裝潢的。
很傳統的醬料區。
招牌是特製的沙茶醬，沙茶味夠香卻不會太鹹，不用另外添加其他調味料就很美味。
除了肉類現切需跟服務生點單以外，其餘的菜色幾乎都在冷藏庫內盤裝好，結帳以盤子的樣式計價。
每盤價位35~150元之間，其實單價並不貴。
這裡的火鍋肉片都是手工切的，比一般機器切的來的厚實的多（肉類為150元盤子）
牛五花肉~好像拿整塊牛排切成薄片狀。
看得出來肉片比較厚實嗎？
通常凱棠在外面吃火鍋不吃丸餃類的，但是發現這裡的魚餃非一般工廠機器大量生產的魚餃，決定要試試，熱情的服務阿桑又跟我推薦這裡的脆丸，所以先拿了綜合盤~ （60元盤子）
脆丸真的很Q，不錯吃，魚餃則是太好吃了~
看得出來魚餃的皮和一般機器生產的不同嗎？一口咬下去，皮是皮、餡是餡 (一般的魚餃餡料和皮糊成一團，看不出來裡面包啥)，口感十分扎實。
因為魚餃實在太好吃了，所以我又加點了1盤，用行動來證明它的美味，今天就吃魚餃吃到飽吧！
雖然火鍋湯熱量高，可是這裡的湯頭實在讚，禁不住誘惑喝了3碗~
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