2012-12-15

【港島 灣仔】再興燒臘。肉鬼到港必朝聖之燒臘餐廳

2012.10.25 星期四。
在2010年的訪港,吃過再興燒臘後,再興燒臘就被肉鬼棠與胖虎列為訪港必吃店家,2011年一時不察,禮拜天休假撲了個空,今年抵港第1天就直奔灣仔,回溫闊別2年的迷人燒臘。

再興燒臘飯店
營業時間:星期日和公眾假期公休
營業電話:852-2519-6639
營業地址:香港灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
交通資訊:地鐵灣仔站A2出口




再興燒臘飯店,說是飯店,規模就跟台灣街頭巷尾的燒臘店一般,店面小,客人多XD



入口的工作檯上一串串的肉慾橫流XD(最近很愛亂用成語)



記得是要拍牆上的菜牌,不小心拍到如此草根的一幕XD
再興燒臘的店小,餐桌又都是這樣小圓桌,人一多就湊合著跟不認識的人擠在一桌用餐。



再興最有名的是叉燒,胖虎最愛是再興的燒肉飯(攝於2010年)



又油又脆的香鹹燒肉皮是燒肉最迷人的地方,肥嫩的肉有臘味的香鹹,配飯剛剛好。



叉燒飯(攝於2010年)一大盤白米飯,切幾片叉燒蓋上去,加顆鹹蛋,簡單卻令人魂牽夢縈的組合。題外話:曾經有朋友嫌棄台灣某知名燒臘店便當沒有菜,其實原汁原味的港式燒臘就是這樣的呀。



話說,為甚麼美食行程還硬要點很佔胃的飯哩,攏係為著這顆鹹蛋啦,白飯是用來配鹹蛋的;
再興的鹹蛋那恰如其分的鹹香,保有相當濕潤度的鹹蛋黃,真是無敵好吃。
如果說燒肉飯有90分的話,超好味鹹蛋可以幫忙加到120分! 




單點叉燒(HKD 50)特別指定了網路名人指導的半肥半瘦,但看不太出來耶;
肥瘦也不重要了,那叉燒肉艷紅色晶亮的色澤太誘人,整個就是迫不及待。




叉燒上桌的時候赤木正在與我們會合的路上迷路著,凱棠跟胖虎就眼巴巴的看著超好味叉燒吞口水,
明眼人就看得出來我們有偷吃2塊這樣,哈哈哈哈。




這次來再興很明顯感受是服務態度大躍進,阿姨還很親切的跟我們介紹桌上這壺特調的淋醬可美味了!
淋醬是香鹹馥郁中帶有一絲絲藥膳的清甜,淋在叉燒或是白飯上,都有很好的提味效果,好好味。




後來居上的赤木點了燒肉油雞雙拼(HKD 28)
燒肉比胖虎的肥美很多,難道說,老闆是看點餐的人給的(謎笑)




呦呼!再興的油雞很酷耶,居然透著一股鮮明的煙燻香氣,替重口味的油雞增添了分清新。



等赤木的時候無聊,又多點了份例湯(HKD 6)
香港的燉湯總是把不知名的蔬菜燉得透爛,湯卻不會有生生的菜味,港式湯品真是凱棠的愛。 


在台灣就很愛吃燒臘的肉鬼棠,到香港一定不會錯過再興燒臘的呦。

凱棠。Kate的FACEBOOK粉絲團,歡迎來打賞個讚.。.(。´・ω・。)ノ゛ .♡。

2 則留言:

  1. 感覺這次燒肉份量變少了~

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  2. 反正你都只會留一口給我,所以我沒感覺耶。

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