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總是有著『熟人限定』神祕感的麻神終於開了餐廳，麻辣火鍋也來湊『無菜單料理』的熱鬧，1人1,000元還真是不便宜；
我最重視的麻辣湯頭味甘而醇厚，光這湯頭就不枉我來這一趟了，一整晚喝了至少有5碗的麻辣湯；
另外果凍鴨血相當扎實無氣孔的口感亦不愧是招牌商品；Prime等級的牛肉無須多說、豬五花的無比甜脆表現更亮眼；
辣鍋吃完再換白鍋登場還用一大盤蜆仔來湯鮮味美是要逼死誰！！！（摸肚子）
顛覆圍爐的自己動手印象，從頭到尾的桌邊服務很是講究；用刀叉吃鴨血與沙漏計時的烹煮也太搞剛！
結論：名不虛傳的好吃，但我還是喜歡自己掌控食材節奏的火鍋溫暖 （勞碌命啊妳）
麻神麻辣火鍋（FACEBBOK粉絲團）
消費資訊：$1,000／人
營業時間：17:30-23:00
營業電話：02-2749-2508
營業地址：台北市松山區南京東路5段8號3樓
2014.9.23 星期二
麻神，帶點神祕感的麻辣鍋，早期寄生在別人餐廳而且要熟人才有門路能吃到，後來有麻神招待所私宅饗客，
最近終於在南京東路與光復南路口開了餐廳，麻辣鍋控凱棠終於吃到麻神了！（轉圈+灑花）
凱棠對麻神的印象還停留在麻神招待所時期的2大桌，乍進門還真嚇到了，相當寬敞舒適的時尚餐廳格調，桌數翻了幾倍XD
很自然的我們就開始算計起1人1,000元乘上座位數乘上翻桌率，老闆賺得有多大（有沒有這麼愛算！）
訂到7點半的位置，等前一輪客人的清整到7點45分才就座，飢腸轆轆早就顧不得跟新朋友聯絡感情，只想著趕快開動～
蒜花切成短胖形狀第一次見到，有用意的。
看起來很可怕的辣油，辣度還好，主要是提香味用的。
吃麻辣鍋，桌上的餐具有刀叉，怪怪～靜觀其變XD
麻辣湯頭裡只有蒜苗與鴨血，沒有豆腐！
先舀碗辣湯來細細品味～香辣的湯頭中透著鮮明的甘甜，是味甘而醇厚的麻辣款，真好喝，還沒開吃就喝了2碗湯來墊胃。
（麻辣湯頭墊胃是姐姐有練過，小朋友不要亂學嘿！）
鴨血一開始就在麻辣湯裡了，不多不少，1人2塊，無法續點。
我們已經迫不及待開吃了，服務人員姍姍來遲幫我們介紹麻神麻辣鍋的獨特吃法～
用西式刀叉吃鴨血，是麻神的遊戲規則XD，
這鴨血是麻神獨家秘方滷製2天的招牌之作，給了個果凍鴨血的寶稱；麻辣湯頭的甘醇完完整整把鴨血滷了個透味；
口感是相當的扎實，咬下去的剎那有略硬的感覺，再一用力就是滿嘴鮮嫩的鴨血與湯汁，真的很好吃，但要小心燙啊！
By the way，凱棠還是喜歡一筷子夾起鴨血大嘴入口的痛快。
梅花豬登場~專人桌邊服務馬上要下鍋的，所以捧在工作人員手上快照1張。
1人2片梅花豬肉~這豬肉真棒，又甜又脆，真想多來幾片。
無骨牛小排，一樣是請工作人員捧著拍照。
（工作人員：我今天好像明星，但鏡頭都沒有對著我的臉XD）
BJ4，美麗的油花說明了一切。
吃牛小排的學問又更大了，工作人員把牛小排分裝在碗裡，再用熱滾滾的麻辣湯瞬間燙熟（香噴噴）
利用麻辣鍋湯頭的高溫的瞬間熟化，恰恰好的三分熟，然後這一小碗有3種吃法~
第1種吃法：吃三分熟無骨牛小排的原味兒，極香極軟的銷魂滋味，唯一的缺憾是牛小排太小片（喂！）
第2種吃法：3分熟牛小排捲著蒜苗丁一道入口，重口的麻辣味透著蒜苗的清冽辛口感。
第3種吃法：牛小排捲著蒜苗丁再淋上提香的辣油，味道的層次感變得豐富。
無骨牛小排的3種吃法味道都很棒，不過我還是覺得這樣吃火鍋粉累人。
帶骨牛小排登場。
伴隨著牛小排一同登場的有黑胡椒＆粗鹽是要吃西餐嗎（笑），還有沙漏耶。
牛小排下鍋，沙漏計時3分鐘可以起鍋開動。（我想後面那位應該是用手機double check沙漏的3分鐘是否準確XD）
牛小排原味就很棒，是否要依工作人員建議沾點黑胡椒或粗鹽入口端視個人喜好；
本日大發現，電動的胡椒研磨罐使用起來很有情趣（謎笑）
綜合老滷（牛肉、牛筋、牛肚、大腸頭）是像這樣一整鍋端上來也太妙了！
牛筋與牛肚OK，牛肉我不喜歡但就是個人喜好問題；
大腸頭軟透近乎散的口感與偏甜的味道就整個讓我很不習慣，味道就感覺與麻辣湯頭有違合感，個人感覺啦。
麻辣鍋END三寶：白蘿蔔、油條、王子麵。
王子麵可選擇軟硬度，整桌只有我要脆的，其他人都是吃軟飯的傢伙（大誤）
另外提供了提香用的辣油，可以隨自己喜好添加至王子麵裡，相當講究。
越來越多火鍋店效法把白蘿蔔片成條狀，真好；薄條狀易熟好入味，更能保存白蘿蔔甜脆的口感，絕讚。
蜂蜜檸檬汁（$150）
沒有提供任何的茶水，吃麻辣鍋怎麼受得了，所以大家都另外單點了這杯；
味道是很天然啦，不過溫和的天然酸香似乎也比較難緩解火鍋的鹹膩，有點心痛。
麻辣鍋的精采表現告一段落，居然換了新的一整鍋蔬菜鍋登場，嚇傻了已經九分飽的我們。
這一大盤黃金蜆，是煮湯用的耶，要不要這麼奢華XDD
煮湯的任務交給黃金蜆，肉質肥美的文蛤就盡情享用吧。
這蔬菜鍋非常的討喜，加上黃金蜆煮過後那鮮味更是不得了的迷人，哎呀可是我好飽呦，畢竟我至少喝了5碗的麻辣湯，噗~
金針菇不稀奇，玉米鬚也能當成火鍋食材就挺酷的，我還挺喜歡。
沒有水果與甜點的END。
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