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『川。譜』算是新派川菜館中頗有知名度的，前些日子推出了點菜吃到飽的消費方式，個人覺得實在是勇氣可嘉（比大拇指）
中菜現點現做還要吃到飽真是高難度啊，食材調味、料理手法都必須相當多樣化，口味要道地也要讓普羅大眾接受...佛心來著；
所以雖然我這餐吃的超無感，也是要真心向台北市屈指可數的幾家中菜吃到飽餐廳致敬，請再加油（維持住），謝謝。
川。譜 渝派四川美饌（官方網站／FACEBBOK粉絲團）
消費資訊：單點／吃到飽649元（平日中午549元）／1成服務費。
營業時間：11:00-14:00／18:00-22:00（週一公休）
營業電話：02-2731-9991
營業地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓
捷能減碳：捷運忠孝敦化站3號出口步行約7分鐘
2014.9.7 星期天
中秋聚餐順便幫小舅慶生，依照慣例由小舅的小孩（表弟）找餐廳~
凱棠已經到了跟吃到飽格格不入的年紀，但也無法否認吃到飽餐廳超適合我們人多口味雜的家族聚餐，
在『人多』與『吃到飽』的篩選條件下，多虧了表弟找到『川。譜』點菜吃到飽，還是無辣不歡棠愛的川菜系列，喔耶！
（實在討厭聚餐選Buffect，一直東奔西跑短暫相會自助吧是在聚餐個鬼！？當然想刻意迴避聚餐對象選Buffect就另當別論啦）
因為我遲到，直接上菜～
我們人多勢眾兩大桌安排在包廂，用餐氣氛還不錯呦！
首先招待1人1杯酸香開胃的酸梅露，若要單點1壺可是要420元不便宜呢。
飄香口水雞，肉質軟了點，記得要把薑泥給拌開來才有味道。
蔥油雞，雞肉切得略碎了些，也欠一味蔥香，油油溫溫的不是我愛的口感與溫度。
老皮嫩肉，醬味挺重的，皮真的挺老，哈哈。
水煮嫩牛肉，川菜經典、川菜必點；牛肉很嫩但口感碎了些，我最愛的黃豆芽份量普普，還有粉條，整體味道算不錯；
比較慘烈的是小舅在這鍋目前為止最好味的水煮牛裡發現了長輩級的小強（噁），就請店家整鍋收回去了。
蔥爆牛柳，味道OK，不過牛柳也太嫩了些，幾乎要入口即化了。
愛妻京都魚片，魚片口感粉粉的，口味是香甜但也太油了點。
滑蛋蝦仁，應該是加了奶油炒香，口味挺像美式餐廳的早午餐炒蛋，口味不太川但還不賴。
宮保雞丁，雞丁又大又薄片應該比較適合叫做雞片，炸太油了，也少了宮保料理該有的香氣。
乾癟四季豆，不知道大家看到照片有沒有跟我們一樣有傻眼的感覺，沒看過乾癟四季豆有給辣椒乾的，還給那~麼多XD
把四季豆挑出來吃，比較像吃鹽酥雞攤的炸四季豆，幾乎沒有乾癟四季豆的肉末口感。
四季豆肥腸，我又笑了，跟樓上的乾癟四季豆差別在多了肥腸（沒有幾片），味道我也不用再另外形容了XD。
魚香茄子，所謂的魚香醬跟平常吃到的很不一樣，我覺得用甜肉醬來形容比較適當。
魚香烘蛋，一樣的魚香醬，烘蛋的口感像豆皮，就是很有味道的醬拌蛋皮。
魚香肉絲，還是一醬行遍天下的魚香醬，加了很多的筍絲而非肉絲，就是讓我覺得很不對盤。
金枝玉葉，很美的菜名，就是鹹蛋拌地瓜葉，清爽的香鹹。
宮保高麗菜在今天的排行榜可以擠進前三名的好吃，如果高麗菜的口感不要那麼生就完美了。
鹹蛋涼瓜，爽脆清苦的涼拌苦瓜我喜歡，只不過回家寫文才發現這道菜裡有加鹹蛋是哪招XD
剝椒皮蛋，就是皮蛋的味道，沒酸沒辣也沒醬香，頓時懷念起1010的燒椒皮蛋。
上湯娃娃菜，我愛娃娃菜的口感，加了皮蛋提味也加分，香鹹軟脆真是美味。
橄欖肉碎炒刀豆，橄欖菜與肉末的存在感都太低了，只感覺吃到滿口的刀豆碎粒，不痛快。
蛤蜊絲瓜，幸好絲瓜沒有燒得透爛，我喜歡像這樣保有脆度的口感。
回鍋肉夾餅，有好多的糯米椒與青椒，實際上的肥肉沒幾塊，味道是香鹹涮嘴的。
掛包夾回鍋肉絕對是創意吃法，但我覺得這是吃到飽餐廳減少成本的取巧手段（大誤！凱棠整個被害妄想症，哈哈）
番茄蝦仁燴豆腐，燴醬口味略為偏甜，很適合點來幫小朋友配白飯。
良平香麻豆腐，燒得很漂亮，味道除了沒有辣以外還算不錯。
剁椒臭豆腐，是凱棠心目中的本日冠軍，所以首圖的位子賞給了他XD
一上桌是臭氣撲鼻而來，臭豆腐軟而夠味，在今天算是頗有辣度的一道料理，真不錯吃。
桂花糖藕在快吃完了上菜，應該是一個當作甜點的概念XD
就凱棠的個人喜好，這道蓮藕太軟了些、糯米的存在感太低了些、味道也太甜膩了些。
泰式檸檬魚！？即使在新派川菜館看到這道菜也會覺得跳tone，不過味道還不錯，有酸有辣。
豆漿鱸魚，就很清爽的水煮鱸魚滋味這樣。
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