【港島 中環】威記粥品。豬紅牛肉粥與炸兩腸粉

威記粥品，旅遊書上給了他「全港最好的炸腸」美名，不在我們的口袋名單內，因為剛好經過，又估量著還吃得下，就走進去了XD

難以評斷這裡的炸腸是否為全港最好的，但炸兩腸粉與豬紅牛肉粥，凱棠都挺喜歡的。

威記粥品
營業時間  07:00-19:00（週日及公眾假期至17:30）
營業地址  香港中環士丹利街82號
營業電話  852-2551-5564
交通資訊  地鐵中環站C出口搭乘半山自動扶梯




中環幾家人氣小吃一路走來，威記粥品的店面算是挺寬敞明亮的，價格卻相對平價許多。



門口一整櫃的油條（香港人稱作油炸鬼），看得出來是相當扎實，拿來打人應該會痛（大誤）



威記主力商品為腸粉及粥品，價格在貴桑桑的中環看來不算貴。



台灣港式茶樓貴桑桑的炸兩腸粉，威記只要港幣$8，怎能放過！



腸粉不似台灣口味那般軟Q，是很札實的米條口感；
油條是很硬脆的口感，有「老而彌堅」的味道，很不錯；油條最怕的就是老而不酥又有油耗味。



威記的炸兩腸粉淋上醬油就香味十足了，但看到很特別的辣椒醬也不能放過，
辣椒醬味道還真不錯，還好沒有錯過，哈哈。



豬紅牛肉粥（港幣$15）
凱棠以為豬紅是豬肝吶，居然是豬血，好希望它是出現在麻辣鍋裡（那是鴨血！）



軟綿的港式粥品搭配滑嫩的豬血口感，相當特別，凱棠覺得滋味還不錯喔。



牛肉是這樣切得碎碎的、拌上炸米粉，一上桌就要利用粥的熱度把牛肉給拌了個5分熟。
半生熟的牛肉絲是鮮軟的、炸米粉是酥脆的、豬紅是滑嫩的，這碗粥的口感層次也太多，好豐盛。



威記粥品參考位置。

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