【天母】紅瓦厝客家料理。不太客家味的好好吃餐館

紅瓦厝客家料理（懷舊風味餐坊）
營業時間：11:30-14:00 / 17:30-21:00 （週一公休）
電話：02-2876-7407
地址：台北市天母東路8巷67號


專科姊妹們每兩個月就會聚在一起吃個飯、話個家常、讓小孩子聚在一起玩耍，碰到凱棠的壽月，很貼心的就挑生日當天聚會，這天也是曉佩的結婚紀念日，結婚後，我每年的生日祝福都遲到，標準有異性沒人性XD。



言歸正傳，這天因為氣候多變化，避免午後雷陣雨淋的一身濕，聚餐餐廳從北藝大的某啤酒餐廳（腦袋不靈光忘記名字）轉戰凡家附近的紅瓦厝客家料理。 



嗯，從門面來看，是凱棠經過也不會想要一探究竟的店（是說這地點凱棠也不太可能經過啦），凡的婆婆也是個美食高人，據說三不五時就來造訪，這下就讓凱棠好奇了。



餐廳內裝是簡樸雅緻的小餐館風格，凱棠本以為紅瓦厝內裝會以磚造瓦房風格呈現的說XD。



為了讓大人盡情的吃愛吃的菜，點了個新埔炒粄條（$80）給小孩子們填飽肚子（好心酸XD），壞心腸的凱棠阿姨硬要分一杯羹~粄條很Q、很札實，口感啵棒。



砂鍋魚頭（$700）
我們抵達餐廳的時候，這鍋魚頭已經等著我們，這可是要預訂才有得吃的喔；表面鋪滿滿的炸蛋皮，把鮮美的湯汁吸得飽飽飽，讚不絕口的美味。



客家菜必點鹽焗雞（$350）



鮮嫩彈牙的雞腿肉，雞皮又油又香卻一點也不膩人，加上沒有惹人嫌的雞生味，讚。



原味的雞肉就相當不錯吃了，沾這特製鹽焗沾醬，多了一分油蔥香氣更棒。



豆酥軟殼蟹（$320）



軟殼蟹品質好，炸得功夫也到家，連著殼咬下去，酥脆不油膩的蟹殼與鮮美的蟹肉，五五波的比例交織著美味（不諱言坊間很多都只吃得到殼的味道及口感，感覺蟹肉都憑空消失了），類似避風糖炒蟹的作法，拌炒的蒜酥有別於港式的重鹹，非常清爽不死鹹，直接吃也不賴。



紅糟排骨（$250）
向來不愛紅槽製品，這排骨燒的顏色很漂亮，又獲得一致好評，就是不得凱棠喜愛。



香煎粉肝（$180）
這道菜有趣，豬肝煎成外薄酥脆內軟嫩的口感不錯，但吃多了會膩也是真。



海鮮燴半天花（$250）
凱棠向來喜愛半天花爽脆的口感，清炒就很愛了，加了海鮮並沒有太大的加分。 



鹽酥花枝漿（$200）
這花枝球跟火鍋的花枝漿都常吃，炸花枝漿就比較少。捨棄常見的圓球造型，改以細長塊狀下鍋去炸，最大的優點就是每一口都吃得到鹽酥香味以及外酥內Q的口感，這道菜凱棠超愛。 



鹹蛋綠竹筍（$220）
綠竹筍好吃歸好吃，凱棠覺得鹹蛋還是跟苦瓜比較麻吉。



水蓮也是凱棠很愛吃的蔬菜之一，來個蒜炒水蓮均衡膳食一下。



豬油拌飯多了肉末就不豬油拌飯了呀，把他當成滷肉飯還不錯吃。



吃客家菜，餐後甜點地瓜拔絲是少不了的，嘴上說吃很飽的大家還是一下子清空了。



紅瓦厝的酸梅汁是橘色的，喝起來很像小時候在雜貨店買那種1塊2塊的酸梅泡水泡出來的，小時候這味道可是凱棠的愛呀，能喝到懷念口味真開心。 

好像不是那麼正統的客家菜，不過整體來說還不錯吃，好吃最重要啦！胖虎後來有偷偷帶胖虎娘去吃，凱棠沒跟到，失望。