感覺能吃過車庫羊肉爐是一件很值得驕傲的事（挺）
因為，營業時間是每年的11月至隔年2月，詳細日期還要上官網留意，不小心就錯過了；
因為，每天下午2點開放電話訂當天晚上的位子，最慘者莫若光頭，去年一整年都沒打通過電話。
羊肉湯鍋（車庫羊肉爐）
營業時間：18:00-23:00（週日公休，每年11月至隔年2月營業，詳情請至官方FB）
營業電話：02-2503-9503（外帶與內用都是當天14:00開放訂位唷）
營業地址：台北市中山區合江街93巷10號
捷能減碳：捷運行天宮站3號出口步行約10分鐘
2012.11.12 星期一，值得紀念的日子。
感謝光頭的朋友，人稱神之手的神之手，奇蹟似的撥通了電話，訂到了6個人的位子（喜極而泣）
胖虎取消了晚上跟同學的聚會，筱妮從內湖下班衝回三重的家餵完奶再跑出來台北市，攏是為了這一鍋。
因為就在1樓住家的車庫空間營業而被稱作車庫羊肉爐，卻鮮少有人知道店名叫做羊肉湯鍋；
位於巷弄裡面，又沒有招牌，苦了筱妮大迷路，更苦了我們盯著一整鍋香噴噴的羊肉爐等筱妮來開動。
為了讓更多人能吃到車庫羊肉爐，店家將用餐時段分為18:00-19:45、19:45-21:30、21:30-23:00；
這些人應該都是等第二輪的訂位時間入場。
開放式廚房，看得出來店家對整潔的維持有重視。
據說這用餐區是後來增闢的，原本就真的只有1樓車庫的大小，現在可以多接好幾桌，
不然電話應該更難打通吧，就算打通也不見得訂到位。
準備入座了，店家會拿菜單給我們自己填，這個就交給熟門熟路的光頭處理。
開胃小菜－涼拌洋蔥絲，那洋蔥是怎麼樣片得如此晶瑩剔透呀！
冰涼清爽的酸甜滋味，相當開胃，但我們已經餓翻了，不需要開胃了啦（那還一口接一口是怎樣）
涼拌洋蔥絲搭著這碟美生菜上桌，光頭說要配著洋蔥絲吃。
凱棠一開始吃洋蔥絲只覺得酸香開胃還不錯，沒想到用美生菜包著一道入口有神來之筆的驚奇，
美生菜分散了酸甜的滋味，卻讓爽脆的口感更上一層樓，真想不到兩者的搭配如此天衣無縫。
泡菜，凱棠個人就覺得普通。
凱棠明明是泡菜控來的，最近對泡菜都沒有好評價耶，難不成我反韓已經反到骨子裡了（大誤）
羊肉爐的沾醬，凱棠一直都很專心吃好讚的原汁原味，對這沾醬味道一點印象都沒有。
傳說中一鍋難求的羊肉爐登場！我們情緒都激動到把照片拍糊了XDDDD
有沒有發現，老闆連羊肉爐的擺盤都很重視哩，食材排得齊整，賣相啵兒棒。
帶皮羊肉，皮又厚又Q，一點羊騷味都沒有，滿意。
湯頭有紅燒與清燉2種，我們選了重口味的紅燒羊肉爐，湯頭挺鮮美，夠味又不至於死鹹；
鍋裡一堆火鍋食材的處理也都有用心，那個魚蛋猜想應該是鱈魚蛋吧，味道特別鮮。
（有網友指正說是店家特製的香菇丸，我真的吃不出來，有機會再去問問老闆！）
昏暗的燈光下，凱棠以為這麵線是要丟進鍋裡煮的（我也不曉得腦袋哪跟筋不對了會這樣想）
結果，白泡泡的麵線，居然有超夠味的油香與蔥香，非常好吃耶，凱棠我好喜歡。
（老闆以後我可以不用打電話預訂，直接去買一份麵線帶走嗎XD）
豆皮，便宜又好味的火鍋聖品。
鹹豬肉，有別於以往吃到偏硬的乾鹹口感，這鹹豬肉居然是鮮嫩Q彈的，炒起大蔥來超好味的。
羊肉爐的HAPPY ENDING，是這盤涮牛肉，據說是使用台灣本土牛喔。
牛肉肉質的鮮嫩度有夠，特點在於濃郁的牛肉甜味，是很不錯的牛肉，如果在麻辣鍋出現會更愛XD
油花不太一樣對吧，因為牛肉太甜太嫩，我們受不了再加點了一盤，嘿嘿嘿嘿。
這篇食記有一件很感動的事，就是照片是胖虎拍的，
雖然才上了1個週末的基礎攝影課，但，從零開始，進步總是特別明顯啦，哈哈哈哈。
所以我想要再吃一次羊肉湯鍋，我想吃清燉羊肉鍋，我想要用自己拍的照片，噗。
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