乾隆坊港式酒樓
營業電話：02-2914-1011
營業地址：新北市新店區民權路50號
捷能減碳：捷運大坪林站1號出口斜對面，步行2分鐘
打從民國100年的除夕夜開始，在外圍爐已經成為劉家（凱棠娘家）的傳統，
100年在彩蝶宴餐廳，101年凱棠缺席去義大利流浪，102年挑了凱棠家在地ㄟ乾隆坊。
劉家的另一個傳統是很晚才要訂位，只訂到第二輪的位子，晚間7點20分，門口滿是等候進場的人客。
這篇文標題有"阿雜"2字的原因，凱棠歸咎於店家太貪心了~
想做兩輪的生意，卻沒有安排換場時間，心有餘而力不足的員工亂成一團；
7點半的第二輪想必是飢腸轆轆，大家都急著入場，一片混亂，
等了約莫10分鐘，安排了位子卻連前一場的殘羹剩肴都還沒收拾，最後連餐巾都這樣草草登場。
除夕夜的菜單，參考參考唄，10人份的桌菜是10,800元加1成服務費。
迎財納福拼盤：叉燒、燒鴨、油雞、凍豬腳、海蜇皮。
餓壞了的我們不到3分鐘就清空了，連涼拌小菜裡不受歡迎的紅蘿蔔也沒放過XD
上海湯包。
魚翅佛跳牆。料非常豐富，口味也不錯，是今天凱棠最喜歡的一道，喝了4、5碗有吧；
會這樣赤裸裸的真實呈現，是希望店家有些小細節要注意呀，這是個闔家團圓的豐盛饗宴哩。
冰糖燒子排。冰糖的特色甜度沒有燒出來，味道就跟一般的紅燒子排差不多，沒什麼特色。
鮑片烏蔘。這道看起來很不怎樣，但凱棠覺得味道很不錯，南瓜出現在這裡很奇怪但非常好味呀！
鰻魚八寶紫芋米。油飯軟Q算是不錯，可惜上菜時候已經是微溫狀態，不討喜。
龍蝦富貴拼：水果優格沙拉、龍蝦餅、醬燒炸魚片。
水果優格沙拉的水果切了好一段時間，口感都水了，優格的味道也太淡，幸好加了百香果醬提味；
醬燒炸魚片這名字是我取的，味道像極了紅燒鰻罐頭，很巧這是凱棠很喜歡的味道XD
炸蝦餅炸得不錯，酥而不油，但是內餡相當空虛，滿是沒有味道的魚漿塊，可惜。
問題來了，這龍蝦富貴拼的龍蝦在哪裡？
蔥油石斑。肉鮮嫩，味道也相當不錯，可惜上菜的時候溫度已經不夠暖熱而美味度大打折扣。
金蒜燉全雞。奇怪凱棠今天沒酒喝，怎麼幾張都拍糊了（跪）
藥膳湯頭濃鮮味美卻沒有太重的中藥味很不賴，蒜香味整個燉進雞肉裡讓這道料理的誠意滿分。
黃金雲吞。
每顆雲吞有整整2隻大蝦仁，硬脆的炸雲吞皮搭配Q彈的餡料口感很跳tone但也很不錯吃。
港式甜點是椰粉奶皇包，如果沒有椰粉，凱棠就給他100分了（沒錯！我討厭椰粉！）
餐後水果，雖然有紅有綠但沒有很討喜的擺盤有點可惜。
凱棠老實說~
今天的料理味道都挺OK，就是粗糙了點，應該要再細緻些才對得起花比平常多的錢來圍爐的人客們；像是一般喜宴（尾牙）菜色， 少了年菜該有的細緻度，相對就少了年節圍爐的味道。
另外，雜亂的換場與上菜流程，也影響了團聚的心情，店家想賺錢，也請先把自己的本事加強一下哩！
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