博多一風堂拉麵登陸台灣！熱血的開幕日插旗全記錄

博多 一風堂（中山店）
營業時間：11:30-24:00
營業電話：02-2562-9222
營業地址：台北市中山北路一段85號
捷能減碳：捷運中山站2號出口步行約7分鐘


最近台北一股日本拉麵旋風，先是北海道山頭火搶到新聞版面風光好幾天，
不到一個月，由乾杯引進的一風堂拉麵也正式宣告加入戰局（之前的屯京是否太安靜了點？） 凱棠我真的不是拉麵控！但自從上個週末莫名其妙去排隊很誇張的山頭火拉麵後，感覺不來一風堂插旗不太公平（？）就這麼巧一風堂開在凱棠公司附近，今天開幕是吧！凱棠揪了Phoebe & 克林姆起士就衝了！前一天還拐了設計師光頭幫我們排隊先XD。 



凱棠第1次吃一風堂是去日本旅遊，因為大塞車趕不上團體餐，就被導遊帶去吃當時正夯的一風堂拉麵（賺到）
第2次吃一風堂是去北海道在狸小路，就是特地帶胖虎去吃吃看道地ㄟ日本拉麵，
這次是凱棠第3次吃一風堂拉麵，看到熟悉的招牌字樣，回想起去日本旅遊的快樂回憶（想出國了）（插播：iPad真的是排隊的好幫手！） 



放飯時間一到就衝了！果不其然，大家都不用上班（或是翹班？），嗷嗷待哺的隊伍已經好長好長好長，
先看到要等候65分鐘的指示牌，再從很前面的人龍找到光頭，那種驕傲真的很賤可是也實在是很爽XD。



一進門就被這很新日本風的燈籠吸引，也立刻被飄來陣陣的麵湯香薰得肚子馬上餓了起來。



用白色湯匙組合而成的牆面裝飾，很有特色。



一風堂的用餐空間相當舒適而寬敞，即使打了馬賽克也不難察覺每個饕客臉上的滿足笑容。



座椅與置物箱的設計很精巧，有效利用空間。



一風堂的拉麵口味比較單純，招牌就這幾款：基本款的白丸元味以及加辣款的赤丸新味，
第3款最厲害了，一風堂辣肉味增拉麵，可是台灣限定的喔！
希望可以讓一堆日本觀光客特地來台朝聖這連在地ㄟ日本都吃不到的口味哩。



拉麵店不免俗的要有特定的篇幅來介紹自家的麵條呀，只是加麵要40元也實在有貴。 



拉麵店賣掛包是哪招XD，不過凱棠我對豪州和牛掛包挺有興趣的。



佐料罐整齊的擺在桌上，最特別的就是那碗新鮮大蒜，以及前面那個搗蒜泥的夾子。



丟顆蒜頭進去，用力夾~~富有顆粒感的蒜泥就誕生啦，滿是新鮮的蒜香，超讚。



桌上備有冰開水自行取用，這很重要！因為日本拉麵清一色都是重口味，開水是解鹹膩的重要角色。



經典基本款的白丸元味拉麵（$200）



最原始經過精燉的豚骨湯頭，潤郁溫順的滋味真是唇齒留香，
凱棠一直跟克林姆起士說要記住這個味道，堂而皇之的偷喝了好幾口這豚骨湯頭。



赤丸新味拉麵（$230）



豚骨湯頭加上香油與辛味增，重口味的款式，凱棠覺得這湯頭有點油膩，即使我才喝了2口。



一風堂辣肉味增拉麵（$230）
有沒有發現到很有趣的地方~原味拉麵是白色碗，赤丸拉麵是紅色碗，辣味增拉麵是黑色碗哩。 



一風堂自製辣肉味增，光是台灣限定這點，應該就讓很多人感動吧XD。
凱棠覺得味道還挺像從小愛到大的新東陽辣肉醬（這是讚美！）差別在肥肉多很多，口感更加鮮明，
不得不說加了辣肉醬與黑麻油的湯頭實在是無比的濃醇香，但真的也是夠鹹夠油，很有負擔。 

今天一次把3種湯頭嚐了個夠，感覺上有配合台灣人的口味做了調整，味道不如在日本吃的那般死鹹，
以程度來說，日本一風堂的湯頭，凱棠喝1/5就怕了，但台灣的一風堂可以喝到1/3。 



據說博多地區的拉麵是細麵，口感稍微有些硬，正是凱棠喜歡的尺寸與口感。



嘿！凱棠朝思暮想的那個一風堂入口即化的叉燒去哪裡了？這叉燒也說不上不好吃，沒什麼特色就是，而且給的叉燒分量還挺少的，感覺山頭火比較有誠意。



文末，要感謝讓凱棠在一風堂正式開幕當天插旗成功的大恩人－凱棠的髮型設計師光頭與其友人，
多虧了他們倆先到幫我們排隊，不然，以最近拉麵熱潮的盛況，不可能這麼快吃到一風堂的。

凱棠想，最近很多人都想要衝拉麵店吧！

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