2012-04-28

【港島 中環】九記牛腩。上湯淨牛腩真係猴腮雷呀!



每次跟友人討論香港美食,大家都會問吃過九記牛腩了沒,感覺沒吃過九記等於沒去過香港一樣,2011年的香港來去一陣風3天2夜之旅,凱棠終於有機會把他排進行程了XD。

九記牛腩
營業時間:12:00-22:30(週日&公眾假日休息)
營業地址:香港中環歌賦街21號
交通資訊:地鐵中環站A2或E2出口






這天運氣不太好,提早出門去排德成記蛋捲居然賣完了,
想說把預定的午餐九記牛腩改成早餐,旅遊書又出了錯,12點半才開門,我們還沒11點就到了說(菸)



早到也有好處,因為隊伍排的這麼長,我們11點抵達,居然還不是第一組客人呢(第2組XD)

乍看到九記這棟樓架成這樣,凱棠還以為暫停營業嚇得心臟差點跳出來了,不能再接受吃不到的刺激啦。說也奇怪,每次去香港總是一堆樓在整修,好像大家都說好了的一樣,可是每次去舊樓還是那麼多。



店門一打開,客人魚貫而入找位子,凱棠快狠準的挑了可以拍餐牌的位子,
相信我,以店內的擁擠加上饕客們的迫不及待,擋在路中央拍照很有可能招致殺身之禍(誤)

今天帶小鳥胃胖虎出門只能點基本款上湯淨牛腩,凱棠下次還想吃上湯牛爽腩&淨咖哩牛筋腩。



小而擁擠的廚房擠了3位大哥,快手快腳的準備各位饕客的餐點。



上湯淨牛腩(HKD65)換算台幣這碗要250元,貴雖貴,牛腩的份量給得相當有誠意。



據說九記牛腩使用的部位是靠近牛肋骨的部分,少油脂又很有咬勁,也最能吸收秘方湯頭的精華。



這個肉質果然沒話說,「韌」與「嫩」魚與熊掌兼得的絕妙口感,凱棠我好喜歡;
秘方湯頭加上到家的功夫,湯頭可以喝到滿滿的牛腩鮮味,牛腩可以吃到湯頭裡那隱隱的藥燉清香,
雖然凱棠覺得湯頭有點鹹過頭,但好像為了跟牛腩天衣無縫的搭配又不得不如此。



排隊的時候曬了好一陣子太陽,清湯牛腩口味又挺重鹹,來杯絲襪奶茶吧!結果九記的牛腩要得,奶茶就真的要不得,好甜膩,即使奶茶很貴,還是受不了而放棄了大半杯。



胖虎點的XX檸蜜,一貫港式的甜,喜好看個人囉。



1碗上湯牛腩,2杯飲料,98元,樂觀點想最近台幣匯率走強,已經便宜很多了XD

凱棠不負責爆料:
牛腩真的很棒,湯頭太重口味了點,記得自己帶飲料,懷抱著朝聖的心情來吃比較不會失望。








九記牛腩參考位置。

凱棠。Kate的FACEBOOK粉絲團,歡迎來打賞個讚.。.(。´・ω・。)ノ゛ .♡。

6 則留言:

  1. 這家真的不錯吃不過就是貴了點
    聽說咖哩口味也不錯哩

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  2. alingo好久不見!!
    我今年還會去香港,也要試試咖哩口味(握拳)

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  3. 九記附近還有一間店叫蓮香樓也不錯吃的。。。

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  4. 哈哈~那家一直都是我的口袋名單
    可惜我每次去香港都是帶著個小鳥胃,嗚~~~

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  5. 上次去 結果公休!  = =" 超衰的
    hk很多店都~星期日公休說~
    賺很大就對了! ○亨○亨!!! 

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  6. 橘子狗說他去也是碰到公休,妳們一起吼!(大誤) 

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