鍋饕精饌涮涮鍋。飽足感百分百的平價涮涮鍋（一二訪懶人包）

很久不見的HIKKQ聚餐，因緣際會下約在很久不見的鍋饕涮涮鍋舉行
而且今天有特別來賓喔，也是很久不見系列的赤木XD

鍋饕精饌涮涮鍋 
營業時間  11:00-22:00
營業電話  02-8509-1668
營業地址  台北市中山區大直街13號
捷能減碳  捷運大直站1號出口右轉步行約2分鐘




鍋饕精饌涮涮鍋，位於捷運大直站1號出口右轉步行約2分鐘，
凱棠會把火鍋觸角延伸到內湖這個離新店很遠很遠的地方，都是拜捷運文湖線通車之賜呀。 



嗯，門口多了張告示，意思就是現在雖然沒有賣美牛，但有肉質精良的紐澳牛啦XD。



鍋饕涮涮鍋有別於一般平價涮涮鍋吧檯的設計，每組客人有不受打擾又寬敞舒適的用餐空間。一如往常的，牆上的黑板寫著最近推出的促銷優惠。



跟上流行趨勢，FB打卡也有優惠，每鍋打卡送單點肉品1盤...是凱棠看過非常有愛的FB打卡優惠囉。



醬料區。咳嗽一個禮拜之後的放縱，就是前面那碟加了很多有夠辣生辣椒的特調沾醬XD。



鍋饕標榜使用老字號牛頭牌沙茶醬，不過凱棠已經戒火鍋沙茶醬很久很久啦XD。



冷飲區。今天喝的桂花烏梅汁還不錯，葡萄柚冰沙與百香果冰沙有出乎意料的好滋味。



熱飲提供簡單的紅茶與香片茶包。



鍋饕販售的酒精飲料也有別於坊間的涮涮鍋店，以日本酒為主。



主鍋MENU，選擇相當多樣化。



這年頭涮涮鍋競爭很激烈，湯頭也要千變萬化吸引饕客持續上門，
鍋饕涮涮鍋的湯頭加上原味共有7種選擇，今天仗著聚餐的人多勢眾，一次試了好多種湯頭，YA！



凱棠覺得今天點的泡菜鍋是本日冠軍（明明就是遲到又強迫試喝別人的湯頭才選的湯頭）
麻辣鍋湯頭很有牛肉麵湯的味道，微辣也很夠味；冬蟲夏草鍋十足藥膳風，非常適合用來涮羊肉！
原味就是涮涮鍋的水平；忘記拍照的番茄湯頭清甜清甜的也是非常特別。



今天的泡菜鍋，泡菜給的量很足夠，整個湯頭就是酸中帶辣好開胃，食材不用沾醬就相當入味的不錯吃。



菜盤的份量，感覺有比坊間的涮涮鍋多一點點，凱棠覺得鍋饕的菜盤最大特色是很多與眾不同的配料。



鍋饕涮涮鍋的菜盤，有紫色山藥、杏鮑菇、鱈魚湯包、起士燒、麻吉燒、菱角、荸薺、蓮子、紅棗，
有很多挺特別的食材，豐盛度也相當夠誠意。（順道一提，大咖之所以會成為大咖，從這盤很搞剛重新排列組合的菜盤就可以窺知一二XD）

接下來，主菜登場！開始一連串的酒池肉林XD~



頂級無骨牛小排（套餐價$380）



凱棠沒跟據的覺得紐澳牛的小排油花總是不及美國牛，但肉質也算不錯吃了。



FB打卡送的培根牛肉（套餐價$200）油花也太多了點，還好片成薄片吃起來就不至於那麼肥膩。



鍋饕涮涮鍋最具特色的紅酒牛肉（套餐價$380）精選牛肉片用紅酒醃製調味，鮮嫩的肉質中帶有些微的紅酒酸甜滋味，挺有特色的一味。



半強迫的暗示在座的最大咖要點最飽足的飽飽牛肉XD（套餐價$290）



堆得跟山一樣高，名符其實的飽飽牛，看了就飽了，但解凍後就像洩氣皮球一樣扁了許多XD。



TORO級黑豚頰肉（套餐價$350）



FB打卡送的培根豬肉（套餐價$200）

豬肉肉質也都挺OK的，但略顯單薄的肉片無法突顯豬肉Q彈的口感，大概一次涮個2-3片入口比較優。



會點這盤培根羊肉（套餐價$200）是因為冬蟲夏草鍋的濃郁藥膳風格，涮羊肉超讚的呀！



鍋饕頂級海鮮鍋（套餐價$500）既然大家點了一堆肉，凱棠今天來換口味點海鮮吧。



4大片實實在在的鯛魚肉片。



尺寸直逼扇貝的超大蛤蜊，肉質也相當鮮美，是凱棠對鍋饕印象深刻的一品。



鮮蚵看起來品質就很具水準，新鮮度也很夠，好吃。



居然忘記給大蝦來張特寫了，大蝦也是來鍋饕不可錯過的一道佳品。



凱棠本來就不愛吃扇貝，鍋饕的扇貝也沒啥特色，凱棠就沒有很推薦了。



附餐3選1，滷肉飯、冬粉、小烏龍麵。



滷肉飯很誘人，但凱棠不習慣吃火鍋配白飯，還是點了口感Q彈的小烏龍麵。



凱棠覺得鍋饕的一大特色，就是他們家的單點小品挺有平凡中見偉大的誘人之處，這是大甲芋頭。



方型的起士燒，這款比常吃到尖頭圓身的好吃許多。



鱈魚湯包，這凱棠娘常買。



九層塔花枝，是極少數凱棠愛吃的魚漿類製品。



荸薺，香脆多汁又香甜，很有吃水梨的FU。



飯後一甜點，快樂似神仙，順便來個去油解膩的熱香片。花生口味的冰淇淋還不賴。



第一次到鍋饕就有注意到的零食區，但光火鍋就飽到不行，這次還是沒機會嚐嚐他們家的小點心。

凱棠個人還挺愛鍋饕涮涮鍋的，偶爾到大直需要覓食的時候會想到的店。



用餐規定，順便看看了解一下唄。

＊＊＊＊＊初訪 創意平價好鍋 鍋饕涮涮鍋 ＊＊＊＊＊



有圖有真相！胖虎一看到牛肉就很心急，完全不等人的！

一直放在凱棠口袋名單的鍋饕涮涮鍋，因為遠在大直而苦無機會造訪，
這次趁著休假半天去故宮看西藏文物展，看完展覽還去美麗華逛了逛，晚餐時間跑到鍋饕報到。



哇哈哈哈~吃晚餐的時間天還是亮著的感覺真好。



凱棠就是衝著紅酒牛肉鍋來的，胖虎則是毫不猶豫的選了無骨牛小排鍋，
差個幾十一百的還真是差很大，特價後的價格，就讓凱棠覺得相當經濟實惠耶。



點了牛小排鍋才發現這優惠，多10元多一盤牛小排，省很多呀，今天請假來真是來對了。



今天來得時間早，還沒什麼客人，生性害羞的凱棠這下才敢四處逛逛拍拍照；
裝了杯百香果冰沙來喝，酸酸甜甜又夠濃，不錯喝。



看到這果凍真是令凱棠大喜，等一下一定要吃他個十個八個。



熱飲有香片跟紅茶茶包，
整理照片才發現另外3罐是餅乾耶，還好這類零嘴向來不是凱棠的菜，不然沒吃到會想哭。



醬料區還算豐盛，沙茶醬使用名牌牛頭牌的，還掛了個保證書在牆上，
那碗暗紅色看起來很有勁的辣椒最吸引凱棠的目光。



辣椒的辣度雖然不如凱棠預期，不過也真的是香辣有勁，夠了夠了，剛好就好。



雖然使用的餐具就是一般涮涮鍋店的塑膠餐具，
不過很豐盛的菜盤，處理得是相當乾淨，好感度不輸高價位的火鍋店。



1/3管的花枝漿，份量對只想淺嚐即止的凱棠來說剛剛好。



自從吃了鍋爸涮涮鍋好好味的滷肉飯後，凱棠來到有滷肉飯的涮涮鍋店，就不想放過他。



鍋饕的滷肉飯加了香甜的瓜子肉，香甜開胃，魯肉丁切得比較大，有比較好的肉感。



稀哩呼嚕把菜盤耐煮的食材都丟下去，五顏六色的鍋看起來煞是誘人。



菜盤居然還有紅棗跟蓮子各2顆，實在是妙。

說真格的，他們家的湯頭不錯耶，
因為怕胖已經很多年不喝火鍋湯的凱棠，忍不住多喝了好幾口。



這張是胖虎指定要拍的，胖虎說正統的涮涮鍋行家吃法是要先涮肉，再丟菜下去煮。



牛小排~肉質就是中規中矩，如果片厚一點口感會加分許多。



加10元多一盤的牛小排XD。



鍋饕一大特色就是這紅酒牛肉，據說是將松阪牛使用波爾多紅酒醃製，
凱棠強烈建議吃這款牛肉不要沾醬，吃原味的，是很像燒酒雞的香味，卻是牛肉的鮮嫩口感，
凱棠很喜歡，真是沒白費大老遠跑這一趟。

今天的凱棠非常有求新求變的精神，點了2款豬肉來吃~



凱棠跟豬肉不太熟，也覺得這黃金六兩豬肉看起來還挺可口的。



吃起來就是QQ嫩嫩的，還不錯囉。



TORO級黑豚頰肉~
盤子上那吃海鮮才會用到的網子是拿來燙豬肉用的，
店家說這款豬頰肉很容易散了，用網子燙比較安全些。

這豬頰肉吃起來是很滑嫩的口感，沒有太特別的驚喜。

這2款豬肉，好吃是好吃，不過凱棠以後還是乖乖點牛肉會比較開心一點。

凱棠跟胖虎今天一整個豁出去吃開了，看到火鍋料加點只要非常便宜的20元，就聽從店家的推薦點了鱈魚湯包跟九層塔花枝~



鱈魚湯包，襯底的那片葉子是假的，很假XD。



九層塔花枝~
這款味道真是奇妙，吃起來跟鹽酥雞攤的花枝加九層塔味道沒兩樣，
當成火鍋料來煮食，少了油炸的熱量，要減肥者的可以試試看把這九層塔花枝當成鹽酥雞替代品。



看到超級肥大的蛤蜊，膽固醇跟甲狀腺都被凱棠拋諸腦後。



新鮮度非常夠的文蛤，滋味非常肥美，
因為凱棠的鍋子擠，這盤蛤蜊都用胖虎的鍋來煮，煮到後來胖虎的鍋底整個就是鮮美呀~~



丸子三兄弟，分別是菜盤附的貢丸&起司丸，還有加點的鱈魚湯包。



貢丸就是一般般沒什麼好介紹的，
鱈魚湯包魚漿非常Q彈有勁，裡面有滿滿的鮮美湯汁，要小心燙口；
起司丸又香又滑又爆漿相當美味，有驚喜到。



今天光是應付主菜就已經讓凱棠跟胖虎很吃力，不過菜盤裡有非常大塊的南瓜&大黃瓜&芋仔番薯，還有菱角，都是凱棠很愛吃的，硬是冒著爆肚皮的危險吃光光。



火鍋吃到一半才看到可以加價改湯底，這幾款藥膳湯底都很吸引凱棠，下次要來一個個試試看。



來到冰淇淋櫃是要挖冰淇淋來吃的，看到這桶冰凍的果凍，馬上拿了7、8顆，
冰冰涼涼帶有一點硬度的果凍實在是好好吃呀。

凱棠吃完鍋饕的感想，就是一個「撐」字。



他們家的肉質就是中規中矩，勝在有很特殊的調理方式，
就像是紅酒牛肉啦，在平凡中又可以吃到挺不一樣的口味，這是很吸引凱棠的一點。

有機會來到大直一帶，還是會想要來吃鍋饕涮涮鍋，沒辦法，火鍋控走到哪裡都是火鍋控呀。