營業時間 1730-2400，假日1200-1430 / 1730-2400
營業電話 02-2832-1385
營業地址 台北市士林區中山北路五段827號（福林橋邊）
捷能減碳 捷運芝山站1號出口步行約5分鐘
2012.03.17 星期天。
前陣子凡跟凱棠推薦她們家附近（也是胖虎家附近）的一心堂燒肉，說是親友宴請日本客人的愛店，是道地的日本口味，趁這天千里迢迢去幫胖虎裝無線網路，吃個一心堂燒肉當技術服務費不為過吧XD。
曾經經過福林橋的應該都對這隻龐然大蟹毫不陌生！是的，這店面前身是鱈場蟹專賣店，店家把原來七條通的燒肉居酒屋遷來合而為一，現在雖然是燒肉店，還是可以點鱈場蟹來大快朵頤（筆記ing，凱棠下次要來吃鱈場蟹）
一心堂燒肉入口處在829巷口，難怪凱棠每次經過都不覺得有餐廳的存在感。
半開放空間的座位適合4-6人聚餐，桌椅間的空間相當寬敞舒適；注意！座位是要脫鞋的，不要影響別人，噗。
店家另外有規劃和式包廂，小包廂10-12人，大包廂20-24人，我忘記拍照了，但包廂外表看起來挺有味道，還不賴，提供大家參考。
一心堂的燒肉口味有燒肉醬、椒鹽、鹽蔥、味增、辣味增5種。
菜單，各類食材會提供推薦的口味作為點餐的參考，菜單詳細內容連結：肉類、海鮮、內臟、飯類。
桌上的調味料－燒肉醬、味增醬、七味粉、辣味增、蒜泥，
凱棠我很喜歡她們家的蒜泥耶，不辛不嗆，溫和的清爽別有一番風味。
一般強調日式正統燒肉的店家多會提供用不鏽鋼保溫瓶裝的雞湯，就是白湯，卻是湯鮮味美讓人一杯接一杯快要喝到飽XD覺得光喝湯怪怪的人，加點蔥花就不顯單調了。
熱呼呼的烤爐上桌囉！
上等牛舌（厚切）特別問了上等與一般牛舌的差別，預期聽到的是來源產地不同（打從心底希望吃到美牛）結果是部位不同，上選牛舌靠近舌根部位，比較Q；一般牛舌靠近舌尖，比較韌，想當然爾，凱棠選了上選牛舌，我愛Q彈的口感呀。
厚切牛舌，口感Q中帶嫩，百吃不膩的美味。
上選牛舌搭配的鹽蔥醬，用厚切牛舌包著入口香鹹味道提升牛舌的鮮度超好吃，
胖虎愛這個洋蔥丁愛到不行，什麼肉都加，一直跟服務人員續點，
凱棠覺得味道不錯，裡面有濃濃的麻油香我好愛，
但搭配燒肉吃的話，我喜歡洋蔥丁的口感再細緻一點。
上橫隔膜，像朵花似的擺盤，肉比花嬌呀XD。
凱棠我以為橫隔膜是超軟嫩的口感說，一心堂的牛橫隔膜軟中帶有咬勁。
上等菲力（角切）
御用燒肉手很久沒發揮啦，看這牛菲力烤得牛模牛樣的，流口水呀。（馬屁拍這麼兇，不外乎因為還想加點XD）
經過調味的牛菲力，烤出來就是這麼漂亮的顏色，不用沾醬就相當好吃了。
讓牛菲力更加好吃的秘訣，就是這碟奶油蒜片，凱棠我推～
一心堂的奶油蒜片是蒜片為主，加點奶油與胡椒鹽，烤熱後用牛菲力沾著吃，
以往多是吃到蒜味奶油，奶油為主蒜為輔，濃郁的奶油多少掩蓋了牛肉的鮮味。
凱棠大推薦吃法（適用愛直接吃大蒜的人）把蒜片跟牛菲力一道入口。
黑豬培根。是說最近的牛肉真容易踩雷，凱棠要開始跟豬肉培養感情而點的。
辛味增口味的黑豬培根，肥中帶Q且甜脆的味道與口感，還不賴。
菜單上冠上餐廳名稱，猜想應該是招牌而點的A館小牛丼。
這小碗牛丼賣40元，牛肉片的份量很有誠意，白飯不夠熱騰騰，不然凱棠就給滿分了。
吃燒肉必點塞牙縫用雞軟骨。
今天的雞軟骨很大條又很脆，不用烤得太焦脆就相當好吃。
本來雞軟骨是HAPPY ENDING了，結果兩個人都意猶未盡的加點了XD。
沒有美國牛，也不太想點高級肉品，就點一般的特選牛五花。
這牛五花嚴格說起來算是相當好吃的牛五花了，
但凱棠總覺得換成美國牛五花，口味會更出神入化（美牛上癮是不是瘦肉精的中毒症狀呀）
大腸。只用水燙過的白色大腸，很難烤。
大腸出現在黑白切，凱棠就喜歡它軟嫩；燒烤的大腸就要帶點焦脆才好吃。
牛肋條。本日最後一牛，來個Q韌有勁的口感。
店家招待的新菜色－精靈菇。
凱棠我愛吃菇類，精靈菇搭配味增醬的味道不錯，
但精靈菇圓長條狀真不好烤，有些地方鮮嫩多汁，有些就粉粉乾乾的，難掌控。
餐後甜點－布丁與超可愛的笑臉梅子冰棒。
布丁又甜又粉，不知道是不是失常作品，總之不太得凱棠的喜愛，
梅子冰棒雖然甜膩但濃醇的梅子香甜加上小小根倒也是相當不錯吃。
胖虎直嚷一心堂真好吃，凱棠也覺得相當不錯吃，卻沒有凡推薦的那麼令人驚豔， 但是我很相信我20幾年最佳飯友的品味，所以我覺得差別應該還是在於美國牛吧，我看，美牛未開放進口前，凱棠我戒燒肉好了（最好是可以啦！）
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