山頭火拉麵。日本來台直營。很得我心的湯頭

稿擠到6月底了，來個慶祝五一勞動節加場好了！用手機拍照硬要寫，諸位莫怪呀~

2012.04.28 管小妞生日快樂！下午看完比預期中好看，充滿歡樂與熱血的復仇者聯盟，激情過後就是肚子餓的開始，兩個人為了午（晚）餐要吃麻辣鍋還是燒肉堅持不下，最後去剛開幕非常夯的山頭火拉麵湊熱鬧。（還真的跟燒肉火鍋一點關係都沒有耶）



山頭火會這麼夯，因為他的來頭不小！
來自北海道旭川的人氣拉麵店，還是日本直營的台灣分店喔！出了名哈日的台灣人當然爭相來朝聖。

來！乖！跟著凱棠唸3遍：山頭火~山頭火~山頭火，記住囉，是山頭火不是火頭山呦！
請不要問凱棠火頭山好不好吃，也別不小心像某人一樣在FB打到山寨卡XD（均為真實案例）



跟上日本企業的流行，貼出了謝謝台灣的告示來博感情。
機車棠覺得，有點誠意就應該來個平易近人的價格，以實際行動感謝台灣才對啦（誤）



凱棠自以為聰明的想說下午4點，還沒到晚餐時間，山頭火應該不會排很久才對， 
到了SOGO復興館B2找到了山頭火，站在拍照位置，正高興排隊人潮不多，馬上被後面的叫住...原來是誤會一場，等著吃拉麵的人龍已經繞了一大圈呀呀呀，山頭火遠在天邊。



為了降低排隊的不耐，工作人員發放扇子與吸油面紙當作小禮物，發完小禮物繼續發一輪Menu，有很多的時間可以仔細思考要點些什麼，
為了增加翻桌率，再下一輪就為大家點好了餐點。



翻開Menu看到這面，當下有點兩難，
能維持全球一致口味當然是很好啦，但凱棠也實在很怕日系拉麵鹹死人的湯頭。



內行吃門道、外行看熱鬧，初次造訪的餐廳，點招牌料理是比較保險的作法；有智慧型手機不怕排隊，胖虎在FB打卡，赤木也很熱心的在FB留言推薦我們山頭火的餐點。



從不是晚餐時間排到晚餐時間，終於看到店門口了XD



山頭火特製拉麵（小$290/ 中$320/ 大$350）和另外加點的糖心蛋。



山頭火特製拉麵的兩大特色，一是叉燒肉使用每頭豬只有數百公克的豬頰肉，
另一特色是將配料另外用盤子裝盛，一碗麵可以吃到清湯、有料湯、原味叉燒、辛味增叉燒多樣滋味。 



既然胖虎點了招牌的鹽味拉麵，凱棠就不客氣點了自己偏愛的辛味增口味，
濃郁的豚骨湯頭加上不辣的辛味增，多了分發酵的清甜口味，沒有太過鹹膩，凱棠相當喜歡的湯頭。 



山頭火招牌中的招牌就是這豬頰肉叉燒啦~細嫩的口感幾乎是入口即化，真的是沒話說的好吃。



拉麵部分就是水準以上，相形之下沒有豬頰肉叉燒及湯頭來得那麼有特色。



嚐過2片原味豬頰肉叉燒，喝了2口原味辛味增湯頭，所有配料就給他加下去啦，
沾了辛味增湯頭辛甜味的豬頰肉叉燒更加美味哩。 



鹽味拉麵（小$190/ 中$220/ 大$260）臭臉胖虎只給拍1張照片的機會，拍壞就認栽了。鹽味湯頭也真的是不錯，香鹹醇厚，但凱棠沒有很愛他們的叉燒。 



鹽味拉麵附有水煮蛋半顆與沒什麼味道的泡菜一點點。



赤木推薦的墨魚飯（單點$160）



墨魚中間挖空塞糯米蒸煮的料理，明明就有吃過，兩個人卻都想不起來何年何月何時何地，
這次就當作是墨魚飯的初體驗吧，結論是吃不太習慣（最近吃不習慣的料理越來越多了...衰老的症頭）

Blog裡很少拉麵文，就知道凱棠對拉麵沒有特別喜好，心得很有限，
最近由乾杯企業引進來台的一風堂，凱棠在日本吃過，非常喜歡她們家的叉燒，但也很怕鹹死人的湯頭；
今天初嚐北海道的山頭火，凱棠很喜歡喝完不用擔心洗腎（誤）的湯頭，反而叉燒就覺得很一般這樣。 

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山頭火拉麵

官方網站：http://www.santouka.co.jp/
營業時間：
電話：02-2731-7533
地址：台北市忠孝東路三段300號（SOGO復興館B2）
捷能減碳：捷運忠孝復興站