2011-11-26

湖南長沙。西湖樓。高規格的重油重鹹重口味



西湖樓

官方網站:http://www.xihulou.com/
電話:0731-84258188/ 0731-84258180
地址:湖南省長沙市洪山旅遊區金馬美食城內(省廣電中心斜對面)



2011.11.15星期二。
3點50分的班機,2小時10分的航程,抵達湖南長沙6點整,剛好是晚餐時間,從黃花機場出發莫約30分鐘的車程,超豪華的晚餐地點西湖樓矗立眼前!



當地導遊小雲在遊覽車上介紹這家西湖樓餐館時,挑明了說這家是吃氣氛的,
吃氣氛也無所謂啦,凱棠超愛這種富有中國風的古典建築。




說西湖樓是一間餐廳好像不太對勁,因為是好幾棟古樓相互圍繞而成的,官方網站有介紹,西湖樓佔地面積88畝,依據不同的建築風格與菜系,分為湘菜、宮廷御膳、君臨南國粵菜、西湖街小吃4個區域,
4大區域建築圍繞一人工湖形成西湖樓餐廳群體,可同時容納4000人用餐。
(原來,凱棠覺得超大的餐廳,只是小兒科的其中一個區域,地大物博到一個超過的境界XD)




因為帶凱棠娘出門,選了比較高價位的團,被安排在包廂用餐,裝潢挺有質感的。



顏色跟味道都很淡的茶水,不過凱棠我很入境隨俗的。



剁椒魚頭,在俗稱不怕辣只怕不辣的湖南看到红通通的辣椒,心也熱起來了。



味道大概是六分鹹三分油一分辣吧,不知道是哪種刺超多的魚,
因為有鹹有油無辣,加上刺多,懶人棠淺嚐過就滿足了。




這麵線上桌時,凱棠還想說湖南怎麼有如此清爽的料理,結果是配剁椒魚頭用的。 



單吃很油很鹹的剁椒魚頭,湯汁拌過麵線一道入口,美味度提升許多。



朝天椒炒鴨肉,這道辣度就比較明顯,鹹度與辣度大概五五波。



朝天椒炒五花豬肉,肉切得太過細碎而變成了配角(抑或本來就是提味用的?)
如果辣度跟鹹度交換一下就完美了。 


 

台灣版的梅干扣肉就已經是重口味無誤了,湖南版的更是鹹到一片肉配一碗飯不誇張。



餛飩&丸子是很奇怪的組合,味道也沒有很特別,Pass。



這道皮蛋冷盤讓凱棠想起了1010湘辣料理的燒椒皮蛋,少了酸香只有醬油的重鹹。



看起來滿是辣椒挺嚇人,實際上辣度幾乎是零(以凱棠的標準來看啦XD)



花椰菜切小丁用辣椒燒,油了點但是好辣好好吃



很不熟悉的蔬菜組合,連蔬菜料理都相當重口味喔。



同桌的團友們整個晚餐時段都在邊吃邊喊鹹(辣),青菜就相當受到青睞。



粉條羊肉湯。



粉條羊肉湯的口味重了些,但還在凱棠可接受的範圍,既定印象覺得羊肉應該有很重的騷味才對,結果是相當的具有鮮味及透而不爛的口感,這碗湯最讓凱棠喜愛的是據說用黃藷做成的厚條半透明粉條,口感好Q。



雞湯來囉!不意外的也是油了些,鹹了點。



今天晚餐的菜色,旅行團餐標RMB70元,凱棠覺得挺豐盛的,很有誠意。

重油重鹹的道地湖南菜體驗,西湖樓算是給了凱棠一個下馬威,同桌的團友們受不了,無辣不歡的凱棠覺得雖然油了點鹹了點,但是還不賴耶XD

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