俗話說，來得早不如來的巧，
就這麼剛好，在胖虎生日當天有博多牛腸鍋跟明太子的試吃耶，
這下子凱棠省了一大筆〈笑〉，謝謝Anise相揪呀XD。
忠孝東路四段左右兩邊的巷弄凱棠永遠都搞不清楚，只會憑感覺走，
小繞了一段路，還好沒有遲到。
很有日本味的淺原木色的門面質感極佳，
風格挺低調，加上招牌不鮮明，不小心就走過頭了。
內裝走的也是明亮的日本風，不過動線有些狹窄。
座椅設計了下方可以放置物品以節省空間，
很聰明又貼心的設計，不過還是挺擁擠〈還是我已經胖到了一個超過？〉
桌面狹長空間有限，餐具也儘量的簡單，卻不失質感。
Menu內容的設計令人眼花撩亂，多樣化的料理看了都想吃，讓人很難抉擇耶，唉唉。
店家大力推薦的柚子調味酒系列。
3款柚子酒使用不同的基底酒，
Yamaya使用芋燒酒，玉極閣Bar使用麥燒酒，柚子TimeLight使用清酒，
還可以跟飲料一樣選擇熱飲或冷飲。
胖虎的柚子Timelight〈冰〉
看起來就清淡如水的Timelight，不知道發生了什麼事，
喝起來超淡的，根本就是不小心倒入柚子酒的冰水，
希望只是店家剛開幕的不熟悉SOP才好。
凱棠的玉極閣柚子酒〈熱〉
醇醇的熱甜酒口感透出絲絲柚子香氣，女生應該都會愛上這款酒吧。
桌上小小的罐子煞是別緻，裝著辣椒乾跟柚子胡椒，
後來上菜一陣混亂，大家都忘了多加利用這2樣小調味。
下酒小菜涼拌花枝，肉質有夠Q韌的好吃，
可能是因為這小菜上桌的時候凱棠的酒遲遲沒來，沒酒配覺得他超鹹。
主角之一明太子登場，據說是從九州空運而來的日本貨喔。
凱棠以往吃明太子都是搭配其他食材的居多，很少直接這樣吃，
醃漬過的明太子鮮軟富有顆粒感，吃起來相當過癮。
明太子就是鱈魚卵，我們吃得高興居然有人在旁邊吃邊喊說殺生太多，哈哈。
不耐明太子鹹度的，可以試試配白飯一起吃，更加美味。
稍微烤過的明太子更得凱棠及大家的喜愛，後來又加點了一份。
中午時段的明太子跟高菜〈一種跟酸菜很像的日本醃漬小菜〉，
是像這樣子放在桌上無限供應的，太超過啦XD。
凱棠我向來不愛吃日式炸雞，總覺得裹粉多肉又少，味道還要甜不甜的，
博多的炸雞皮有酥，肉又鮮嫩多汁，鹹鹹甜甜的調味，凱棠很愛耶。
火鍋跟壽喜燒的牛肉片，桌面根本放不下，趁鍋還沒上之前先擺上瓦斯爐拍照。
服務生很妙，上桌的時候說了這盤是涮涮鍋的，另外一盤是壽喜燒的，
結果，他們明明就是一樣的牛肉呀，害我們以為到底有什麼不同的奧妙之處，噗。
牛肉的油花，是讓凱棠看了會開心的那種〈笑〉，吃起來也相當的不錯。
涮涮鍋登場。
白菜、高麗菜、洋蔥、蘿蔔、葛粉，還有凱棠最愛的山茼蒿。
壽喜燒登場，看起來跟涮涮鍋一個樣，
連鍋子都一樣呀，並沒有使用我們印象中那種黑色的淺鍋。
煮開了就分得出來，湯頭是清淡的壽喜汁。
因為在場的食客們都是實力堅強的，這兩鍋被我們如秋風掃落葉般的解決！
涮涮鍋味道清淡了些，壽喜燒口味雖然不似其他壽喜燒店濃厚，在這算是重口味了。
我們一直都納悶著涮涮鍋的味道太過清淡，結果是有醬料沒上啦，
等到我們問了服務生，服務生發現後再上桌，火鍋早已清空，
用筷子沾沾醬料試味道，胡麻醬非常香濃好味。
千呼萬喚始出來的牛腸鍋，看起來真是肉慾橫流呀，怕怕。
美國的牛內臟沒人敢吃，店家牛腸部份是使用澳洲牛。
牛腸是要煮到什麼樣的程度，凱棠沒有概念，總之像牛肉一樣來個三五分熟是絕對不敢的！
問了服務人員，建議煮15分鐘，還挺久的。
我們咬著牙撐著煮了10多分鐘，終於開動！
牛腸很韌，不適合吃軟不吃硬的凱棠，然後整鍋湯牛味超重，應該算好喝，凱棠卻不太習慣。
加點的凍豆腐上來2塊，我們有9個人，所以我也不知道這豆腐味道如何。
明太子玉子燒。
凱棠一開始就挺不耐這明太子的鹹味，
這道玉子燒有蛋捲緩和了明太子的味道，凱棠就很喜歡。
第二輪的明太子玉子燒蛋皮較熟而透出金黃，凱棠覺得更好吃。
山藥吻仔魚明太子沙拉，相當清爽的一款。
使用胡麻醬調味的Yamaya沙拉則是另一款濃郁的好味道。
Yamaya沙拉的名字加了餐廳名稱，應該是招牌口味，
凱棠個人喜歡也比較偏愛這款沙拉。
韓式生拌牛肉。
生牛肉切絲搭配紫蘇葉，用生雞蛋拌勻後直接吃，好特別的風味。
牛肉刺身，牛肉是和州牛〈經過朱大炮哥的講解，凱棠的認知就是在美國長大的和牛XD〉
肉質好，牛肉本身就是鮮甜的好滋味，擠點檸檬汁提味更佳。
明太子石鍋拌飯。
已經算是重口味的韓式泡菜拌飯，加上也是超夠味的明太子多了分豐盛的口感。
經過一連串的好料攻勢，我們終於狠下心來吃甜點了~
抹茶冰淇淋味道不錯，尤其是像凱棠這種不愛吃抹茶口味的人也忍不住多吃了幾口。
跟杏子豬排一模樣的杏仁豆腐，很天然的杏仁香味，豆腐的口感，甜度剛剛好，讚。
義式香草冰淇淋，眾人說口味很像小美冰淇淋，哈哈，凱棠我可是很愛小美冰淇淋呢。
如果聚餐陣容不如我們今日浩大XD，
YAMAYA貼心的推出了特別套餐，2個人以上就可以享用，參考參考唄，
不過一個人要花掉快一張小朋友，價格並沒有太親民，凱棠沒辦法三天兩頭就跑來吃，噗。
YAMAYA博多もつ鍋やまや
02-2778-8876
北市忠孝東路四段216巷32弄12號1樓
營業時間：11:00-14:00〈週末假日至16:00〉/ 17:00-22:00 捷能減碳：捷運忠孝敦化站3號出口步行約5分鐘
Happy兔year
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