藥膳烤雞好滋味 養生藥膳 桶仔雞

2010.07.18
這個周日有點悲情，
凱棠必須在「加班」或「趕文」選一件事來完成，
中午雖然一個人在家，還是決定把桶仔雞拆了慰勞自己。

〈不讓你搶戲，畫面縮小處理〉

在阿政家烤肉的時候，看到阿政端出這桶仔雞，凱棠就尖叫了，
原因是因為家裡冰箱還有1隻養生藥膳桶仔雞的試吃，
凱棠壓根忘記這檔子事，直到看到這隻雞...

記得當天收這包裹是一陣混亂~
快遞A送東西來的時候家裡沒人，說晚一點再來，
凱棠吩咐凱棠娘在家幫忙等包裹，
結果快遞B送來了東西，凱棠娘任務達成高高興興又出門去了，
可憐的快遞A連跑兩次撲了個空...
不過凱棠很開心一天同時收到了養生藥膳桶仔雞&鄭美香花生。

包裹裡除了1袋雞1碗雞精1疊手套以外，只有這張DM，
所以這品牌到底是不是叫養生藥膳桶仔雞，凱棠也不是很確定。

鋁箔包裝的桶仔雞，包裝上清楚說明了各種加熱工具的食用方法，
至於最後一個吃不完去除骨頭作涼拌的部分，凱棠根本沒考慮，
打算這餐就一個人把全雞給解決了〈挺〉

想當然爾凱棠選了最不容易失手的隔水加熱法，
過程中還傻傻的以為水滾了雞就熱了，
前前後後重複加熱了3次...

桶仔雞上桌囉~~~
左邊有些朦朧不是因為對焦沒對好，
整個是因為左邊是熱呼呼的，還冒著煙，所以朦了，
右邊則是完全沒加熱到冷冰冰的，
凱棠餓了，決定先嗑了左半邊再把右半邊丟回鍋裡加熱，哈哈哈哈。

一般常吃到的藥膳雞都是帶湯的，很少用烤的藥膳料理，
這一點創意真的讓凱棠大為激賞。

吃桶仔雞的「雞絲」都幫客人準備好了，
免洗手套裡還包著胡椒鹽跟名片，
都已經帶了手套準備豪邁吃雞的凱棠這時懶得脫手套拍照。

桶仔雞應該被歸類為烤雞沒錯吧，
這烤雞非一般的烤醬香鹹口味，
而是燻烤過帶有香濃的藥膳香氣，味道不錯。

雞肉本身是鮮嫩多汁，
可能是怕藥膳味道被掩蓋，整體來說口味是清淡款的烤雞。

雞精是燻烤全雞時滴落的雞油菁華所在，
因為雞肉本身用藥膳浸泡，雞精的味道也是偏清爽。

怕雞精太油的，可以從冰箱拿出來先把凝固的雞油去掉再加熱，
會清爽許多，吃起來的壓力也會少很多XD。

重口味的別怕，胡椒鹽派上用場了，
沾了胡椒鹽食用相當好吃喔。

油膩膩的雙手幫烤雞開腸剖肚的同時，
挖出這一包，藥膳香氣的來源，
據說裡面有人蔘、當歸、川芎、枸杞。

相當美味的藥膳烤雞，
讓凱棠內力大增，一鼓作氣的把這篇文章寫完了，
繼續去趕我的影集進度囉~~
〈規定時間要交的功課沒寫，妳寫這篇不急的要幹嘛?〉

烤雞最花時間了，建議要去現場買的先訂貨呀。

 

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養生藥膳桶仔雞
營業時間：12:00-22:00

樹林店
02-2668-6988
台北縣樹林市中山路三段67號

板橋店
0975-227-225
台北縣板橋市溪城路125之1號

嘉義店
05-231-5503
嘉義市國華街428號