【微風台北車站】二訪花月嵐拉麵

公司今年的中秋節禮盒是手信坊的，在迎上社會的潮流方面，算是進步不少，
手信坊在微風台北車站有門市，藉著提貨之便，順便在微風台北車站解決晚餐大件事，
微風台北車站越來越熱鬧了，經營的真不錯，凱棠對台鐵的印象也因此加分不少，
晃了整整一圈，決定吃花月嵐拉麵。



花月嵐拉麵單點價位偏高，可以加價換套餐，
有感於第一次的用餐經驗，單點拉麵可以吃完就偷笑了。
(悄悄話：套餐的內容很普通，不太吸引凱棠)



凱棠對花月嵐的印象是「賣創意的拉麵」，
花月嵐的口味不像傳統的日本拉麵，menu翻遍了也很難決定要吃啥，
在難以抉擇的情形下，就吃期間限定的新太郎拉麵吧，190元。



胖虎點的是大蒜拳骨激辣拉麵，190元。
回頭找了初訪花月嵐拉麵的食記，發現胖虎上次也是點這道拉麵耶，
不愧是數十年如一日，世事無變化的胖虎。



還在使用免洗筷，很不環保哩。



桌上的瓶瓶罐罐還真不少，那醬油的「秘傳」2字好誘人呀~



比較特別的就是這2罐吧，我想。



餐桌上有調味料的功能介紹~那矮罐是嗆辣韭菜，高瘦那罐是黑胡椒。



大蒜拳骨激辣拉麵，一條乾辣椒擺在那裏，感覺嚇唬人的成分居多。
胖虎喝了一口湯，覺得不辣，然後就一陣沉默...因為辣椒的後勁非常強，
拉麵湯頭加了很多蒜末，口感濃郁之外多了分嗆味，不過也讓湯頭爽口許多，
激辣真的是有辣到，對於嗜辣的凱棠而言，這湯頭很不錯。



拉麵的口感頗Q，挺不錯吃。



新太郎拉麵，用叉燒肉(2片)、高麗菜、豆芽菜舖滿整個湯面，感覺是養生款的拉麵口味。
新太郎的特別之處在於湯頭使用豬骨和雞骨熬煮，加了番薯、馬鈴薯跟特製濃口醬油，
喝一口湯頭...口感相當濃郁，卻喝得出雞骨熬湯的爽口，
口味非常重，滿滿的醬油味，不過卻不死鹹，喝幾口還不錯，喝多會膩。

叉燒肉薄了一點，很嫩，還不至於入口即化就是了。
(入口即化的叉燒是日本的一風堂拉麵，目前是凱棠心目中的拉麵叉燒極品)
高麗菜跟豆芽菜口感都很爽脆，在這碗拉麵裡扮演了重要的解膩角色。



新太郎除了拉麵湯頭使用醬油底外，拉麵從顏色也看得出來受過醬油的洗禮，比較黑。
拉麵使用特製的粗麵，口感非常有彈性，從拉麵就可以吃到湯頭濃郁的口感，挺特別。
據說這碗拉麵足足有150公克，難怪凱棠吃不完。



剩下大概1/3碗，打算用來試試桌上的配料，
首先就是這嗆辣韭菜，看到瓶蓋上面的文字，真是唬人呀~



嗆辣韭菜的真面目，看起來辣度挺嚇人的。
辣度有，還不至於太嗆辣，鹹度就真的是破表的鹹，這幾根葉子就讓整碗湯鹹度提升20%。

後來加了黑胡椒粒，整碗湯的香氣提昇不少，爽口多了。

第二次吃花月嵐，感想跟第一次差不多，久久吃一次，還挺新鮮的就是了。

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牛肉麵競技館

咖哩皇宮

一排骨藝術食堂

洪芋頭擔仔麵

御宴鐵板新燒

95牛排屋

上述排序，凱棠承認添加了個人的喜好在裡面，參考參考唄。

花月嵐拉麵
02-2389-1998
台北市北平西路3號(台北車站2樓)