2009-07-05

西華飯店 巴菲特午餐 乾式熟成牛排



上禮拜,胖虎神祕兮兮的說這個週末要帶凱棠去吃新鮮貨,
凱棠軟硬兼施,胖虎怎麼樣就是不肯透露要吃什麼;
直到禮拜五才揭曉,要去西華飯店吃牛排...
牛排算是什麼新鮮貨呀?凱棠還以為要吃什麼熊掌猴腦山鼠肉之類的哩!
不過,也還好只是牛排啦,如果真的是那些奇珍異獸,凱棠真會怕勒。




原來我們是要西華飯店1樓的TOSCANA餐廳用餐。



看起來,是有點老派的西餐廳。



中午吃大餐,位置被安排在挑高自然光的空間,很有優閒的氣氛。



TOSCANA是義大利餐廳,除了裝潢外,連小擺設都刻意營造義大利風格。



麵包棒,拍照完就等著牛排上桌,完全忘記他的存在...所以沒吃到。
 




胖虎指的新鮮貨,就是這「乾式熟成」牛排,
新鮮牛排像製作火腿一樣,在冷藏室經過21天以上的熟成期,
再切除外層風乾的部分,取其最優質的鮮嫩部分而成。


↑那段話是擷取飯店的宣傳語(如圖),凱棠看完只覺得:
1、要放21天那麼久,那就不新鮮啦,還要那麼貴!
2、要把20%風乾的部分切掉,好浪費喔!
雖然凱棠很土包子的嫌來嫌去,還是超期待吃吃看乾式熟成的牛排有啥不同!




巴菲特午餐的餐點內容,比一般套餐少了湯品、開胃菜、餐後飲料。
牛排可以選紐約克或是肋眼,2個人正好可以各來1份。


會取名為巴菲特午餐的原因,因為這是巴菲特在Smith&Wollensky餐廳常點的組合。
Smith&Wollensky是穿著Prada的惡魔裡主編最愛的牛排餐廳,我們今天算是來開洋葷的。




凱棠先入座,胖虎去停車,服務生問凱棠等的時候要不要先來些水,
凱棠沒想太多就說好,結帳的時候發現這杯水要價90元,貴翻了!而且我們還點了2杯!
要收錢是不反對啦,不過要先講清楚呀,不然就是整瓶礦泉水上來,感覺也好些。




餐前麵包除了雜糧麵包外,還有脆餅。



雜糧麵包有2款:左邊的餡料是橄欖,右邊是葡萄乾跟核桃。



第一次看到包橄欖的雜糧麵包,來個斷面秀。



麵包抹醬是黑橄欖鮪魚醬跟蘿勒醬,蘿勒醬就是九層塔的味道。



黑橄欖鮪魚醬同時有鮪魚跟顆粒的口感,很特別,不錯吃。

說實話,所附的雜糧麵包本身都帶有甜味,配這2款抹醬有點怪。



這吃起來就像是多力多滋的脆餅就挺適合拿來配抹醬吃的。



主廚特製考布沙拉
凱棠吃得出來的料有羅蔓、酪梨、番茄、培根、蛋、雞肉,用料相當豐盛;
沙拉醬類似凱薩醬,口味沒凱薩醬重,口感比凱薩醬濃郁,很不錯吃!
凱棠吃完自己的,還很熱情的分擔了不吃沙拉的胖虎的那份。




巴菲特午餐內容有櫻桃可樂1杯,沒得換,為什麼?
因為巴菲特最愛喝櫻桃可樂!今天這套餐完全複製了巴菲特的喜好呀。
(凱棠充滿熱血的期望吃了這套餐,有變得跟巴菲特一樣會賺錢的奇效)




紐約克牛排上桌...很讓人眼睛一亮呀!menu上說有14oz,凱棠覺得絕對不只14oz啦。



這麼貴的牛排,一定要來張特寫!牛排的厚度很誘人吧!



服務生建議紐約克的熟度為3分熟,實際看起來不如凱棠預期的那麼血淋淋。



肋眼牛排,也是足足14oz。



肋眼牛排,服務生建議吃5分熟的,跟紐約克比較起來,熟度好像差不多。

在嗑完14oz的高級牛排之後,凱棠要說:牛排肉質真的是沒話講!
表面酥烤到微焦的狀態,吃起來有酥脆口感的牛排,凱棠覺得真不錯吃;
應該是乾式熟成的效果,牛肉的精華聚集在中間,吃起來肉感十足,牛味超重;
肋眼牛排的肉質比紐約克來得緊實些,口感紮實許多,
胖虎比較愛肋眼,凱棠比較愛紐約克多一點,各有所好。




牛排的配菜,飯店取了「金黃洋薯」這麼高尚的名字,其實就是洋芋簽;
表面煎得焦度ok,可惜內部太軟,一咬就散了,很普通;
這料理上禮拜凱棠在
天母鄉香餐廳才吃到,比起來,個人認為西華輸給鄉香了。



甜點是香草冰淇淋佐巧克力醬汁←不得不承認飯店真的很會幫餐點取名字,質感立刻upup!
很普通的香草冰淇淋,不錯吃;草莓有挑過,形狀很漂亮,不過季節過了,不甜也是真。


 

這巴菲特午餐要價1,650元,真的是不便宜;
服務生說這是特惠價,而且限定中午時間(因為是巴菲特「午餐」)
平常光是牛排就要1,650元了,所以有興趣嘗鮮乾式熟成牛排的人,要把握機會。


希望胖虎吃了巴菲特午餐,變得跟巴菲特一樣會賺錢,
凱棠就有錢可以開餐廳,幫胖虎設計一個「胖虎午餐」。
(半夜3點寫食記,整個人已經是做夢的狀態)


TOSCANA
02-2718-1188
台北市民生東路三段111號(西華飯店1樓)
 



8 則留言:

  1. 那天本來要去試吃的
    可是貪圖打魔獸懶的出門
    原來是這麼高檔的餐廳啊~
    嘖嘖  

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  2. 啊 搞錯搞錯
    此華非比華
    不同華
    不要管我啦!!

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  3. 好久不見,一看到妳就是跑來亂 (噗~)
    那你是要去吃什麼華?

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  4. 別人吃不來的,因為我有凱棠陪我吃,很開心

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  5. 矮油~ 胖虎也太sweet了吧~ 還~『因為我有凱棠陪我吃~很開心』~

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  6. 我刪掉會挨罵,想要趕快多些留言蓋過去...妳居然給我重新提了一遍!!!

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  7. 我是去年吃的,2650是晚餐價格,
    因為價格差很大呀,所以吃中午比較划算。
    今年不知道是不是也是這樣,
    建議打電話去飯店問問比較保險。
    嗚~我今年也好想去吃喔~~~

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