【港島 灣仔】清真惠記。神秘感的清真教派燒臘店，港人也愛，掛爐燒鴨腿超好味！

2011年的訪港，到酒店放了行李，美食第一站就直衝清真惠記吃燒鵝腿與咖哩羊腩。

清真惠記
營業時間  11:00-18:00
營業地址  灣仔寶靈頓道21號鵝頸街市鵝頸熟食中心1樓5號
營業電話  852-2574-1131
交通資訊  地鐵銅鑼灣站B出口步行約5分鐘





清真惠記位於灣仔的鵝頸街市裡，香港的街市就像台灣的改良傳統市場（像水源市場一樣）

我們抵達時剛好是午餐時間，整層樓用人山人海來形容絕對不誇張，
用餐的多以勞動人士居多，個個打赤膊、翹著腿很豪邁的在邊吃邊聊，
我們顯得好突兀，也不太好意思拿相機出來拍照，深怕打擾了他們:P 



清真惠記的MENU，馬賽克的部分是清真教派的符號，
拍店家招牌的時候，店員跑來請我刪掉照片，說那符號（類似開過光之類的）拍了不好；
這檔事當然是不要冒犯人家宗教比較好啦，結果回台看到MENU上也有符號就趕緊馬掉囉，諸神莫怪。

還有，清真教派的燒臘店，別傻傻的跟店家點燒肉呀！



掛爐燒鴨飯，那個白飯的份量看到凱棠跟胖虎都傻眼。



酥薄富有油脂的鴨皮與鮮嫩夠味的鴨腿肉，沒話說的好吃燒鴨腿。



咖哩羊腩非常率性且不修邊幅的登場囉。



濃郁的香鹹咖哩口味，超大塊羊腩肉煮得相當入味，滋味與口感都相當帶勁，真好吃。



古法蝦子柚皮的組合實在是太奇怪，奇怪到我們想要花港幣13元來一探究竟。
結論：不說根本吃不出來是柚子皮，厚厚軟軟鹹鹹的，好難想像的味道，
一整個就是吃不習慣，份量又挺大，昧著良心浪費了港幣13元（阿彌陀佛） 

跟凱棠一起長知識，傳統粵菜蝦子柚皮到底是啥玩意~（資料來源：維基百科）
使用沙田柚的柚子皮，浸水4小時後汆水，重複3次，
再以上湯包括鯪魚肉、豬腩肉、蝦米、牛肉及瑤柱等燜8小時，
最後將燜好的柚皮扣上蝦子及蠔油煮成的汁液，味道是帶有香鹹的蝦香味。

抵港的第一餐，燒鵝腿與咖哩羊腩就讓我們如此驚喜（蝦子柚皮也是另一種驚喜啦XD）
這幾天，後面幾頓的壓力大囉XDD



清真惠記的參考位置。

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