2011-10-19

我的愛。花麻辣。三訪



花麻辣三訪,凱棠的第二篇食記,因為第二次吃花麻辣沒有帶電池,噗。

感謝赤木大爺把凱棠的召喚銘記於心,通知凱棠花麻辣再度推出團購券的訊息,
凱棠動用了所有的帳號 (2個)搶到6張團購券,而且要省著點分次用,因為每個月都想吃花麻辣!

花麻辣 麻辣。鴛鴦。高湯火鍋
營業時間:17:30~
營業電話:02-8732-6865
營業地址:台北市大安區基隆路二段256號
捷能減碳:捷運六張犁站步行約7分鐘






花麻辣店開在基隆路二段,這一段路的人潮非常稀少,
加上花麻辣本身走的是低調的裝潢風格,來到這裡的應該多是專程到來或是附近的上班族居多吧。



菜單作了些調整,凱棠會發現是因為-我最愛的黃豆芽不見了!
黃豆芽煮麻辣鍋明明就是無敵好吃的呀,老闆說太少人點了才會取消,
吼~老闆下次凱棠我可以自己帶黃豆芽來煮嗎XD。 



麻辣鍋的好朋友~醬油、麻油、醋的罐子像個棋子的設計挺逗趣;
裝盛蔥花、蒜花、辣椒、蒜泥的大三元碟子轉個角度有沒有很像米老鼠,好可愛。

今天的蒜花有放過久變乾的跡象,老闆要注意耶。



凱棠來了三次花麻辣,還沒試過她們家的白湯哩,
沒辦法,麻辣湯太誘人,總是可以讓凱棠一碗又一碗的喝到鍋見底,白湯在此時真是無用武之地呀。
(即將到來的LG黑客四訪,有不受辣的Ivy一起,凱棠應該有機會見識一下白湯吧) 



坊間麻辣鍋的湯底豆腐多是大塊狀的,如果不想吃那麼多就必須用湯勺把豆腐切塊,
吃到最後湯底總是冒出一堆有礙觀瞻的豆腐渣,花麻辣的豆腐是較小塊切丁,一次一塊剛剛好。 



花麻辣的豆腐好吃,鴨血更是凱棠的愛物,有了很讚的湯頭,鴨血夠嫩夠入味就是不得了呀,
平常不吃鴨血的胖虎來到花麻辣就會跟凱棠搶鴨血,很惡劣。

講到鴨血就要再一次提醒大家順便向花麻辣老闆心戰喊話:鴨血豆腐續點要錢,太不人道了啦XD! 



凱棠來花麻辣就是想大啖鍋底豆腐&鴨血&手工魚餃&絕版的黃豆芽,火鍋肉片就意思意思點個沙朗牛($360)可以囉。



沙朗牛的肉質鮮嫩又肉香十足,符合單點麻辣鍋的水準,好吃歸好吃,倒不至於有太厲害的地方。



貼心的準備了夾生食用的夾子。



手工魚餃也是凱棠愛上花麻辣的原因之一,必點。



今天的魚餃有點解凍過久軟掉了,有些魚餃皮已經剝離卻沒有挑掉,
既然是單點又不是很便宜,這點更應該要注意才對,老闆你要Hold住呀! 



幸好,手工魚餃賣相醜了點,仍一如往常的好吃。



凱棠喜歡捲成小捲的千層腐皮($70),看起來很可愛也很可口,今天的腐皮好多都壓扁了,沒有第一次來吃的那麼漂亮。



胖虎點的牛肚($360)煮麻辣鍋好吃沒錯,可是在中價位的花麻辣,凱棠會選擇Pass,
看!凱棠我是不是越來越大嬸了呢。 



手工蝦仁漿($180)



我的媽呀,1顆蝦仁漿有2支蝦仁,蝦仁漿的餡料給得很有誠意。



彭佳嶼透抽($260)初體驗,中規中矩的好吃。



嗯,以前沒有的餐後甜點仙草凍,加點奶精口感更soft。

可以讓凱棠一碗接一碗喝的湯頭以及滑嫩入味的鴨血依舊是凱棠的心頭好無誤!
很難得,凱棠跟胖虎有志一同的深愛著花麻辣,
可惜今天有些食材品質不若以往,希望只是偶發事件才好。


各位,看到花麻辣的團購券還是要通知凱棠喔,感恩! 

【延伸閱讀】 

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