苗栗三義。食。賴新魁麵館

昨天來三義吃客家料理，今天回台北前來個客家小吃。

三義中正路上的新榜與賴新魁2家麵館都好多人，凱棠憑直覺選了賴新魁麵館。 

明明是星期一上班日，賴新魁的生意還是超好〈新榜也是啦〉
沿路已經停滿了車，我們正擔心著，店門口的車位剛剛好清空，運氣不錯。

古早麵、米粉、客家粄條，說穿了賣的是小吃，排場可是不得了
店裡十來個服務人員不說，門口還有帶位跟指揮交通的工作人員，陣仗浩大。

高朋滿座，牆上的照片記錄了名人到此一食的足跡。

賴新魁賣的麵點小吃有這些，價格相當經濟實惠。

那些礙眼的反光請大家原諒凱棠，因為我不管站哪裡拍照，
在熙來攘往的工作人員與客人眼中，都很礙事〈今天真的是平常人要上班的禮拜一嗎〉

多款小菜任君選擇。

每當放眼看去有很多樣是凱棠想吃的時候，就會開始懊惱今天帶的是小鳥胃胖虎，嗚嗚。

多款看了就流口水的小菜，胖虎選了店家推薦的滷大腸〈弱水三千只取一瓢飲?〉

滷大腸相當入味也很容易咬斷入口，不過凱棠覺得大腸該有的Q度不太夠；
倒是搭配大腸的醬油膏香鹹順口，不會過鹹而搶味，令凱棠跟胖虎驚艷。

已經很大碗卻還是小碗的湯粄條，加肉加蛋，50元。

乾粄條加肉加蛋，一樣是很大碗的小碗，一樣是50元。

豬肉片鮮嫩沒有豬肉味，及格；滷鴨蛋超Q超有嚼勁，不錯吃。

粄條就是要這樣肥厚帶點透明，吃起來QQ的材是王道呀。

胖虎對這粄條也是讚不絕口，凱棠覺得湯頭雖然味道不錯，有點過油也是真的。

燙韭菜是來到賴新魁必點的料理之一，放眼看過去幾乎是每桌一盤，
用小盤子堆得高高的燙韭菜，20元超便宜，加了油蔥拌過是相當古早的好滋味。 

憑良心講，燙韭菜好吃，可是粄條裡已經有分量不少的韭菜，
再來盤單點會吃得有些辛苦，個人感覺提供給大家參考囉。

湯粄條的湯頭可以加點胡椒鹽多一分香氣，
乾粄條太大碗吃了有些膩口，加點五香醋增添酸香的味道，很開胃，足以把剩下的吃光光。

最令凱棠眼睛一的就是桌上這罐辣椒醬，粉紅橘色基本上表示這辣椒醬走的是酸辣風，
果然沒有讓凱棠失望，辣度夠，加再拌韭菜裡香辣過癮又美味。

賴新魁好吃，而且便宜，2個人這樣才吃了180元，
有機會再來吃個新榜，讓凱棠可以說三道四一下XD。

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賴新魁麵館

電話：037-872600
地址：苗栗縣三義鄉廣盛村中正路170-1號
營業時間：06:30-19:00