貴得沒理由的圍爐酸菜白肉鍋

偶像來台灣，經紀公司帶他們來吃圍爐酸菜白肉鍋，
凱棠一下班就衝衝衝到現場跟友人會合，也要跟著大快朵頤一番。



自詡為火鍋達人的凱棠從來沒聽過這家圍爐酸菜白肉鍋的大名，
用手機稍微google了一下，出現一堆「拒訪名店」的稱號，
哇~這下讓凱棠超期待，一時忘記來這裡是要看偶像的。



因為晚到，大家已經點好餐了，凱棠隨手拿了菜單來看看~
嗯~鍋底很貴，是凱棠有記憶以來數一數二的貴，
而且醬料還要每個人收35元，真的是貴翻了，希望真的好吃才值。



單點食材也貴，不過跟單點火鍋店價格比是一般的貴，沒有特別貴。



如果說店家有特調好的沾醬送上桌，35元這帳凱棠還比較情願付，
圍爐的醬料也就是一整車放在路邊，自己憑感覺調配的，要額外付費真的令凱棠不悅。



凱棠憑感覺的沾醬調製常常有出人意表之作，
今天調出這碗有芝麻醬、腐乳醬、韭菜花醬、蔥、辣椒的組合，口味真的是絕妙呀。



火鍋來囉，酸菜白肉鍋就是要用這種銅鍋吃起來才痛快！



丸子類一上桌就迫不及待的跳下鍋了，咕嚕咕嚕的滾著，
先來喝口湯...酸白菜味道相當清淡，酸味就像輕輕沾了點醋一樣的，完全沒有入味，
喝了湯轉頭看看Maga，回我一句「屋搞拍加耶」

凱棠想說這樣的名店應該不可能有這種水準，一直想要再給這酸白湯機會
後來喝了第2碗、第3碗、第4碗...味道有比較重了，
可是還是白菜+醋+水的各走各的味，讓凱棠心已死。



肥牛肉雖然不肥，油花還挺漂亮的，賞心悅目，令人食指大動，
肉質也相當OK，讓凱棠突然想來個麻辣湯底涮這肥牛肉，
畢竟酸菜白肉鍋要配豬五花肉才是王道。



羊肉也還不錯，肉質鮮嫩，又沒有太嚇人的騷味。



白肉〈就是豬五花〉香Q鮮甜，不錯吃，
片的稍嫌過薄，吃起來不過癮，所以一次要吃2片XD。



紅通通的香滑牛肉丸〈上圖鍋裡紅色那幾顆〉煮起來很像貢丸，
牛肉控凱棠覺得他竟然沒有貢丸來得好吃，今天真是見鬼了。



白色小丸子應該是鱈魚丸，就是QQ的，中規中矩，
鍋底白菜都沒入味了，凍豆腐怎麼可能會有味道，真悲哀。



這道菜名凱棠不知道，只知道是燒餅夾酸菜肉絲的組合，用數量來點的。



酸菜炒肉絲的酸度遠比酸白鍋來的鮮明，至少是有入味的，
夾在外酥內軟滿是麵香的燒餅裡一道入口，超過癮。

這時候發生一件讓人很無言的事‧‧‧
我們這桌8個人用餐，因為人是前後到的，誰點了什麼都不是很清楚，
這燒餅上桌7個，我們也湊合著分吃了，
吃完了，服務生跑來說「這餅是隔壁桌點的」
當下我們也沒反應過來，服務生接著說「那我把這餅記到妳們的帳單了」
凱棠當時因為看偶像心情大好，沒覺得怎樣，事後越想越不爽，
是妳們送錯菜，干消費者屁事，為什麼要我們買單？



大家都沒吃飽，可是也不想再點鍋類食材了，來份蔥油餅吧。



圍爐的蔥油餅蔥切超細，份量超多的，
Solita覺得跟一般蔥油餅差不多，凱棠倒是覺得相當不錯吃，值得推薦。



圍爐的茶水不錯，茶味重又很清香，相信很能解酸菜白肉鍋的油膩，
可惜今天的酸菜白肉鍋整個沒味道到一個極致，
這壺茶的效用就只限於我們天南地北的哈啦，解渴用的。

我們這桌10個人用餐，吃少少也花了5,000元，超貴，
沒入味的酸白鍋賣這麼貴，牛肉丸沒有牛肉香味，
送錯菜還算錢，一貫的服務態度在專業及親切度上都有不足，
火鍋控凱棠對圍爐就是謝謝再聯絡啦。

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圍爐酸菜白肉鍋

02-2752-9439
台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
捷能減碳：捷運國父紀念館站5號出口步行約7分鐘