台灣人真的很愛吃火鍋，大街小巷都有火鍋店的蹤影，新店還是一家一家的開～
這天跟著大隨哥吃喝玩樂，到仁愛延吉街口的新開幕1樂涮涮屋體驗，
打著天堂肉的和牛旗幟，基本款450元的「微」大餐價格就可以一嚐M5+等級和牛的美妙，
最愛的火鍋料理X最愛的牛肉X千元以下的價格，牛肉控凱棠是很難抗拒這樣的誘惑啦XD
（結果這篇寫出來像是對牛肉愛的告白一樣XD）
1樂涮涮屋（FACEBOOK）
營業時間：11:30-14:30／17:30-22:00（星期一公休）
營業電話：02-8773-2221
營業地址：台北市大安區仁愛路4段371號
捷能減碳：捷運國父紀念館站2號出口步行約7分鐘，信義安和站5號出口步行約10分鐘
2014.4.5 星期六。
清明節，慎終追遠的大節日，跟著大隨哥吃喝玩樂，吃和牛涮涮鍋慰勞自己掃了3個墓的辛勞XD
1樂所在位置也相當的隱密，門面也低調得頗有距離感，如果沒有199的紅布條會不太敢走進去；
地址在仁愛路上所以我就搭捷運到信義安和走過去，結果店門口在延吉街巷內，
看到原燒的1樂的招牌夾雜在一起，原來我來過，似乎國父紀念館站比較近。
會被1樂低調到感覺貴死人的店面嚇到的，就放膽的走進來！
平易近人的內裝，就跟一般輕鬆自在的用餐空間無異。
我喜歡這樣小圓桌的設計，圓桌吃火鍋更有味道。
吧檯的單人座位，1個人1樂也沒問題XD
1樂的湯底只有101種昆布湯底，加了昆布與小魚乾熬煮而成（素食另有素食湯底）
深沉的褐色湯頭，味道相當甘甜耶。
色彩繽紛又澎湃的菜盤，很得我心。
年輕不懂事吃涮涮鍋只注意肉，年紀大了越來越重視菜盤的內容，
除了蔬果類看得出來事前處理得仔細外，使用的日式火鍋料也是有挑過的，難得我會喜歡XD
沾醬除了一般的日式醬油、蒜花、蒜泥、白蘿蔔泥、辣椒以外，還有一碟通常出現在燒肉店的粗鹽...
店家建議火鍋肉片沾點鹽食用，更能呈現肉品的原味，也呈現了1樂對使用的肉品相當有信心。
只有1種湯底卻用了鴛鴦鍋的原因~
1樂講究上選的肉品與健康的湯頭，1邊的湯涮肉用，1邊的湯煮蔬菜，
不要讓湯頭久煮雜煮壞了上等肉品的味道與饕客們喝湯的健康。
嫩肩和牛（澳洲牛M5-7，8oz，套餐$550，單點$400）
1個大男人無法1手掌握的肉品份量！
上檔次的牛排6oz通常都不只這個價了，這份量與價格還沒開動就令人心動囉。
涮6-8秒就可以起鍋囉，即使是油花少的部位，好肉質一樣是鮮嫩好入口。
和牛牛小排（澳洲牛M9+，8oz，套餐$990，單點$840）
個人最偏愛的火鍋肉片是牛小排部位，滾燙的湯頭涮過的鮮嫩最是迷人！
和牛等級的牛小排，軟嫩度又更上了一層樓。
和牛紐約客（澳洲牛M10，8oz，套餐推廣價$1,990）
還沒有出現在MENU的隱藏版菜色，有興趣的記得先跟店家確認當天的貨量與品質，
肉質真的非常棒，讓凱棠吃得誠惶誠恐擔心以後沒有機會吃到，
畢竟肉質也反應在售價上啦，以後想吃可能要賣胖虎的肉了（大誤！胖虎肉並不值錢）
翼板和牛（澳洲牛M6-7，8oz，套餐$490，單點$340）
我外食喜歡點油花多的牛肉，覺得油花可以彌補瘦肉肉質的不足，其實我是喜歡吃瘦肉的，
像這翼板牛的肉質細緻，我就很喜歡。
板腱和牛（澳洲牛M7-8，8oz，套餐$790，單點$640）
板腱和牛肉筋的Q韌口感特別明顯，但卻不會影響入口（咬不斷），也是今天的一個驚喜。
雪花豬（台灣豬，10oz，套餐$420，單點$270）
沉醉於和牛的美味中，這雪花豬就讓給不吃牛的哈董了XD
海鮮系列－明蝦套餐（$980）
高檔的海鮮食材不1人1份怎麼擺平XD，配合用餐人數，另外單點了明蝦與干貝。
（單點明蝦2隻$500、干貝2顆$150，會因進貨品質調整，建議點餐前洽店家問個明白好些）
明蝦的尺寸真的過份了！愛吃蝦的朋友看到這蝦應該會像凱棠看到牛肉一樣尖叫吧^^
從來沒有像今天一樣吃了1尾蝦就有吃了10尾的飽足感。
超大干貝，照著店家的建議煮2分鐘，我的結論是因為干貝實在太大多煮一點時間會好些。
附餐有飯、烏龍麵、王子麵與冬粉4選1，沒有意外凱棠總是選擇了烏龍麵，
題外話我最近正在大愛丸龜製麵的烏龍麵超彈牙口感，對這烏龍麵就期待變高而覺得小失落。
餐後甜湯提供了養生路線的枸杞木耳露，清爽而不甜膩我很喜歡。
餐後飲料熱咖啡也一點都不馬虎！
光是上頭綿密的奶泡就能感受到誠意囉，老闆很自豪他們家下重本使用星巴克的咖啡豆。
開幕3個月還在調整階段，聽說馬上有新菜單了，今天的菜單就放在最後參考參考唄~
高貴不貴的商業午餐，拜託可以來凱棠公司附近開分店嗎，我一定常常報到！
牛肉套餐系列，從微大餐的450元到1,980的超大餐價位，任君選擇。
1樂主打和牛，還是要顧及不吃牛的人啊~
單點區，食材的價格range相當的寬啊XD，這也是一種實在訂價的表現吧^^
吃美食補熱量也要補知識，MENU裡有美牛與澳洲牛分級的介紹也看看唄~
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