凱棠覺得隆記還不錯吃，但重甜重油的上海菜還是偶爾貪點口腹之慾即可，常常吃似乎很不妥呀XD
上海隆記菜飯
營業時間 每週日公休
營業電話 02-2331-5078
營業地址 台北市延平南路101巷1號
捷能減碳 捷運西門站往中山堂出口步行約3分鐘
2012.08.13
7月初胖虎吵著要吃的上海隆記菜飯，因為重新裝修撲了個空，改吃也相當美味的川揚郁坊小館；
但胖虎還是時時記在心裡，急到要在重新開幕的第1天就來湊熱鬧，還揪了江浙掛的QQ一起XD
重新開幕的隆記，沿襲了原來的招牌（好像根本沒換招牌？）
半開放式的小菜櫃，沒有放近照是因為來來去去幾乎都是空的，生意太好囉。
哇塞！一整個客滿不說，大家都等隆記裝修不耐煩了吧；更有趣的是，用餐平均年齡也爆表的高了許多XD
懷舊風格的菜譜，還是很老派的手寫價格，好酷也好辛苦，不知道寫錯價格算誰的（誤）
小菜－燒芋艿。不意外，是芋頭控QQ點的。
這是今天最清淡的口味了，不過小芋艿就是要吃它的原始芋香及入口即化的口感，
那種清爽的香鹹與類似芋仔冰的綿密，超滿足；凱棠娘常用芋艿煮湯，味道也很棒喔。
小菜－蔥（火靠）鯽魚。這道菜平常凱棠就愛吃，來到正宗上海味餐廳當然更不能放過。
這尾鯽魚超肥，肉很多，刺也很多；吃起來雖然辛苦但香甜的魚肉還真是過癮。
對啦，上面那坨蔥，好甜好軟也好好味。
QQ說蔥（火靠）鯽魚一定要用母魚，因為魚卵也是蔥（火靠）鯽魚的重頭戲，這尾魚肥就肥在魚卵超多的呀，愛吃膽固醇魚卵的應該都會跟凱棠一樣大心吧，哈哈。
小菜－醃獅螺。是熱愛鹹蜆仔的胖虎指定的，這是上海版的鹹蜆仔嗎，噗。這道料理請恕凱棠直接Pass，因為懶人棠不喜歡這種吃起來很麻煩又沒什麼肉的食物。
上海菜不可錯過之菜飯。菜飯特色就是飯跟菜都軟軟的爛爛的，是反應相當兩極化的正宗上海料理。
米飯與青江菜末貫徹始終的軟爛，凱棠覺得很有特色但也沒有吃得很習慣，
若要說心目中最愛的菜飯，不管道地與否，凱棠心目中的菜飯冠軍還是新店玉麵堂的菜飯。
清炒蝦仁（$240）跟著上桌的是一小碗酸香夠勁的白醋，可依口味喜好沾著食用。
看起來就是平淡到不行的炒蝦仁（人家就說了是清炒唄），
重點是那Q彈的蝦仁口感，以及鮮香的滋味，雖然只有蝦仁，滋味一點都不單調喔。
韭黃鱔糊。上桌時才淋上熱油是上海鱔糊料理的特色，服務人員迅速的動作，凱棠只搶到1張XD
一瞬間油就不滾了，以為會是燒滾滾的也沒有很燙口，怪怪；
韭黃與鱔魚對著薑絲，和著油一道入口，油脂幫鱔魚的油潤度提升了許多，好油好肥，但還真過癮。
砂鍋三鮮（$420）這份量之滿，看了就飽啦！
砂鍋三鮮到底是哪三鮮啦，料太多了根本搞不清楚！
放眼看去有川丸子、蛋餃、豬肚、金華火腿，沒看到的有白切雞、炸魚塊、白菜、粉絲、肉捲、五花肉...
用金華火腿熬煮的湯頭，不意外的是重口味的鮮鹹，料好味美但也真是沒辦法一口氣吃太多；
根據自稱很懂上海菜的胖虎說法，這砂鍋裡雞鴨魚肉都要有，有富貴的象徵，故又名為富貴菜。
砂鍋三鮮的一堆料裡面，最令凱棠驚豔的就是這炸魚塊，
怎麼可以有炸物放在湯裡煮過，肉卻不會軟散，反而吸收了飽滿的湯汁而相當鮮嫩哩。
很妙的是服務人員一直想要幫我們的砂鍋三鮮加湯，但是我們正在努力解決滿桌的食物呀，
原本服務人員放棄離開了，沒想到隔幾分鐘就跑來，把這碗湯放在我們已經爆炸的桌面；
只能說，店家很有誠意，妳還想怎麼樣，哈哈哈哈哈。
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