浪漫蘭溪右岸旅情Part 2 D.I.Y 米苔目+梅香米餅

 

前情提要：浪漫蘭溪右岸旅情Part 1

兩天一夜的浪漫蘭溪右岸旅遊，實在很難一篇搞定，只能儘量廢話少一些囉。

騎乘單車悠閒的途中，看到不遠處的冬山車站，
絲瓜棚的造型，讓冬山車站成為著名的拍照景點。

珍珠休閒農場也有開放農地出租給想體驗農家樂的民眾，
租金很便宜喔，一塊地年租金2000元，一長條田地為3塊。

然後我們到了一個很像田園餐廳的所在，沒有餐廳就是了。

阿姨們在為我們準備米苔目的材料，
為什麼是綠色的米苔目？因為今天要吃的是藥膳米苔目。

米苔目是使用在來米粉，
綠色的天然色素是上圖那個，俗名為「恰查某」，正式名稱忘記了。

將榨得的恰查某汁液加入在來米粉糰裡攪和，
一直重複捏、揉、壓程序，直到顏色變得均勻。

爐灶上燒著滾燙的水，上面放了個超大的刨瓜器，
我們將米苔目麵糰放上去刨絲，刨出來的米苔目直接掉進熱水煮熟。

米苔目煮開後，大篩子撈起來，
要放入冰水裡冷卻後再撈起，這樣口感會粉Q。

綠色的米苔目看起來真的不太可口是我的技術問題，實際上的顏色可口許多，
〈怎麼G11到我手上，似乎只有G2的效能？〉
吃起來就是帶有一絲絲的草香氣，沒有很明顯，所以不會很噁心。

離開前看到大姊們奮力的用棍子擠壓去除包裡的水分，
最後卯起來坐在棍子上施力，好辛苦喔，不過畫面挺有趣的。

準備去對面的花園城堡民宿餐廳吃午餐了，喔耶，藥膳米苔目。

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除了主菜藥膳米苔目以外，業者還幫我們準備了一些精緻小菜，
我們加另一組部落客Selina共4個人，菜準備得實在有夠多。

宜蘭特產鴨賞是一定要的啦！
這鴨賞不乾柴，很Q很有嚼勁的口感，鹹度也剛剛好，
配上蔥段拌過就好好吃，不知道是不是使用三星蔥呢？

這炒起來菜汁變成紫色的莧菜，嚇到高雄來的Selina一組，沒見過，
經過凱棠勸說這菜在台北很常見而嚐了一口，結論是不好吃。
瑋表妹說這是外省人的菜，凱棠倒是沒注意。

天呀，我把這小菜顏色拍得真美！

滷白菜，很軟嫩入味。

鯊魚煙跟榨菜肉絲。

這些家常小菜都算可口美味，
只可惜今天是13度的冷颼颼天氣，如果有熱炒更好啦！
〈對啦，我是機車鬼，所以騎機車遊宜蘭，怎樣！〉

這是我們的主菜，藥燉排骨。
這藥燉排骨的提供者，是羅東夜市1095號的霸王藥燉排骨，
泥看看泥看看，全部使用豬枝骨，吃起來得心應手多了。

我們舀了要吃的米苔目以後，加上藥燉排骨湯，變成了藥膳米苔目。
〈明明吃過早餐沒多久，餓了忘記拍照片，一定是天氣太冷了〉

藥燉排骨的湯頭相當不錯，只有淡淡的甜味，藥膳香氣濃郁，
不太愛吃藥膳的瑋表妹也直說好喝，整碗喝光光。

老闆說有機會去羅東夜市現場吃，湯會更滾，更美味。
〈沒錯，凱棠唯一覺得遺憾的就是湯不夠熱〉

吃完藥膳米苔目午餐，繼續回到剛剛作米苔目的地方作米餅。〈就在對面〉

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這就是我們要作的米餅。
凱棠原本以為是米香餅之類那種用米粒作的，誤會了。

麵粉加入奶油跟雞蛋，攪拌均勻發泡。〈手好痠〉

大姊們調好了糙米粉+梅子粉，加入我打好的麵糰裡繼續攪拌，
所以，我們今天作的是梅子口味的米餅，
調和好的麵糰，很像麵茶的味道，多了梅子的香甜味。
明明才剛剛午餐吃飽飽，現在又好期待來幾個梅子米餅填填胃口。

餅糰用電子秤抓出每個米餅的份量，搓成圓形，
當然作了幾個圓形米餅後，我們開始搞怪了起來，凱棠捏了個三角形。

每個米餅要用大拇指在上面按壓出一個小凹洞。

幾個人快手快腳的合力完成了這盤米餅，準備進烤箱囉。

在等待烤米餅的期間，我們到同一棟屋裡的稻草藝術館參觀。

稻草拼裝成的農家生活意象，是不錯的拍照景點。

用稻草跟米粒製作的立體迷你版農村生活。

經過裝飾的稻草掃把，很想買一把回家讓胖虎打掃用。

還有不少精緻的稻草手工藝品，令人愛不釋手。

將稻草輾成碎粒染色，黏貼在面具模子上，就成了稻草面具；
是說右邊那個成品展示，凱棠選了造型最變態的一個，哈哈。

專心製作稻草面具的大姊看到我們來參觀，
很熱心的拿出親手製作的稻草小藝品給我們拍照，
都是相當可愛的，用稻草製作，更增添了一份樸實的FU。

稻草藝術館裡，也少不了大大小小的風箏。
右邊那個豬八戒的造型風箏，真的是栩栩如生呀，
拿去放在天上飛，凱棠一定會在下面大喊「豬頭來啦！」

大概才過了13分鐘，米餅就烤好了，
熱呼呼的上桌，讓凱棠感受到寒冬中的一股暖意。

表面油亮亮的米餅，冒著熱騰騰的香氣，
剛吃完藥膳米苔目的肚子咕嚕叫了一下。

那個夢寐以求的星形米餅，凱棠我捏了幾個都出不來，
部落客Selina居然三兩下就捏出可愛的星形米餅。
(對了，Selina快來跟凱棠相認吧！)

凱棠親手製作的三角米餅，熱熱的時候就被凱棠嗑掉了。
梅子米餅熱熱鬆鬆軟軟的，口感比鬆糕硬一些，
吃起來的味道就是麵茶+梅餅的味道，很不錯。

李主委買了包鄒記花生糖(芥茉口味)請我們吃，
粒粒碩大香脆的花生，一點都不黏牙，
甜甜的花生糖灑了微嗆的芥茉粉，出乎意料的美味組合，
過年年貨採買就是這一家了。

心滿意足的吃完午餐跟點心，繼續騎回冬山河自行車道往下一站出發。

浪漫蘭溪右岸之旅才過半天，除了放鬆身心，還填飽了愛享受美食的凱棠的肚子。

本次行程充實豐富，請繼續往下點閱‧‧‧

浪漫蘭溪右岸旅情Part 1 風箏民宿+冬山河自行車道

浪漫蘭溪右岸旅情Part 2 D.I.Y 米苔目+梅香米餅

浪漫蘭溪右岸旅情Part 3 風箏館+皮雕D.I.Y

浪漫蘭溪右岸旅情Part 4 羅東夜市之肥豬養成計畫

 

浪漫蘭溪右岸旅情Part 5 單車賞鳥趣

浪漫蘭溪右岸旅情Part 6 香格里拉冬山河渡假飯店

  

 

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