酸鍋子 兩個人也能開心吃酸菜白肉鍋

看了一下之前的食記，上次想吃酸鍋子是去年9月10日，
那次碰到週二公休沒吃成，意外發現了隔壁平價又美味的成家小館；
這次難得週一去萬芳醫院拿藥，晚餐自然而然想到了很順路的酸鍋子。



用餐的空間非常乾淨清爽明亮，挺舒適滴，一點都不像印象中的酸菜白肉鍋店。
↑不知不覺就拿酸鍋子跟勵進餐廳比較起來，勵進爺爺對不起啦！



雙人套餐含服務費660元，除了酸菜白肉鍋是固定的外，還有ABC餐3種選擇；
凱棠選A餐，因為有凱棠很愛吃的豆沙鍋餅。
(想知道凱棠愛上鍋餅的原因請點順園小館)←根本就沒人想知道啦！



可能因為我們用餐時間晚，快打烊了，飲料機的存貨沒有太多；
凱棠有喝無糖綠茶，中規中矩囉！



一樣，可能也是因為接近打烊，醬料並沒有補得滿滿的；
左下角那一滴...是凱棠不小心的啦！實在非常SORRY！



依照店家建議的比例調製的醬料，非常適合酸菜白肉鍋呢！
醬油1/2匙、白醋1/3匙、特製醬料2匙(特調醬料應該就是芝麻醬)，辣椒跟蔥看個人喜好，
凱棠餓到手發抖了，從醬料區就開始失手，醬料也排得不漂亮。



酸菜白肉鍋的菜盤：
青菜、金針菇、豆皮乾、鮮蝦、蛤蜊、鴨血、川丸子、凍豆腐、酸白菜。



換個角度看菜盤，順便說說口味~
鴨血可以說是超級滑嫩，口感好好，不過放在酸菜鍋裡沒什麼味道就是了；
凍豆腐就普普通通，川丸子比較失望，太鬆散了，以至於口味不佳。
鍋裡已經有不少的酸白菜了，菜盤裡的不夠再加唄。



酸菜白肉鍋的內容除了菜盤，肉類可以任選2種口味；
要說酸菜白肉鍋的最佳拍檔，問十個有十五個會回答妳是五花豬肉，
嗜牛如凱棠跟胖虎者，碰到酸菜白肉鍋，還是以五花豬肉為首選，2盤都選了五花豬肉。

很好吃的五花豬肉，鮮、嫩、Q、香俱全，
凱棠覺得切太薄，沒有大口吃肉的爽快感，
胖虎卻覺得這樣的厚薄度剛剛好，真的是各人喜好各有不同。



酸菜鍋湯頭酸而不嗆，很順口；
酸白菜下鍋煮後就沒什麼酸味，爽爽脆脆的也很不錯吃；
吃到一半，把菜盤的那些酸白菜也加下去了，酸度提升了，美味度更是不用說。

酸鍋子標榜的是精緻主題鍋，銅鍋也是迷你版的，2個人吃剛剛好。
這麼可愛的銅鍋，好想叫胖虎買一個回家，順便生個炭火，再順便煮酸菜白肉鍋給凱棠吃喔！
↑凱棠就是只出嘴的那個啦！



銅鍋因為容量小(中間煙囪很佔空間)，大概吃到一半，就會很難舀湯，
就算把湯匙設計成像這樣彎度較大，效果也很有限；
店家會幫忙把湯倒入大湯碗中再上桌，這樣方便我們撈湯喝，好貼心。
因為湯鮮味美，整碗喝光光！



吃酸菜白肉鍋，當然要配寬粉這類吸湯汁的食材；
湯汁吸飽飽，酸酸QQ好好味呀！





熱呼呼的小籠湯包上桌了~
尺寸一點也不小呀！看起來就相當可口呢！



小籠湯包的沾醬是店家調製好上桌的，比例很OK。



這小籠湯包捏得很漂亮耶，讓凱棠遲遲不敢下手(其實是怕燙啦！)

小籠湯包外皮薄嫩、餡料飽滿，湯汁鮮美又juicy，
一定要不計形象一口一個，很過癮的美味呢！
凱棠跟胖虎各分完4個，還意猶未盡。



有沒有感覺小籠湯包的湯汁呼之欲出了？
(這是凱棠當初拍這張要營造的效果，好像失敗了，不太看得出來耶，遜！)



很貼心的，等我們解決了酸菜白肉鍋，才把甜點豆沙鍋餅送上桌。
紅豆泥份量給得很夠，乾煎起來甜甜酥酥的，還不錯吃；
凱棠個人不喜歡灑那麼多芝麻，覺得影響了酥餅的口感。



本來以為豆沙鍋餅就是甜點了，沒想到還有綠豆湯~
是有花時間熬煮的那種，綠豆跟薏仁都燜透了，很好喝。

今天的套餐有火鍋(酸菜白肉鍋)、有南北點心(小籠湯包、豆沙鍋餅)，美味度都頗具水準，
雖然日常晚餐吃660元有點高，可是平常2個人用餐，很難吃到這麼多樣又豐盛的，
凱棠覺得非常划算呢！不過基於價位考量，只能偶爾奢侈一下囉！



雖然已經吃飽飽，看到桌上的蒸餃介紹，好特別也好令人心動呀~
凱棠對紫米皮蛋蒸餃超有興趣的，近期內就要來嚐鮮！
↑應該有不少人看到這裡會暗罵凱棠變態吧，可是我真的覺得這口味很妙呀！

酸鍋子
02-2939-1301  
台北市文山區木新路三段160號(看地圖)