【中山】和幸（安里）日本料理。喔依喜的低調小店

和幸日本料理
消費資訊：僅接受當天訂位，13:00開始受理／無服務費，每人收80元小菜費用
營業時間：17:00-00:00（假日至23:00）
營業電話：02-2568-2736
營業地址：台北市林森北路119巷84號（7條通）
捷能減碳：捷運松江南京站步行約10分鐘，中山站2號出口步行約13分鐘 


2012.03.23 星期五。下班前心情很煩躁，因為對晚餐一點想法也沒有，靈機一動開始打聽起別人的晚餐從中找靈感，盧小小推薦凱棠去吃和幸日本料理，說他們家的魚板起司跟蛋捲很好吃，嗯，這2樣我都不愛耶，可是我還是打電話去訂了位，也太沒想法又很隨興XD。



從林森北路巷弄間一路穿過，好多家燒肉店&居酒屋看起來都很吸引人，這裡果然是傳說中的天堂（?）
走到新生北路高架橋前，要注意這個相對其它店家而言，極不明顯的招牌。 



和幸安里，到底是哪家店呀，讓凱棠丈二金剛摸不著頭腦。





相同樣式的招牌門簾，兩家店絕對不是鄰居這麼簡單！
基本上是同一家店，和幸店內全是要脫鞋的塌塌米座位，安里就是一般的日式小酒館樣，
至於為什麼要取2個名字，今天服務人員都太忙了，凱棠不好意思抓著問個明白。



網路上盛傳和幸的位子不好訂，要中午一開店就拼命打電話進來，
像凱棠跟胖虎這樣臨時起意還訂到位子就偷笑了，被安排在安里也沒關係，
安里也很有FU呀，尤其前後左右桌都坐著日本人的時候，好像來到了日本的居酒屋一般。



小氣巴拉胖虎不請喝酒，只准喝茶，幸虧和幸供應的熱茶有濃有香，好喝。



和幸以提供每人1份80元的小菜方式取代收服務費，所以我們有2碟小菜，看起來相當可口。



馬鈴薯、干貝唇切絲冷拌，不走酸不走重鹹而是相當清爽的鹹香滋味，好吃耶。



黑輪煮蘿蔔，味道也是有別於居酒屋重口味的清爽風格，
蘿蔔軟透入味美味自然不在話下，那個黑輪有鮮味耶，最討厭魚漿類食物的凱棠都覺得很不錯吃喔。 



沖繩特產－小魚豆腐。



扎實到筷子用力夾也不會爛的冷豆腐，配上醃漬生小魚，灑上有濃郁酸香的柚子鹽，
重度的鹹與酸，接受程度要視個人口味，但絕對是道下酒佳餚無誤，
凱棠印象深刻的是那魚肉在口中散開時的一股濃郁鮮味，相當特別。



碎切竹筴魚，是日本當地相當喜歡的竹筴魚吃法。



記得某家店的日本料理師傅指導過凱棠，竹筴魚鮮味重，故多以蔥花拌著讓鮮味收斂些。
凱棠覺得光是竹筴魚絲拌了蔥就相當美味耶，吃重鹹的再沾點醬油囉，超讚！
碎切竹筴魚上菜時明明就分成了2大塊，胖虎硬要搶凱棠的這一半實在惡劣至極。



生魚片的好搭檔白蘿蔔絲，從粗細不一判斷應該是手工切的喔，別有一番隨興的風味；
重點是，它會讓人覺得好吃的白蘿蔔絲耶，竹筴魚完食後，一整盤白蘿蔔絲被凱棠掃光了。



烤花枝。



注意到了嗎？沒有用鹽調味，就擺了點薑泥在角落，凱棠還在想說服務人員會拿佐料過來哩XD



就是吃原味耶（當然嫌沒味的還是可以利用桌上的萬用醬油）
胖虎說的對，不新鮮也不敢這樣上菜，新鮮的花枝就是口感稍微彈牙，味道隱隱的鮮與甜，愛死了。



不點份盧小小推薦感覺對不起他XD，胖虎挑明了不吃魚板起司，那就來份鰻魚蛋捲吧。



烤鰻魚包在蛋捲裡，再灑上不知名的很夠味調味料。



嗯，這算是凱棠吃過很不錯的蛋捲了，但也證實了我果然還是不愛吃蛋捲這玩意。



意猶未盡的要加點，問了服務人員什麼是沒點就白來了的料理，推薦烤雞翅。



沒有太繁複的醃製調味，雞肉仍是非常的鮮嫩多汁，很優的烤功，把鮮美的雞汁鎖在烤至酥薄而吹彈可破的雞皮裡，在口裡迸開的那一瞬間，凱棠跟胖虎吃了第一口後，異口同聲的說：真好吃！

上網查資料才發現和幸只接受當天的訂位耶，也是有個性店家一枚，
看到日籍主廚出來跟朋友聊天，灰白的頭髮隨興的紮著小馬尾，跟這家店的味道不謀而合，
離開前主廚還用中文跟我們說了再見，哈！一定要再見的呀，因為凱棠我還有很多想吃的料理XD。 

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