2012.04.26
HIKKQ月會因為凱棠不小心訂到了連電話都很難打通的老四川而加場，
話說這天氣溫還普天同慶的驟降10度，到了一個很適合吃火鍋的濕冷狀態XD，
本日特別來賓：Anise姐是也（灑花+鼓掌的進場）（1個月前的老四川初訪食記請點這裡）
老四川 巴蜀麻辣燙（台北店）
營業時間：1130-2200（每桌用餐時間限時90分鐘！）
營業電話：02-2778-1112
營業地址：台北市光復南路280巷37號
捷能減碳：捷運國父紀念館站2號出口步行約2分鐘
老四川的餐點內容，官網有很詳細的介紹；
MENU上有3人與4人的優惠套餐，服務人員說份量有少一點，划不划算就很難比較。
小抱怨一下老四川的MENU設計，會讓凱棠對店家的好感度降低~
購買500元餐券可獲得會員卡，單點打88折，這點反正就是精打細算過後覺得划算就會下手，很OK；
3（4）人的優惠套餐，需要有會員卡才能點OK，不得打包也OK，
套餐內容不夠吃另外要在單點，多出來單點的部分不能享有會員卡打折...凱棠覺得挺不OK。
塞牙縫小菜炒花生，超涮嘴的讓凱棠顧不得長痘痘拼命吃。
塞牙縫小菜酸黃瓜，味道偏甜，也不夠爽脆，印象分數不高。
老四川有用餐1.5小時的限制喔，服務人員快手快腳的送上四川涼粉讓我們填個肚子先。
曾經跟QQ討論過這涼粉，QQ超愛，凱棠第一次吃覺得超甜又不酸而給了他醜一，
今天的涼粉味道就很正常，酸鹹中帶有微辣微甜，算是扳回一城了；
在場的個各都說好吃，Anise還封他為冠軍哩，凱棠覺得就中規中矩這樣。
因為被安排坐門口而被白眼，因為MENU太過複雜而被小碎唸，
店家很識相的（大誤）招待我們一盤私房滷牛肚，算是危機處理得宜。
滷牛肚的味道也是走酸辣甜美風格，在場的評價與四川涼粉無異，好評不斷。
麻辣燙與養生白味鍋組成的雙味鴛鴦鍋登場！快要跟臉盆一樣大的鍋子相當震撼。
第一次喝到驚為天人的大骨白湯，今天上桌時顏色就沒有很濃郁，果然味道有淡，
幸好後來煮了食材，加了原味白湯，味道就恢復正常，變得相當濃郁順口；
麻辣燙湯頭就比第一次好，微麻微辣不過於重鹹的味道，舀整碗湯來喝也很OK，
But，這麻辣燙湯頭以店名為老四川來看，只有比一點點再少一點的麻勁，就不是那麼的道地。
桌上擺的特調沾醬還是半成品哩，加點麻辣湯進去立刻變身成滋味相當特別的特調沾醬。
先是Ivy問：凱棠妳的沾醬為什麼是濕的，解釋完沒多久，May也問同樣的問題，
店家的MENU上有寫就算了，凱棠的第一篇食記也有介紹，妳們這些朋友...教我情何以堪呀（嘆+菸）
老四川的鍋底豆腐是比較偏向老豆乾的厚硬口感，滋味與口感都相當扎實，凱棠還挺愛的。
鍋底鴨血有鮮有嫩有入味，凱棠也挺喜歡。
老四川的鍋底費用每人100元，鴨血與豆腐無限量供應又相當美味，CP值再次攀升。
CAS健康梅花豬肉（$210）辦桌般的大份量登場很嚇人，才210元的價格也經濟實惠的很嚇人。
分布均勻的油花，豬肉甜脆的口感絕佳，第一盤肉就被本日票選為冠軍肉品XD。
健康五花豬（$240）
肥瘦七三比的五花豬片成厚片，Q脆的口感，滋味很培根，以240元一大盤來看CP值也不錯。
吃火鍋沒有牛肉是成何體統！即使豬肉好吃還是要來盤牛肉的呀。據凱棠多年的瘦肉精牛肉心得，美牛勝過紐澳牛，肥牛勝過沙朗霜降牛，
但是，紐澳的沙朗霜降牛比較不會令人失望，所以作主點了沙朗牛（價格忘記了）
霜降牛的油花少，像是點綴牛肉片的線條，吃起來還是鮮嫩不乾柴的口感。
滷水拼盤（$420）算得上是本日最高貴的一道，有牛筋牛肚大腸頭，份量有夠誠意。
大腸頭跟第一次吃的一樣，感覺處理得太過頭而口感太過軟爛，不優；
牛肚就是中規中矩這樣，倒是牛筋Q脆不至於太過黏軟，是凱棠喜歡的口感。
牛百頁（$170）吃起來有點像是蹄筋的軟脆口感，要注意不要燙太久過老就不好吃囉。
手工自製魚丸（$150）
因為點第2盤7折，第3.4盤半價，凱棠就先點了1盤來試試水溫，
煮麻辣煮白鍋都不賴，是凱棠少數會喜歡的丸子，結果1盤就有10來顆，沒有加點的機會囉XD。
吃麻辣鍋少不了的油條（$55）凱棠個人不是很愛老四川的油條，覺得不夠硬脆。
點餐的時候，服務人員問是否要來份蔬菜，大家都沉默了（妳們這群肉鬼！）
意思意思來份菇類拼盤（$250）囉，象徵性的我們今天沒有光吃肉這樣XD。
吃完火鍋後來碗剉冰，回家腸胃絕對順暢（大誤）
沒想到，烏梅醬、百香果醬、草莓果醬，加上煉乳都很意外的合拍耶。
今天從座位安排到點餐都對老四川有點小抱怨，來個加分題吧XD
單點是可以打包的，結帳時請服務人員把只剩下湯的麻辣鍋加點鴨血豆腐打包，
結果給打包的份量讓整個鍋子瞬間又滿了起來，對整袋扛回家的May來說，真是沉重又甜蜜的負擔呀。
今天6個人吃了不到2,400元，上次凱棠跟凡2個人吃了1,400多是怎麼回事呀XD！
單點火鍋果然是要多一點人分享才划算，懂得點也可以省不少銀兩，少少錢也可是吃到很過癮！
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