2009-09-23

三燔本家涮涮鍋之美國頂級去骨牛小排



又是晶華的消費券優惠~
這次來到三燔本家吃美國頂級去骨牛小排涮涮鍋,
原價770元的涮涮鍋,憑消費券500元不用找,優惠到9月30日。


凱棠已經靠消費券的優惠在晶華騙吃騙喝了不少:Robin's肋眼牛排azie厚切牛排故宮晶華翠玉白菜套餐...
這周六還要去吃Robin's澳洲和牛鐵板燒...
凱棠愛消費券跟晶華這完美的組合!


這三燔本家涮涮鍋原本並沒有在凱棠的計畫內,
因為Phoebe說花500元吃挺不錯,剛好凱棠很久沒吃火鍋,
當天晚上就找了胖虎殺到晶華去了。




上次來吃三燔本家居酒屋的時候,就覺得這牆面的招牌設計很妙,
不明究理的人,應該會誤以為三燔本家是健身俱樂部的名字吧。




三燔本家的涮涮鍋跟壽喜燒是在同一個區域,一共也才22個座位,
桌上的涮涮鍋配備已經準備好了,等我們上桌。




區隔我們與對桌的,是一堆乾柴?



桌上的湯都滾了,我們還在等菜盤上桌,
雖然肚子餓了,看這湯滾著的樣子還挺美麗的,
舀起一口湯來喝...湯頭相當清爽,挺不錯喝。




開胃前菜~柚香白蘿蔔
嗯~蘿蔔燜的很軟爛,應該算是很入味了~淡淡的柚香跟鹹味,
只是柚香本來就是清爽的口味,吃起來非常清淡爽口。




嗚呼~菜盤終於上桌啦!
2人份的菜盤,用竹簍裝盛著,感覺就是很豐盛 ←標準的視覺型動物




花枝漿2管~
這裡的花枝漿表現也很普通,沒什麼彈性跟鮮味,
這類食材平常就非凱棠的菜,加上不出色的表現,凱棠覺得很不怎麼樣。




大名鼎鼎的美國頂級去骨牛小排~



拍這張是為了要讓大家評評理~
隔壁那桌的牛小排,油花超漂亮的,好像藝術品一樣,
為什麼凱棠的好像很普通的冷凍牛肉片? (怒)




室溫下稍微解凍後,凱棠的牛小排油花浮現,也是挺美麗的啦!
不過,可能是外國的月亮比較圓的要不得心態作祟,
凱棠還是覺得,隔壁桌的牛小排看起來就是比凱棠的高級一點。




肚子已經餓了,看到牛小排口水都快滴下來了,
天殺的胖虎居然說今天要吃正統的日式涮涮鍋吃法「一片一片涮」
於是,美麗的牛小排仙子孤單的在湯鍋裡漂浮著,凱棠的心跟牛小排一樣哀怨。
(凱棠才不相信正統涮涮鍋要這樣吃哩,聽胖虎在鬼扯,看在胖虎付錢的份上不追究)




這去骨牛小排,超~好~吃!
肉質鮮嫩不說,吃起來滿口肉香跟彈牙的口感,
很久沒吃到這麼優質的牛肉了,是吃了會讓人開心的上等貨。
隔天跟Phoebe討論到這牛小排,都是讚不絕口。




因為要吃胖虎所謂正統的日式涮涮鍋,每樣蔬菜也是一道一道的下鍋。
菜盤的蔬菜品質不錯,預先的處理也很好,整體都讓人滿意。


後來,果然連愛鬼扯的胖虎都受不了一樣一樣涮的吃法,剩下的菜盤都丟下去啦~



豆腐吃起來豆香超濃郁的,挺不錯吃。



意外驚喜又一發,就是菜盤裡分量相當吃重的大白菜。



大白菜的莖部居多,非常的肥厚,口感很過癮;
吃起來除了卡滋卡滋相當爽脆以外,也非常的香甜喔!




菜盤被我們吃得一乾二淨,剩下凱棠跟胖虎都不愛的竹笛,
竹笛孤伶伶的躺在菜籃裡,算是我們對不起妳們啦!




吃到這裡已經飽到不行了,又上了1碗白飯~原來是要煮稀飯滴。



煮稀飯的配料:蛋、蔥花、海苔絲 (海苔絲是起鍋後自行添加的)



首先把湯底的雜菜清除,湯煮滾後倒入白飯,
用勺子攪拌,再等湯汁收乾一些,然後加入蛋花,繼續攪拌,
直到最後湯汁收乾了,呈現的是濃稠的蛋花稀飯。


已經吃飽的凱棠跟胖虎只打算嚐嚐口味的,還請服務生飯給少一點,
看起來不怎麼樣的稀飯,吃了一口驚為天人~超鮮、超濃、超美味的稀飯呀!
一開始的湯頭就相當不錯,經過優質牛小排跟鮮甜蔬菜的洗禮,
造就了這碗看似平凡卻超級美味的稀飯。
怎麼可以只是嚐嚐口味?我們吃到連渣都不剩!




水果拼的造型設計挺Cute,甜度也都不錯。



飯後甜點~嶺崗豆腐,是用豆漿做的喔!
服務生也不知道為何名叫嶺崗豆腐,有待看官為凱棠解答。




用豆漿做成的豆腐,口感超級綿密細緻,非常棒;
豆腐本身只有濃濃的豆漿香氣,甜味來自淋上的糖漿,
搭配起來的甜度剛剛好,要不是胖虎嘴快,凱棠一定把他那份也搶來吃。


以500元來說,可以吃到今天這樣的涮涮鍋,非常滿意!

這幾次來吃晶華,餐點大致上都ok,
奇怪在服務生怎麼都是手忙腳亂的,每個餐廳都一樣 (azie好一些)
Phoebe的去骨牛小排大餐還沒吃到稀飯哩,而且到了吃完甜點才發現,
凱棠還很不知死活的拼命說稀飯的好話,讓沒吃到的Phoebe整個更嘔了!
離題了,希望晶華秉持飯店業的專業,服務生的訓練要再加強。







三燔本家

02-2523-8000轉3750
台北市中山北路二段41號地下3樓(晶華酒店)
營業時間 1200-1500 / 1800-2200
捷能減碳:捷運中山站步行約10分鐘




5 則留言:

  1. 好命鬼~整個吃好好~

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  2. 窮苦人家就是要趁有優惠的時候當好命鬼呀!!!

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  3. Dear Xuite百傑您好:
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  5. 這裡的文章是食記、是食記,不是美食評論!!!
    只是為自己的愛吃鬼生活留下記憶的地方。
     

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