三燔本家涮涮鍋之美國頂級去骨牛小排

又是晶華的消費券優惠~
這次來到三燔本家吃美國頂級去骨牛小排涮涮鍋，
原價770元的涮涮鍋，憑消費券500元不用找，優惠到9月30日。

凱棠已經靠消費券的優惠在晶華騙吃騙喝了不少：Robin's肋眼牛排、azie厚切牛排、故宮晶華翠玉白菜套餐...
這周六還要去吃Robin's澳洲和牛鐵板燒...
凱棠愛消費券跟晶華這完美的組合！

這三燔本家涮涮鍋原本並沒有在凱棠的計畫內，
因為Phoebe說花500元吃挺不錯，剛好凱棠很久沒吃火鍋，
當天晚上就找了胖虎殺到晶華去了。



上次來吃三燔本家居酒屋的時候，就覺得這牆面的招牌設計很妙，
不明究理的人，應該會誤以為三燔本家是健身俱樂部的名字吧。



三燔本家的涮涮鍋跟壽喜燒是在同一個區域，一共也才22個座位，
桌上的涮涮鍋配備已經準備好了，等我們上桌。



區隔我們與對桌的，是一堆乾柴？



桌上的湯都滾了，我們還在等菜盤上桌，
雖然肚子餓了，看這湯滾著的樣子還挺美麗的，
舀起一口湯來喝...湯頭相當清爽，挺不錯喝。



開胃前菜~柚香白蘿蔔
嗯~蘿蔔燜的很軟爛，應該算是很入味了~淡淡的柚香跟鹹味，
只是柚香本來就是清爽的口味，吃起來非常清淡爽口。



嗚呼~菜盤終於上桌啦！
2人份的菜盤，用竹簍裝盛著，感覺就是很豐盛 ←標準的視覺型動物



花枝漿2管~
這裡的花枝漿表現也很普通，沒什麼彈性跟鮮味，
這類食材平常就非凱棠的菜，加上不出色的表現，凱棠覺得很不怎麼樣。



大名鼎鼎的美國頂級去骨牛小排~



拍這張是為了要讓大家評評理~
隔壁那桌的牛小排，油花超漂亮的，好像藝術品一樣，
為什麼凱棠的好像很普通的冷凍牛肉片？ (怒)



室溫下稍微解凍後，凱棠的牛小排油花浮現，也是挺美麗的啦！
不過，可能是外國的月亮比較圓的要不得心態作祟，
凱棠還是覺得，隔壁桌的牛小排看起來就是比凱棠的高級一點。



肚子已經餓了，看到牛小排口水都快滴下來了，
天殺的胖虎居然說今天要吃正統的日式涮涮鍋吃法「一片一片涮」
於是，美麗的牛小排仙子孤單的在湯鍋裡漂浮著，凱棠的心跟牛小排一樣哀怨。
(凱棠才不相信正統涮涮鍋要這樣吃哩，聽胖虎在鬼扯，看在胖虎付錢的份上不追究)



這去骨牛小排，超~好~吃！
肉質鮮嫩不說，吃起來滿口肉香跟彈牙的口感，
很久沒吃到這麼優質的牛肉了，是吃了會讓人開心的上等貨。
隔天跟Phoebe討論到這牛小排，都是讚不絕口。



因為要吃胖虎所謂正統的日式涮涮鍋，每樣蔬菜也是一道一道的下鍋。
菜盤的蔬菜品質不錯，預先的處理也很好，整體都讓人滿意。

後來，果然連愛鬼扯的胖虎都受不了一樣一樣涮的吃法，剩下的菜盤都丟下去啦~



豆腐吃起來豆香超濃郁的，挺不錯吃。



意外驚喜又一發，就是菜盤裡分量相當吃重的大白菜。



大白菜的莖部居多，非常的肥厚，口感很過癮；
吃起來除了卡滋卡滋相當爽脆以外，也非常的香甜喔！



菜盤被我們吃得一乾二淨，剩下凱棠跟胖虎都不愛的竹笛，
竹笛孤伶伶的躺在菜籃裡，算是我們對不起妳們啦！



吃到這裡已經飽到不行了，又上了1碗白飯~原來是要煮稀飯滴。



煮稀飯的配料：蛋、蔥花、海苔絲 (海苔絲是起鍋後自行添加的)



首先把湯底的雜菜清除，湯煮滾後倒入白飯，
用勺子攪拌，再等湯汁收乾一些，然後加入蛋花，繼續攪拌，
直到最後湯汁收乾了，呈現的是濃稠的蛋花稀飯。

已經吃飽的凱棠跟胖虎只打算嚐嚐口味的，還請服務生飯給少一點，
看起來不怎麼樣的稀飯，吃了一口驚為天人~超鮮、超濃、超美味的稀飯呀！
一開始的湯頭就相當不錯，經過優質牛小排跟鮮甜蔬菜的洗禮，
造就了這碗看似平凡卻超級美味的稀飯。
怎麼可以只是嚐嚐口味？我們吃到連渣都不剩！



水果拼的造型設計挺Cute，甜度也都不錯。



飯後甜點~嶺崗豆腐，是用豆漿做的喔！
服務生也不知道為何名叫嶺崗豆腐，有待看官為凱棠解答。



用豆漿做成的豆腐，口感超級綿密細緻，非常棒；
豆腐本身只有濃濃的豆漿香氣，甜味來自淋上的糖漿，
搭配起來的甜度剛剛好，要不是胖虎嘴快，凱棠一定把他那份也搶來吃。

以500元來說，可以吃到今天這樣的涮涮鍋，非常滿意！

這幾次來吃晶華，餐點大致上都ok，
奇怪在服務生怎麼都是手忙腳亂的，每個餐廳都一樣 (azie好一些)
Phoebe的去骨牛小排大餐還沒吃到稀飯哩，而且到了吃完甜點才發現，
凱棠還很不知死活的拼命說稀飯的好話，讓沒吃到的Phoebe整個更嘔了！
離題了，希望晶華秉持飯店業的專業，服務生的訓練要再加強。

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三燔本家

02-2523-8000轉3750
台北市中山北路二段41號地下3樓(晶華酒店)
營業時間 1200-1500 / 1800-2200
捷能減碳：捷運中山站步行約10分鐘