中壢牛家莊
營業時間 16:00-22:30
營業電話 2321-8786
營業地址 台北市永康街15之7號
捷能減碳 捷運東門站步行約3分鐘
吃完了令人大驚喜又滿意的廣島流沾汁麵後，
下一攤胖虎挑了號稱是30年老店的中壢牛家莊。
看起來跟金春發有像，走的是全牛系列，
基本上一頭牛能吃的部位，這裡通通都有。
座位區在旁邊一個狹長的空間，
雖然我們去的時候不用排隊，人來人往卻也是川流不息。
牛雜湯，80元。
牛雜的處理相當不錯，很乾淨不說，
非常的軟透，該Ｑ的彈牙，該軟的也幾乎是入口即化，
湯頭不像清燉的，又不似紅燒那般重口味，
喝來相當鮮美甘甜，真的不錯。
牛雜湯附有1碟小沾醬沾牛雜食用，
是凱棠喜愛的酸辣的口味，
不過牛雜本身就已經很夠味了，
凱棠覺得不沾醬比較讚。
沙茶牛肉，130元。
據說是牛肉是使用台灣黃牛肉，並堅持手工切肉，
這牛肉的肉質真的是無須挑剔的好吃，
店家獨門秘方的沙茶醬味道真的跟一般沙茶醬不同，
不過凱棠覺得口味有點太甜了，
甜到好像在吃小吃攤那種紅色的叉燒肉。
青菜不跟牛肉一起炒，燙好放在底部，
筷子夾下去，牛肉跟青菜一起入口，
青菜非常爽脆又不油膩，搭配滑嫩的牛肉，
這個時候很想來碗白飯來配。
凱棠下次想要專程來這裡吃個全牛大餐，
也想要找一天去拜訪一下好久不見的金春發。